Sēne Penicillium: struktūra, īpašības, pieteikumi

Pelējuma sēnītes Penicillium - šis augs ir plaši izplatīta dabā. Tas pieder pie klases nepilnīgu. Šobrīd ir vairāk nekā 250 šķirņu tā. Zelta pinitsill, dažādi apvienošana zaļā pelējuma, kas ir īpaši svarīgi. Šāda veida izmanto izmantošana medikamenta ražošanai. "Penicilīns" pamatojoties uz sēnīti ļauj pārvarēt daudz baktēriju.

dzīves vieta

Penicillium - daudzšūnu sēnīte, par kuru augsne ir dabisks biotops. Ļoti bieži šis augs var redzēt kā zila vai zaļa pelējuma palielinājums. Tā aug uz dažādiem materiāliem. Tomēr visbiežāk tas notiek uz virsmas dārzeņu maisījumu.

Struktūra sēnītes

Attiecībā uz struktūru, sēnīte Penicillium ļoti līdzīga Aspergillus, kas arī pieder pie ģimenes sapelējis sēnēm. Veģetatīvās micēlijs šī auga ir skaidrs un filiāles. parasti lielu skaitu šūnu Tas sastāv. No Mucor sēnīte Penicillium citu micēlijs. Viņš ir porains. Attiecībā uz micēliju Mucor viņš atcelto.

Aprīkojums vai Penicillium, kas novietoti uz substrāta virsmas, vai caur to. No šī daļa sēnītes atkāpties uzcelt un uzcelt conidiophores. Līdzīgi veidojumi, parasti augšējā daļā un veido sazarotu otas, kas lācis krāsotas atcelto poras. Tā conidia. Sukas augi, savukārt, var būt vairāku veidu:

• nelīdzsvarota;
• trīspakāpju;
• mukšana;
• vienpakāpes.

Zināma veida Penicillium formas conidia sijas, kas ir sauc coremium. Pavairošana sēnītes paveikto pavairošanas sporām.

Kāpēc tas ir parazīts

Parazītu sēnītes (Penicillium un Mucor) izraisa bojāšanos, kā arī aktīvi piedalīties paplašināšanā audumu ar dzīvnieku un augu izcelsmes. Tas tiek darīts, izmantojot lielu skaitu fermentu. Jāatzīmē, ka pelējuma pārklājums uz augu pamatnes var veidot vienlaicīgi ar vairāku sugu sēnītes. Šāda veida spēkstacijas veic sūkšanas gatavi organiskām sastāvdaļām. Tas ir šī iemesla dēļ tiek uzskatīts, parazīts Penicillium.

Applied vai kaitējumu cilvēkiem

Daudzi uzskata, ka Penicillium sēnīšu - baktērijām. Tomēr tas nav tik. Dažas augu sugas ir patogēnas īpašības attiecībā uz dzīvnieku organismiem un cilvēkiem. Lielākā daļa bojājumu tiek piemērota gadījumos, kad pelējuma sēnīte ietekmē lauksaimniecības un pārtikas produktu, intensīva audzēšana iekšpusē tiem. Ja nav pareizi uzglabāts Penicillium ietekmē plūsmu. Ja tas ir izbaro dzīvniekiem, tas neizslēdz to nāvi. Galu galā, tā kuģa pakaļgals uzkrājas daudz toksisko vielu, kam ir negatīva ietekme uz veselību.

Application farmaceitiskajā rūpniecībā

Tas varētu būt noderīga sēnīšu Penicillium? Baktērijas, kas izraisa dažas vīrusu izraisītas slimības, ne izturīgi pret antibiotikām, kas ir izgatavoti no veidnē. Daži no šiem augiem sugas plaši izmanto pārtikas un farmācijas rūpniecībā, jo to spēju ražot fermentus. Drug "penicilīns", kas cīnās ar dažāda veida baktērijas, kas iegūti no Penicillium notatum un Penicillium chrysogenum.

Jāatzīmē, ka, lai izgatavotu narkotiku notiek vairākos posmos. Lai sāktu sēne ir pieaudzis. Šim nolūkam kukurūzas stāvas šķidrums. Šis materiāls ļauj iegūt vislabāko ražošanu penicilīnu. Pēc tam, sēne ir pieaudzis, iegremdējot īpašā kultūras fermentatorā. Tilpums vairākiem tūkstošiem litru. Tur, augi aktīvi reizinot.

Pēc izņemšanas šķidru vidi no sēnītes Penicillium pakļauts papildu apstrādi. Šajā posmā sāls šķīdumi tiek izmantoti, un organisko šķīdinātāju ražošanu. Šādi materiāli ļauj, lai iegūtu gala produktu: kālija un nātrija sāls, penicilīnu.

Formas un pārtikas rūpniecība

Pateicoties dažiem īpašības sēne Penicillium plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Dažas šķirnes šo augu izmanto siera ražošanā. Kā likums, tas ir Penicillium Roquefort un Penicillium camemberti. Šie pelējuma veidiem izmanto šādu sieru ražošanu kā "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort", un tā tālāk. Šī "marmora" produkti ir brīvs struktūru. Attiecībā uz sieru šī suga ir raksturīga īpaša aromātu un izskatu.

Jāatzīmē, ka kultūra Penicillium tiek izmantots kādā brīdī šo produktu ražošanu. Piemēram, siers "Roquefort" piemērots celmu pelējuma Penicillium Roquefort. Šis sēnīti veids var izplatīties pat brīvi sablīvēta biezpiena masas. Šis pelējums ir labi panesama zema skābekļa koncentrāciju. Bez tam, sēnīte ir noturīgs pret paaugstinātu satura sāļu skābā vidē.

Penicillium spēj piešķirt lipolītisko un proteolītiskie enzīmi, kas ietekmē piena tauku un olbaltumvielu. Reibumā šo vielu siers kļūst irdena, taukainību un konkrētu aromātu un garšu.

Gada beigās

Penicillium sēņu īpašības nav pilnībā izpētīta. Zinātnieki regulāri veikt jaunus pētījumus. Tas ļauj jums atklāt jaunas īpašības pelējuma. Šāds darbs ļauj pētīt produktus metabolismu. Nākotnē tā piemēros sēne Penicillium praksē.