Zīmogs: alkoholiķis recepte mājās

Mums, tas var likties dīvaini, ka etimoloģija vārda "perforators" nāk no hindi. Viss kļūst skaidrs, ja paskatās vēsturē šo dzērienu. Jo sākumā septiņpadsmitā gadsimta Lielbritānija iebruka Indijā. Tā britu militārā tikās ar "mikroshēmas" par vietējo virtuvi. Starp tiem bija "Punch". Indijas vārds nozīmē "pieci". Tas ir vairākas sastāvdaļas, padara šo dzērienu: ūdeni, spirtu, augļu sulas, saldinātāju (cukura vai medus) un garšvielas. Britu maina vārdu "perforators", kas "perforators", bet arī cēla kaut ko savu, kas šo seno indiešu dzērienu. Sākotnēji alkohols sastāvdaļa bija alus, brendijs, vīns mazāk. Bet kopš 1655, pēc tam, kad uztveršanas britu Jamaikas kļuva galvenā sastāvdaļa (klasiskajā recepšu) rumu. Britu popularizēja dzērienu pārējo Eiropu. Pateicoties imigrantiem, viņš kļuva pazīstams Ziemeļamerikā. Zemāk varat izlasīt dažus padomus par to, kā gatavot mājās perforators. Recepte alkohols ir ne tikai viens klasisks. Ar mainīgu sastāvdaļas, jūs varat bezgalīgi izbaudīt dažādas gaumes.

Pamatnoteikumi sagatavošanai perforators

Šodien, saskaņā ar šo vārdu nozīmē kokteili, kurā tiek piemērots, augļu sulas. Kur dzēriens var būt ar vai bez alkohola, karsts un auksts. Tā vietā, lai ūdens, ir iespējams izmantot tēja (kas ir kopīgs ar groks), pienu vai kafiju. dzērienu stiprums koriģēts, pievienojot brendiju, rumu vai, piemēram, "vieglo" variantu, šampanieša vai sausā vīna. Ledus kubiņi ielikt vasaras aukstā perforators. Klasisks recepte prasa augstu ne tikai alkohols, bet arī temperatūru dzērienu. Bet paturiet prātā, ka, ja tiek sakarsēti virs sešdesmit grādiem nogaršot ruma vai konjaka nevar mainīt uz labo pusi.

Bet garšvielas pilnībā atklāt savas īpašības karstā vidē. Tāpēc, vasarā viņi pievienot vairāk perforatori ziemā - mazāk. Īpaši būtu jāņem vērā ar krustnagliņām, kuru asi aromāts spēj apklusināt maigu garšu kokteili.

Punch classic: recepti uz tumša Jamaikas ruma

Vispirms padarīt sīrupu. Tas ir labāk gatavot to nelielā ūdens daudzumā, tad noregulējiet vēlamo spēku un salduma dzērienu. Kad cukurs vai medus ir pilnībā izšķīst ūdenī, un sīrups sasniedz vārīšanās punktu, pievienojot garšvielas. Šajā klasiskajā versijā ir šķipsniņu kanēļa, daiviņu un muskatriekstu - šķipsnu. Brīdis saglabāt pot uz uguns, lai spice "atvērts". Tumšs Jamaikas un Barbadosas ruma (viens simts mililitri) tika atšķaidīts ar pusi laima sulu. Pielejiet piegaršu sīrupu - tik daudz, kā redzat fit. Hot punšs lej glāzēs ar biezām sienām, tā, lai sadedzinātu rokas. Jūs varat dekorēt glāzes gabaliņiem jebkuru kokteili no augļu - ananāsu, apelsīnu vai citronu.

šokolādes punšs

Padariet to vienkārši. Stogrammovuyu joslā šokolādes (tumšs un bez pildvielām) ielauzties mazos gabaliņos. Pievieno tos pannā verdoša ūdens un aizpildīt (pinte). Rolling cukura - apmēram 200 grami. Karsē uz lēnas uguns. Ja cukura kristāli izšķīst, un šokolāde ir izkusis, ielej litru galda sarkanvīna (vai sangrijas) un glāzi konjaka. Maisot, uzkarsē līdz temperatūrai 60-70 grādiem. Ielej porcelāna krūzes perforators. Recipe - alkoholiķis, un pat ļoti daudz, jo mēs esam tajā vietā sulas, izmantojot sarkano vīnu vai sangriju. Loma, ko Spice šokolādi spēlēja šeit. Lai atspirdzināties mazliet siltu un mājīgu kokteiļu garšu, var pievienot brendiju ķiršu vai apelsīna šķēlīte.

