Rice "Mistral". Tvaicētus rīsus plovs

Rīsi ir galvenā sastāvdaļa daudzu ēdienu dažādās virtuves pasaulē. Itālijā, tas tiek sagatavots risotto, Spānija - paelju, japāņu - suši, Āzijas valstīs - plovu. Laba kvalitāte rīsi, kas tiek izmantota ēdiena gatavošanai, tā ir puse no veiksmes. Tieši tāpēc ir svarīgi atrast uzticamu ražotāju graudaugiem. Krievijā, piemēram, selektīvs rīsu ražo kompānija "Mistral Trading".

Brand "Mistral": augstas kvalitātes graudaugi premium

Neskatoties uz to, ka saskaņā ar šo zīmolu, ir pieejami dažādu veidu graudaugu un pākšaugu, viņa popularitāte Krievijas un pasaules tirgū, kompānija "Mistral Trading" saņēma caur rīsu. Uzņēmums sāka savu darbību 1992.gadā. No paša sākuma savu darbību, uzņēmums nav centusies, lai ražotu lētas preces, un tā mērķis ir pircējs ar vidējiem un augstiem ienākumiem. Tieši tāpēc attēlā "Mistral" bija un joprojām ir dārgāks produkts, salīdzinot ar konkurentu cenām.

Atlasīti graudi no dažādām valstīm (Spānija, Itālija, Taizeme, Indija, Ziemeļamerika) rūpīgi pulētas, apstrādāti, iepakoti un nosūtīti uz veikalu. Tas ir izejviela kvalitāti un nosaka labības cena "Mistral". Krievijas un Āzijas rīsi ir daudz lētāks, taču uzņēmums cenšas saglabāt latiņu augstu, un turpina darboties premium nišu.

Šķirnes "Mistral" rīsu

Visas rīsi, kas ir pieejama tagad, var iedalīt divās sērijās: standartu un greznību.

Pirmā kategorija ietver šādus veidus:

• Round "Kuban" - att necaurspīdīgs apļveida forma ar augstu cietes saturu padarītu biezputras, sautējumiem, pudiņus;
• Round brūns pilngraudu "Kuban" - garšīgi rīsi, kas pateicoties neapstrādātā membrānu saglabāts maksimāli noderīgas vitamīniem un minerālvielām;
• Long graudu tvaicētus "Amber" - pateicoties īpašajam tehnoloģiju, piemēram, tvaicējot rīsu kad vārīti vienmēr iegūst irdena;
• Long "Orient" - baltās pupiņas saglabā savu formu un krāsu pat pēc vārīšanas.

Kopš kompānijas "Mistral Trading" sākotnēji koncentrējās uz premium segmentā tirgus, un diapazons elites šķirņu rīsu zīmolu iesniegts daudz plašāks.

Premium sērija no "Mistral"

Elite skaitlis šo zīmolu ietver šādas klases:

• "Basmati" - šis veids tiek saukts arī imperatora. Tā aug pie pamatnes Himalajiem, tas ir klasisks garša.
• "Jasmine" - audzē Taizemē, ir delikāts aromāts, kas ir līdzīgs tāda paša nosaukuma ziedu.
• "Indica" - ir skaista graudu veidā, kas piemērots, lai sagatavotu lielāko daļu ēdienu.
• "ITALICA" - smalka garša rīsi sākotnēji no Itālijas.
• "Japonica" - balts, ar augstu lipekļa saturs.
• "Arborio" - labākais šķirnes itāļu rīsu, salīdzināms popularitāte ar makaroniem.
• "Samarkanda" - vāji pulēta sarkanā rīsus vārīšanai austrumu plovu.

Atsevišķs sērija kompānija ražo rīsi "Mistral" klases gardēžu "Aquatica", "Kino", maisījums graudiem "Basmati".

• "Aquatica" - savvaļas rīsi, Ziemeļamerikas indiāņi uzskatīja īpaši vērtīgu. Sakarā ar saturu olbaltumvielu viņi ēda to, nevis gaļas.
• "Kino" - šķirnes, dzimtene ir Dienvidamerika. Tā ir neparasta apaļa forma, kas atgādina zivju ikru un taukainai tekstūru.

Attēls "Amber"

Rīsu šīs šķirnes ir liela garengraudu. Tas ir speciāli audzē tvaicējot. Pēc šīs apstrādes, graudu uzņemas neparastu dzintara krāsu, padarot to izskatās un ieguva savu nosaukumu. Tas attiecas uz standarta šķirnēm un ir zemāka cena, jo tas aug arī uz dienvidiem no Krievijas un tās kaimiņvalstu Āzijā.

Tvaicēti rīsi forma dzintars "Mistral", veikali lielāku skaitu minerālvielu un mikroelementu nekā pirms pēršanās. Pēc gatavošanas, graudi kļūst par sniega balta, nav stick kopā, pat bez eļļas. Šī ir lieliska iespēja ēdiena gatavošanai plovu, kā izrotāt un pievieno salātiem.

Rice "Jasmine"

Šī šķirne ar interesantu ziedu nosaukums ir pieaudzis tikai Taizemē. No cita veida rīsu "Jasmīns" Mistral "ir atšķirīgs delikāts aromāts un formas graudu, kas ir ļoti atgādina jasmīna ziediem. Pēc gatavošanas, graudi paliek tik plānas un garas, tās garša salda un mīksts, ar piena piezīmēm. Gatavojot ēdienus no šīs šķirnes būtu uzskata, ka rīsi "Mistral" Jasmīna "sabrukt mazliet. Tās graudu maz stick kopā, kas dod īpašu rotāt samtainu tekstūru.

