Recepte Ice Cream GOST. Recepte mājās gatavotu saldējumu "saldējuma"

No klasiskās saldējuma garša, mēģiniet vēlreiz, tas ir iespējams, lai nekad neaizmirsīšu. Pat pēc daudziem gadiem, cilvēki atceras viņu kā viņš savā bērnībā vai pusaudža gados. Sakarā ar iekārtu ražotājiem, lai saldējums ir iespējams un mājās. Ir daudzi veidi, kā padarīt to par neaizmirstamu deserts, un jūs nevarat pateikt, ko tieši recepte saldējuma ir labākais, jo, cik daudz cilvēku, tik daudz viedokļu. Taču nevis īpašs saldējums Sundae var izdarīt parastā šūnā vidusmēra ledusskapī. Līdz ar to bija mājās pirms desmit gadiem.

Recepte mājās gatavotu saldējumu "saldējuma"

Vārīti ar savām rokām, saldējums ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīga. Šis deserts ir barojošu olbaltumvielu, kā arī dabas dzīvnieku tauki, kas ir noderīgi, lai organismā nelielā daudzumā. Viņa mīlestība, ne tikai bērniem, bet pieaugušajiem. Tālāk, apsvērt, kā sagatavot mājās saldējumu, recepte tagad aprakstīt detalizēti.

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes zemnieku taukskābju krējums jeb 33% no konditorejas un pats govs piena (tauku saturs 3,2% vai 4%);
• 3 olu dzeltenums;
• 200 grami pulverveida cukurs;
• nedaudz vaniļas aromāts.

Pirmais solis sagatavošanas

Visas šķidrās sastāvdaļas, būtu iepriekš dzesēšanu, jo pie zemām temperatūrām, tie ir vieglāk un ātrāk sapurināt.

Lai sagatavotu mājās saldējumu, recepte, kuru mēs uzskatām vajadzētu vārīt pienu. Tad viņam vajadzētu ļaut tai atdzist līdz temperatūrai apmēram 35 grādiem. Kamēr piens ir atdzesēts, tas ir nepieciešams, lai berzēt dzeltenumu un vaniļas un vienkāršu cukuru vai cukuru. Turklāt, ja nav kristāli, sāk jaukšanai maisījumu. Tā veidošanās stāvas putas ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai ievadītu dzeltenuma masu atdzesētā piena un nodot uz lēnas uguns. Pēc apkures būtu nepārtraukti maisa saturu pannā, kas iet gar apakšā lāpstiņas uz sadegušo slānis netika izveidota. Krēms ir vārīti konsekvenci bieza krējuma. Pēc izņemšanas no karstuma atdzist sniedzot saturu, un pēc tam nosūta uz ledusskapī.

Neaizmirstiet, ka saldējums recepte satur taukainu krēmu. Ka viņiem ir nepieciešams vērsties ar cieto putu, bet otra daļa nākotni saldējumu atdziest. Kad krēms būs labi saputota, jums ir nepieciešams, lai saņemtu sabiezējumu aukstu krējumu un sajauc šos komponentus. Tas ir nepieciešams, lai to izdarītu ļoti uzmanīgi, vislabāk - ar palīdzību no vainaga, putu samazinājās. Iegūto masu jāievieto plastmasas formā, un pēc tam nosūtīt to saldētavā. Pirmais posms sagatavojot klasisko saldējumu pabeigta. Nokļūšana uz otro, kā rezultātā, kura masa pārvērtīsies par īstu saldējumu, un ne tikai iesaldēti ledus maisījumu.

Otrs solis sagatavošanu

Nākamais, jums ir ir laiks un pacietība. Pēc 30 minūtēm, konteiners ir jāizņem no saldētavas un pirmo maisījumu, un pēc tam sapurināt tā saturu. Un tā darīt vairāk 5 reizes, un pēc tam atkārtoti nosūtīt sacietēt. Kopējais process aizņem 3-4 stundas ar vārīšanas. Pēc tam, kad to var uzskatīt par galīgo freeze saldējumu gatavi. To var iepludināt kremanki, velkot ārā no kopējā trauku, izmantojot speciālas vai parasto karotes. Top deserts ir labāk rotā ar piparmētru lapiņām, sarīvētu šokolādi, riekstiem vai ogām.