Tuvs radinieks groks

Tas ir - ar zemu alkohola perforators. Roma iet uz augšu tikai ceturtdaļu tasi. Ir grūti atšķirt perforators un groks - dzērienu, kas ir galvenā sastāvdaļa tējas. Šādi kokteiļi pilnīgi silts, tonis, un slāpes. Karsts groks, recepte, kas ir redzams šeit, arī piesātinātās taukskābes - tas prasīs 2-3 olu dzeltenumus viņam. Padarīt tējas novārījumu - puslitru. Tikmēr sagriež mazos gabaliņos puse mizoti citronu, vienlaikus novēršot kaulu. Put mīkstumu katliņā, pārlej brūvēt, pievieno paciņu vaniļas cukura (pēc izvēles), šķipsniņu kanēļa. Zem vāka tēju mēs uzvārīt un tad filtrējot caur sietiņu. Dzeltenumus triturated ar 150 gramiem cukura. Tējas nedaudz Ļaut atdzist un sajauc ar olu masu. Pot likt ūdens peldē un maisa, vāra, līdz bieza. Atkal atdzesēts līdz 70 grādiem un ielejot rumu.

liesmojošs perforators

Recepte alkohola liecina, ka, lai padarītu šo dzērienu jums tieši priekšā viesiem. Gatavošanas procesu izklaides un izrāde - iespaidīgs. Kā konteinera var izmantot fondī katlā. Pour atpakaļ pudeli vīna, glāzi ūdens, glāzi konjaka un degvīna. Mēs aizmigt pat 50 gramus cukura. Ielieciet visu pekles maisījumu uz uguns un uzkarsē līdz aptuveni 70 grādiem. Dziļā trauku nolikt kubi rafinētā cukura - simts grami. Ielej nelielu daudzumu degvīna un aizdedzināt. Kad klucīši pobureyut noglabā bļoda dedzināšana cukura fondyushnitsu. Tad perforators noplūde krūzes.

"Black Cat"

Šī recepte ir perforators mājās var izdarīt piecās minūtēs. Put sautējums Cezve bioloģisko kafiju (divas mazas tasītes). Jūs varat pievienot šķipsniņu kardamona vai muskatrieksts - ka kāds, piemēram, ka. Kauss berzēt divus olu dzeltenumus ar ēdamkaroti pūdercukurā. Pievienot tumšo rumu - 70 ml. Kad kafija ir vārīti, tad sajauc to ar olu masu. Pour perforators tasēs. Baudot karstu, vēlams, konfiscējot kādu desertu.

citrusu punšs

Ar pudeli sausā baltvīna saspiest citrusaugļu sulu. Tas var būt viens no četriem greipfrūtu un mandarīnu vai diviem gabaliem apelsīnu un citronu. Īsāk sakot, maisījums skābes un saldu augļu. Ritošā šķidrumā, un 250 grami cukura, maisa, līdz tas izšķīst. Kā garšvielu, kas ir, lai perforators piegaršu, alkoholiķis recepti iesaka lietot vienu vai divas krustnagliņas. Jūs pat varat likt apakšā citronu miziņu. Mēs dodam šo šķidro ievilkties apmēram stundu. Tad izņemt miziņu un krustnagliņas, un dzēriens bija uzkarsēts līdz 70 ° C. Noņemt no karstuma un pievienot litru karsta ūdens un pudeli (0,5 l) Roma.

piena punšs

Vāra uz litru piena, pievieno tam 120 gramus cukura. Maisa, lai izšķīdinātu kristālus. Kad piens ir nedaudz atdzisis - līdz 70 grādiem - tas ir laiks, lai ieliet alkoholu. Šis perforators - ar rumu. Recepte iesaka apvienojot to ar brendiju. Tas ir labākais, lai uz pusi tasi gan alkoholisko dzērienu. Samaisa un iepilda augsts stikla. Katrs stikls ir nepieciešams, lai "pulveris" ar rīvētu muskatriekstu.

