Šķēles tomātu ziemai: Dažādas receptes mīļotie tukšs

Daudzi mājsaimnieces mēdz izveidot atsevišķus rezerves sagataves: ievārījums, ievārījums, konservēti augļi un dārzeņi. Skaits un saturs kārbas parasti nosaka vēlmēm ģimenes, bet tomātu šķēlītes ziemā gatavojas lielākā daļa, jo ir garšīgi marinēti un saglabātas, vienkārši un ātri.

Recipe raudzēts šķēles

Vieglākais risinājums, lai sagatavotu tomātu šķēles ziemā - tas ir viņu marināde. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jūs varat izmantot viņu kā gatavu sarkano augļu un brūns, un pat zaļā krāsā. Tātad, izrādās, ka sagatavju var veikt rudenī. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt tomātus, noņemiet bojāti jomas, sagriež gabaliņos a la carte, un pamīšus slāņu sāls, viņus konteinerā sālīšanai. Trauki var veikt jebkuru: stikls, māla, koka, emalju, nerūsējošā tērauda, bet ne metāla. Atbrīvo Sourdough skābes laikā reaģē ar alumīnija vai vara, var dot nelabvēlīga oksīda organismā, kas ir kaitīgs veselībai un izkropļotu garšu. Gatavi šķēles tomātu ziemā uzņemties viņas rūgtuma, garšas vai pat dzelzs var raspolztis ar maloappetitnuyu blēņas. Sālīti tomātu sula ir atļauta, kurā viņi, patiesībā vajadzētu sākt rūgt. Lai to izdarītu, 5-7 dienas turēt tos siltā telpā, un pēc tam to var pārvietot uz pagrabu, ledusskapi vai vēsā pieliekamais. Garšvielas šie segmenti nav nepieciešams likt tomātu ziemā.

zem vāka

Ja jums nav pagraba, jūs varat aizvērt bankām sagrieztus tomātus. Recepte ir vienkārša, un tie neprasa lielu skaitu mājsaimnieces pavadīja laiku. Lai to panāktu, mani zaļumi, nogrieztu lieko, tomātus sagriež šķēlēs un likti sagatavotajiem burkās, cik vien būs piemērots, bet nespiediet uz leju. Pievieno garšvielas: zubochki ķiplokus, zirņi un smaržīga melno piparu, ķiršu un upeņu palagi, gabalu mārrutku saknes - visas 1-2 gabaliem bankā. Skaidrs proporcijas šeit nav, viss tiek darīts uz acīm, saskaņā ar savu garšu. Jūs var ievietot tajos pašos šķēles saldo piparu un sīpolu gredzeniem. Uz augšu visu komponentiem, kas nepieciešami, lai ieliet tējkarote galda sāls un ēdamistaba - cukuru un etiķi, aprēķins tiek veikts litru burkās. Tagad kapacitāte augšas, līdz kaklam ir piepildīta ar verdošu ūdeni un pasniedz ar vārītiem sterilizēti vāku un apmēram pusstundu, pēc tam to var rolled up. Šie šķēles tomāti ziemai var turēt dzīvoklī, un nav jābaidās, ka bankas nav cienīgs pavasarī. Šī recepte ir laba ar to, ka tas ļauj improvizācija. Par tomātiem, varat pievienot šķēles gurķi, burkānu vai citiem iecienītākajiem dārzeņiem.

Vēl tomāta šķēles bankā iemiesojums nav tik lojāli sastāvdaļām, bet tas nav garša sagatavju kļūst sliktāk. Litrā veikt vienu no augu eļļas, liela spuldze, pāris lapu lavrushki vairākas tīkams zirņi un melnos piparus un krustnagliņas. Tomātus pārgriež uz pusēm (ja tas nav liels), vai ceturksnī. Jar likt sīpolus, sasmalcinātus gredzeni, tomātiem, garšvielas, augu eļļu un ieliet verdošu sālījumu (1 ēdamkarote sāls, 2 - cukurs uz litru ūdens). Šādu preparātu var sterilizēt 5-7 minūtes, un var sarullēt tieši, bez pasterizēšanas.