Cooking saskaņā ar GOST

Visvairāk delicious, kas atgādina bērnību, tas ir saldējums, saskaņā ar GOST. Šīs saldējuma recepte, kas datēta ar 1939. gada sastāv no šādām sastāvdaļām: 1 L 35% tauku krējuma, 3 ēdamkarotes. l. cukuru, vaniļas, iebiezinātais piens bankas, 7 grami želatīnu.

sagatavošana

Sagatavot visu nepieciešamo, doties sagatavošanas procesā. Pirmkārt, mērcēt želatīnu ēdamkaroti ūdens un atstāj, lai uzbriest. Tālāk, izmantojot mikseri, sākot ar mazu ātrumu, jums ir nepieciešams, lai pātagu krējuma, iebiezināto pienu, cukuru un vaniļas. Pēc minūtes, būtu jāiekļauj maksimālā jauda tajā pašā laikā.

Jo ūdens vannā būt pietūkušas želatīns izkausēt un rūpīgi ielej krējuma masu. Tas nav vēlams pārtraukt sitieniem procesu un nedrīkst pārsniegt ieteicamo laiku 2 minūtes. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt lielisku saldu sviestu, saldējumu, nevis saskaņā ar GOST, recepte, kuru mēs tagad raksturo.

Gatavošanas process aizņem aukstu desertu 7 minūtēm. Kvalitatīvi saputotu masu kad palielinājies maisītāji formas labi formas virsotnes. Tālāk, sagatavju tiek nosūtīts saldētavā 3 h. Ik pēc 30 minūtēm masa jāsamaisa, lai izveidotu perfektu sundae.

recepte

GOST Padomju Savienība - tas ir standarts, ar kuru šajā laikā Padomju Savienībā sniegt dažādus produktus, tai skaitā mūsu mīļākie saldējuma "saldējumu." Tiem, kas izlaista veco dienas un garšīgs aukstā ārstēt, un paredzēti šo recepti.

Mēs jums parādīsim , kā padarīt saldējumu no pagātnes, ko bieži sauc krēmu godu galvenā sastāvdaļa. Tieši šī iemesla dēļ saldējuma ir atšķirīgs īpašs garša. Galvenā sastāvdaļa - litrs mīklas krējuma un 200 grami kondensētā piena.

sagatavošana

Saldā nepieciešams maisītāju un augstu kausu. Būtu iepriekš atdzesēts krēmu, tad ielieciet tos bļodā. Jāatceras, ka šajā procesā sitieniem tilpuma masa palielinājās apmēram divas reizes, tāpēc tvertnes augstumu jāievēro. Recepte saldējums paredz, ka krēms ir iegūt konsekvenci, kurā tie netiks izplūst no ēdieniem, kad tā tiek sašķiebta.

Masu tiek ieviests maigi iebiezinātais piens, bez apstājas pukstēšana procesu. Kad divi komponenti, jo tas ir nepieciešams, maisīt maisījumu jānosūta saldētavā. Tradicionāli, 03:00 vajadzētu būt pietiekami, galvenais - neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisot. Ja jūs joprojām varat atrast veikalu klasiskās vafeļu krūzes, tad nirt nostalģijas sniegta.

Šis saldējums recepte nodrošina to, ka galu galā iegūt vislabāko saldējumu, mīļākie daudziem no savu unikālo krēmveida garšu. Tā vietā kremanok vislabāk deserta vafeles formā tasi vai grozu. Šī garšas kombināciju glabājas mūsu atmiņā šajās dienās bērnībā vai jaunībā. Tas ir iemesls, kāpēc šī metode piegādes ir vislabākā.

secinājums

Mēs pārskatīja recepte mājās saldējuma "saldējumu." Patiesībā, ir daudz iespējas, lai sagatavotu šādu desertu, nogaršot atgādina klasisko padomju saldējumu. Starp tiem, mēs varam atrast vienu, kas aicina uz jums. Labu apetīti!