Bumbieri ir saulē žāvēti: kaloriju, ieguvumu un kaitējumu. Bumbieru žāvēšanas recepte

Bumbieri ir žāvēti - lielisks variants dažādām diētas un bērnu ēdienkartēm. Krievijā šis produkts jau ilgu laiku aizņem godīgu vietu starp citiem žāvētām delikatesēm. Bet tas nav nekas, ka mūsu vectēvi tik ļoti mīlēja iepriekš minētos augļus! Žāvēti bumbieri nezaudē savas īpašības žāvēšanas laikā un paliek neticami garšīgi un veselīgi cilvēka ķermenim.

Noderīgs bumbieru sastāvs

Iepriekš minētais produkts ir ļoti bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un citām vielām. Bumbieri satur:

• Pārtikas šķiedras;
• Glikoze;
• Fruktoze;
• Ciete;
• Tanīni ;
• Di- un monosaharīdi;
• Pelni;
• Ogļhidrāti;
• Vitamīni: retinols, tiamīns, riboflavīns, B5, piridoksīns, beta-karotīns, PP;
• Mikro- un makroelementi: dzelzs, magnijs, kalcijs, varš, cinks, kālijs, molibdēns, jods, silīcijs un citi;
• Dabīgais antibiotikas arbutīns.

Pateicoties šim sastāvam, žāvēti bumbieri ar noderīgām īpašībām nepieļauj žāvētu banānu, datumu, žāvētu aprikozes, papaiju, ananāsu.

Turklāt jāatzīmē, ka žāvēšanas process neietekmē iepriekšminēto vielu saturu augļos. Bumbieris uztur visas svaigu augļu īpašības.

Žāvēti bumbieri: labums un kaitējums

Šis auglis bagātina cilvēka ķermeni ar dažādām vielām: vitamīniem, mikroelementiem un citiem. Šī produkta galvenā vērtība ir uztura šķiedru saturs tā sastāvā .

Turklāt, atkarībā no folijskābes daudzuma, bumbieris iet pa melnajām jāņogām. Un šis skaitlis! Galu galā, B9 vitamīns ir atbildīgs par cilvēka labu garastāvokli, jo tas tieši ietekmē laimes hormonu veidošanos. Tādēļ šim auglim ir atsvaidzinoša un uzmundrinoša iedarbība uz ķermeni.

Folijskābe arī atbalsta sirds un asinsvadu un imūnsistēmas, piegādā oglekli hemoglobīna sintēzei un ietekmē visu ķermeņa audu attīstību un izaugsmi.

Turklāt žāvētas bumbieres ir ar zemu enerģētisko vērtību. To lietošana ir pārmērīgi liela, jo īpaši cilvēkiem, kas lieto uztura uzturā.

Augšdaļas kaitējums tiek novērots tikai tad, ja produktam ir individuāla neiecietība. Arī eksperti iesaka izmantot ierobežotu daudzumu žāvētu bumbieru cilvēkiem ar tādām slimībām kā aptaukošanās un diabēts.

Bumbieru ietekme uz organismu

Šis produkts dažādi ietekmē cilvēka ķermeni, proti:

• Diurētiķis;
• Pretsāpju līdzeklis;
• Atjaunojošs;
• Žaginieks.

Turklāt žāvēti bumbieri spēj ietekmēt zarnu floru, novērst iekaisuma procesu attīstību nierēs un urīnpūslī, palielināt kuņģa sulas skābumu un nomāc patogenisko mikrobu attīstību kuņģī un zarnās.

Arī iepriekš minētais produkts perfekti noņem ķermeņa toksīnus, pazemina holesterīnu, attīra zarnas, novērš puves procesu attīstību resnās zarnās, veicina muskuļu augšanu. Saulē žāvētas bumbieres stiprina asinsvadu sienas, uzlabo asins sastāvu un kapilāru ieskatu.

Ja jūs regulāri ēst šo produktu, palielina cilvēka darbspēju, novērš reiboņa simptomus un paaugstina garastāvokli.

Šo augli ieteicams cilvēkiem ar šādām slimībām un slimībām:

• Problēmas ar sirdi un tās sistēmu;
• Gremošanas traucējumi;
• Aptaukošanās;
• Bezmiegs;
• Cukura diabēts;
• Katarāla slimības;
• Nervu sistēmas traucējumi;
• Depresija;
• Ātrs nogurums;
• Smagi galvassāpes.

Kaloriju saturs žāvētos bumbieros

100 g šī produkta satur 246 kcal. Tāpēc, ievērojot diētisko uzturu, ir jāņem vērā šis rādītājs, ko iztērējuši žāvēti bumbieri. Kaloriju saturs ir 12% no dienas likmes.

Turklāt žāvēti bumbieri satur:

• 62 g ogļhidrātu (tas ir 23% no normām dienā);
• 2 g olbaltumvielu (tas ir 3% no dienas prasības).

Šim produktam nav tauku tā sastāvā.

Bumbieri saulē žāvēti: recepte

Visi augļi ir lieliski piemēroti žāvēšanai. Galvenā prasība viņiem - bumbieriem jābūt gataviem un blīviem, ar plānu ādu. Jāatzīmē, ka pārgatavoti un sabojāti augļi ir kategoriski nepiemēroti.

Augļus rūpīgi nomazgā. Bumbierus sagriež uz pusēm, noņem kodolu un pārlej cukuru 3: 1 attiecībā. Viņiem jāmazgā nedaudz vairāk par dienu istabas temperatūrā. Pēc tam iemet augļus šķidrumā un pievieno cukuru (pusi no pirmās daļas) savai sulai un vāriet vairākas minūtes.

Šajā šķidrumā ielej bumbierus un vēl vāra vēl 12 minūtes. Tad atkal mest bumbierus šķiltavas.

Pēc tam augļi jānovieto uz cepešpannas, lai tie nepieskartos viens otram. Cepeškrāsnī sausas bumbiņas 3 reizes 30 minūtes, uzkarsē līdz 60 grādiem pēc Celsija.

Kā izvēlēties pareizo bumbieru?

Virti un mīkstie augļi nav vērts iegādāties. Kvalitatīvi bumbieri atšķiras ar šādām iezīmēm:

• Mēreni sausa;
• Elastīgs;
• Necaurspīdīgs;
• Locītavas;
• Matēts.

Ja iegādātajiem augļiem ir rūgta garša - tas liecina par nepareizu ražošanas tehnoloģiju. Tāpēc ir labāk iegādāties preces ne vairumā, bet oriģinālā iepakojumā, kurā norādīts derīguma termiņš un attiecīgā GOST numurs.

Žāvēti augļi jāuzglabā maksimālā temperatūrā 10 grādi pēc Celsija. Turklāt ir svarīgi, lai tie atrodas tumšā un mitrā telpā. Ja jūs nodrošināsiet normālus žāvētu bumbieru uzglabāšanas apstākļus, to derīguma termiņš var būt līdz diviem gadiem.

Ja šie augļi bija istabas normālā istabas temperatūrā, tad tiem vajadzētu lietot līdz 12 mēnešiem.

Saulē žāvētas bumbieres ir garšīgi un veselīgi. Šo augļu žāvēšanas process ir vienkāršs un to var veikt jebkura mājsaimniece.