ledus

Mēs jau aprakstīts, kā sagatavot kafijas perforators. Recipe "alkoholiķis ledus auksts" - ir tās vecā versija. Pavārmāksla tas būtu garāks, nekā ir karsts. Gatavot saldo kafiju ar rīvētu apelsīna miziņu vai citronu un rūdītā to. Tad mēs augu Arabica citrusaugļu sulu pēc garšas. Pievienošana un alkohols. Šis šķidrums var būt (jo dāmu iemiesojums), brendija vai ruma (vīriešiem). Filtrēts dzērienu, augstas brilles. Beat blenderī trīs vai četras atdzesētu olu baltumus. Izplatiet karoti pūkains putu virsū dzērienu.

Cilvēki perforators

Lai gan šis dzēriens kļuva pazīstams Eiropā pateicoties britu, parastie cilvēki Krievijā jau sen ir bojāti sevi ar kaut ko līdzīgu. Pankūku, festivālos, milzīgos katlos vārītas sidrs, pievienojot tai medus, dzērveņu un aveņu sulas. Bet šī "ābolu punšs" recepti iesaka dzert atdzesētu. Bāze var būt sidrs par viņu. Tad dzērienu būs stabila. Bet garšīgi un perforators ar ābolu sulu bez mīkstuma. Veikt litru sidra, sajauc ar pusglāzi brendija vai jebkura liķieris, pievieno cukuru pēc garšas. Maisa līdz izzušanas kristāliem un atdzesē.

Jauns Punch

Šī brīvdienu esam nolēmuši svinēt ar šampanieti. Bet, dzerot glāzi zem pozitīvi novērtē pulksteni, mums jācīnās ar to, ko darīt ar nepabeigtu pudeli. Un jūs varat sagatavot perforators ar šampanieti. Recepte dod mums divas versijas dzēriena - karstā un aukstā. Bet šampanietis nevar apsildāmi. Tādēļ mēs rīkojieties šādi: liels gredzens citrona Pour brendiju un atcelt kādu laiku. Simt grami cukura pārlej minerālūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pour trīs simti piecdesmit gramus sausa baltvīna, pievieno citronus. Atkal likts uz lēnas uguns. Uzsildīt līdz 70 ° un lej glāzēs. Šīs brilles būtu jāaizpilda ar divām trešdaļām. Aizpildījuma atlikušo šampanieti istabas temperatūrā.

"Jaunais gads ar zemenēm"

Ar šampanieša pagatavošanas recepte un aukstā perforators. Recepte nosaka vāra desmit minūtes četri grami saldētu zemeņu, trīs tējkarotes rīvētu mizu un 50 ml citrona sulas. Pēc tam masa būtu atdzesē un caur sietu. Pirms pasniegšanas krūze vai bļoda aizpildīt ceturtdaļu tasi ar ledus gabaliņiem. Izklāj ar zemeņu biezeni, pārlej divi simti mililitrus šampanieša, baltā sausā un daļēji saldu sarkanvīnu. Visi alkoholiskie dzērieni ir stipri atdzisis.

Asins punšs

Lietderīgi izmantot šo recepti perforators Halloween. Dzērveņu sula ir pievienots, bet sajaukts ar alkoholu, jo dažādu blīvuma šķidrumu dod "asins" svītras, padarot dzērienu saņem gothic izskatu. Lai palielinātu preventīvās var pieturēties pie krūzi perforators želejas zirnekļiem un tārpiem (Mermaids "Haribo" uzņēmums). Tātad, sajauc katlā "Pinot gris" pus litru vīna un ābolu sidru un pus glāzi brendija vai konjaka. Put sagrieztus augļus - ābolus, bumbierus, persikus, ananāsu šķēlītes. Glabā vismaz vienu stundu ledusskapī. Tad pievieno 0,75 litrus dzērveņu sulu un pasniedz. Krūka var spilveniem uz visām pusēm kubi sausā ledus - tad efekts būs Infernal dūmi.