Sbiten. Par dzērienu recepte, agrāk izlidoja

Sbiten medus - smaržīga un salda apreibinoši dzēriens, vēsture, kas sniedzas tālu atpakaļ. Popularitāte sbiten medus zaudēja sociālisma laikā. Tomēr, lai gan daudzas lietas ir mainījušās. Agrāk, tirgiem un laukumiem bija cilvēki, Sbitenschik kas pārdeva alkoholiskos dzērienus, kas gūti, individuālu receptes ikvienam, kas tieši "uz vietas". Tas alkoholisks dzēriens bauda lielāku popularitāti nekā mūsdienās alu, un tas saka daudz. Katrai mājai ir savs īpašs sagatavošanu dzēriena, un brīvdienas cilvēki ārstēti kaimiņiem sbiten savu preču zīmi, kas bija lepnums mājas.

Lai sagatavotu šo dzērienu, kā sbiten recepte paredz medus, melase, cukura un ūdens. Ar karstu ūdeni, šīs sastāvdaļas sajauc, līdz pilnīgai izšķīšanai. Šķidrumu uzvāra un pievienotajām garšvielām Pielāgot. Vāra, līdz brīdim, kad garšvielas neatteiksies visu savu aromātu un garšu. Šāds dzēriens ir bezalkoholisks. Bet pie gadatirgos, protams, ir liels pieprasījums ar zemu alkohola sbiten. Pievienot "grādi", var būt dažādi veidi. Par ievērojamu laiku, kas celta dzērienus nacionālajā līmenī (agrāk), ko ražo 45 "klasisko" receptes. Mēs cenšamies izdomāt, kā gatavot sbiten mājās un saņemt neaizmirstamu garšu ar minimālu piepūli.

Sāksim ar visvienkāršākā. Apreibis sbiten, recepte ir norādīts zemāk, ir iespējams daudziem pazīstami. Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

• Ūdens - 2,5-3 l;
• apiņu - 15 g;
• Medus - 800 g;
• raugs - 15-20 g;
• kanēļa - 1 mazs šķipsnu.

Uzvāriet ūdeni un pievieno medu un maisot, sasniegt izšķīšanu. Aizmigt kanēli un apiņu. Turpināt uz lēnas uguns vāra 10-15 minūtes, tad pievieno raugu un atstāt dzērienu līdz 8 stundām siltā vietā. Fermentācijas Sbitnev sniegt visas priekšrocības zemu alkohola dzērienu. Pirms lietošanas sbiten ieteicams atdzist ledusskapī.

Tā ir lieliska garša "Holiday sbiten". Recepte turklāt galveno sastāvdaļu, garšvielu un prasa dzērveņu sulu. Vairāk:

• Ūdens - 3,2 l;
• Medus - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Ingvera - 5 g;
• melnais pipars (piemērota gan punktiem un zemes) - 5 g;
• raugs - 40-50 g

Atšķaidītu medu un vāra, neaizmirstot par putas, kas būtu izņemti laikā. Pievienojiet krustnagliņas, ingveru, piparus un kanēli. Vāra 15 minūtes, pēc tam ļauj atdzist šķidrumu. Atšķaidīt raugu, pudelēs un pa kreisi, lai 10 stundas siltā vietā. Pēc nosēšanās pudeles būtu slēgta 3 nedēļas un nodot vēsā vietā uz laiku nobriešanas. Sbiten uzglabāti ilgu laiku. Pirms lietošanas ieteicams dzert dzērveņu sulu, lai pievienotu trešdaļu.

Lai vakars patīkamāku mākoņains un siltāks, vajadzētu uzzināt, kā gatavot ar garšaugiem sbiten. Mums ir nepieciešams:

• medus (ziedu) - 1 kg;
• Ūdens - 2,5-3 l;
• maisījums no augiem (sage, asinszāles vienlaicīgas lietošanas, mint, raudene) 20 g no katras sugas;
• garšvielas (krustnagliņas, kanēli un kardamona) - 10 g

Medus un garšaugi izšķīdina verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē uz vienu dienu, un tur istabas temperatūrā. Pēc tam, kad dekantēšana noplūde dzēriena māla podiņos un vāra 2 CHASA (nesedz vāku). Putas noņemt ar rievām karoti, 15 minūtes, līdz vārīti pievieno garšvielas un garšaugi.

Ir vērts atzīmēt, ka sbiten recepte, kas neietver spirta pievienošanu, kas parasti pasniedz desertā. Pēc nostādināšanas visu šķidrumu jums nepieciešams filtrēt, kā garšvielas var čīkstēt uz zobiem. Vai, ērtāk, garšvielas un garšvielas var arī ietin marle, un tas ir tik "soma", nākotnē, lai pievienotu sbiten.

Recepte bieži ir tikai nosacītu vērtību. Best iespaidi atstāt dzērienu, kas izpaužas arī sagatavot fantāzijas. Cook un pārsteigt gan sevi un savus tuviniekus.