Rīsi "Jasmine" ir tradicionāla baltā un sarkanā krāsā. Pēdējā gadījumā tas ir unsanded pupiņas korpusā. Šis skaitlis ir vairāk uzturvērtība nekā balta, tāpēc tas ir ieteicams iekļaut uzturā dietologi. Delicious rīsi "Jasmine" attiecas uz šķirņu piemaksu.

Rīsi "Basmati"

Šī šķirne tiek uzskatīta elite rīsu. To audzē Indijā, bet pēc ražas novākšanas netiek sūtīti tieši uz letes, un vecumā ap 1 gadu īpašās krātuvēs. Graudu šajā laikā arī žāvētas, ir garš un plānas, nav vārīties mīksts, kad vārīti, un garums palielinās divas reizes.

Rīsi "Basmati " Mistral "attiecas uz šķirņu prēmiju. Tas ir ne tikai tīkams un garšīgi, bet arī pārsteidzoši skaista. Lai tas tā tiek saukta arī imperatora vai karaļa. Šī šķirne ir populārākais pasaulē.

Kuru rīsu plovs izvēlēties?

Receptes šo ēdienu ir ļoti daudz. Valstīs Centrālāzijas (Kazahstāna, Tadžikistāna, Turkmenistāna, Azerbaidžāna) plovs sagatavoti kā ikdienas galda, un par godu dažādiem notikumiem: kāzu, bēru pieņemšanām. Dažās valstīs tas ir izgatavots no cūkgaļas, citās - jēra, liellopu, vistas un pat zivis. Pastāvīgā daļa no šīs ēdiens ir tikai rīsi. Kā izvēlēties to?

Rīsu plovs būtu gargraudu, jo cietes saturs ir daudz zemāks nekā šajā kārtā. Graudu un viss caurspīdīgs, labi pulēta balta. Tas ir tādas šķirnes kā "basmati", "Jasmīnu" vai "dzintars". Trauku izrādās drupans un garšīgi, ja to lieto, sagatavojot tvaicētiem rīsiem plovs. Tās graudu iepriekš apstrādāts ar tvaiku, tāpēc tie netiks stick kopā gatavošanas laikā.

Plovs iegūt daudz garšīgāka, ja rīsus pirms vārīšanas nav uzsūkšanās. Vai vienkārši noskalojiet to ar aukstu ūdeni vairākas reizes. Ilgstošas ievieto ūdens grauda struktūra tiek iznīcināts, un rīsi kļūst irdena.

Protams, no elites šķirņu kukurūzas maltīti izrādās gandrīz vienmēr garšīgi. Bet izmantojot sagatavošanai tvaicētiem rīsu plovs "Yantar" zīmolu "Mistral", kā jūs varat viegli veikt tradicionālo ēdienu tautu Āzijas, kraukšķīgas un smaržīgu. Tas joprojām attiecas uz mazo - atrast labu recepti.

Recepte plovs tvaicēti rīsi "Mistral"

Lai pagatavotu gardu rīsi, ka: 1.5 kg jēra (vai citu gaļas garšu), 1 kg no tvaicētiem rīsiem "Dzintara" zīmols "Mistral", 0,5 kg burkānu, 0,5 kg sīpoli, garšvielas, sāls, dārzeņu eļļa, ķiploku. Viena recepte šo ēdienu neeksistē. Tāpēc, un garšvielas var pievienot pilnīgi atšķirīgu garšu. Tradicionāli plovs pievienotas ķimenes, bārbele, kurkuma, sarkanā un melnie pipari.

Kas padara procesu cooking plovs sākas? Pusgredzenus gabaliņi cepti sīpolu lielā apmērā (ne mazāk kā 150 ml) augu eļļas. Tad cepta gaļa, kam seko - burkānu, sagriež lielās strēmelēs. Tālāk, pievieno sāli un garšvielas (ēdamkaroti ķimenes un bārbeles, ½ ēdamkarote kurkuma, nedaudz piparu), un visi kopā ir piepildīta ar ūdeni, tā, ka tas attiecas uz gaļu. Pēc tam, tas bija nepieciešams, lai sautējums uz lēnas uguns 40 minūtes.

Mazgā 6-7 reizes aukstā ūdenī attēlā likts uz gaļu. Bez sajaucot līmeņa IT un pārlej ar karstu ūdeni uz centru, lai tas ir 2 cm, uz att. Sezona ar sāli un vāra bez vāka, līdz ūdens uzsūcas. Tad vidū likt ķiploku un veikt nelielu caurumu rīsu tvaika aizbēgt. Cook, uz pusstundu. Plovs ir gatavs! Pirms dot galda trauku jāsajauc labi.

klientu atsauksmes

Šajā pasaulē nav šāda persona, kas nevēlētos izvēli augstas kvalitātes produktus. Šajā un būvēts koncepciju uzņēmumā. Neskatoties uz samērā augsts, salīdzinot ar saviem konkurentiem par cenu, pircēji joprojām izvēlas attēlu "Mistral". Atsauksmju tie atstāj uz šo produktu norāda, ka prēmija ir ne tikai šķirnes ir augsta kvalitāte. Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām un slīpēšana un graudu rīsu zīmols saglabā savu formu pat pēc vārīšanas tālākai apstrādei, tas vienmēr ir svaigs un garšīgs.