Restorāns "Animal" (Krasnodar): Kopsavilkums un gaļas ēdienkarte

Restorāns "Animal" (Krasnodar), ir darbojas kopš 2013. gada. Dzimšanas dienas no iestādes tiek uzskatīti par vienu un 14. oktobrī. Specializējas tas ir no nosaukuma ir noteikti skaidrs, ražošanā gaļu. Jāatzīmē, ka vispirms tā izmanto, ir Kuban gaļu. Lai saglabātu to labā stāvoklī, lai atbilstu standartiem un ir augstas kvalitātes restorāns numuri ir aprīkoti ar speciālu kameru. Šī globālā ledusskapis ir kopējā platība pārsniedz zīmes piecdesmit kvadrātmetru. Ir aprīkots ar īstu gaļas veikals, kurā apstrādātus produktus. Visi ēdieni ir arī pavāri sagatavos, izmantojot papildu aprīkojumu. Tādā gadījumā, ogļu krāsns.

Tāpat restorānu?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar), lai apmierinātu savas ir vaislas buļļu dažādu šķirņu. Patiesībā, jo to gaļu, un pēc tam sagatavoja atbilstošus ēdienus no izvēlnes. Visas receptes ir izstrādāti profesionāli pavāri. Lai sagatavotu izmantošanai visu liemeņa daļu.

Restorāns "Animal" (Krasnodar): Izvēlne

Liellopu segments ietver deviņus ēdienus. Pirmais no tiem - vārītas liellopu gaļu. Izmaksas trīs simti rubļu. Pasniedz ar tasi buljona, zaļumiem un ķiplokiem. Vārītas vārīšanas metodi. Otrais ēdiens - liellopu ribas. Izmaksas: 450 rubļu. Vienā daļā visa mala ir klāt, kas pirmo reizi languishing garšaugu un alu, un pēc tam grauzdētas uz grila. Trešais ēdiens - kātu, sautē garšaugu un kaulu smadzenēs. Izmaksas: 350 rubļu. Ilgstošas termiskā apstrāde kātu, ar kaulu smadzeņu garšaugiem aizņem apmēram četras stundas. Tas tiek darīts ar čuguna pannas. Ceturtais ēdiens - medaljoni ar liellopu pleca. Izmaksas trīs simti rubļu. Gatavošanas process ir ilgstošu termiskai apstrādei (līdz četrdesmit stundas) un pēc tam ceptu gaļu uz grila. Piektais ēdiens - liellopu gaļa vīna mērcē. Izmaksas: 350 rubļu. Tas ir patentēts versija "Boeuf Bourguignon". Liellopu marinē uz vienu dienu, tad uz ilgu laiku tantalized pie plāksnes.

Seši ēdieni - steiks. Izmaksas: 390 rubļu. Tas maltā gaļa veidā burgeri, kas ir pievienots pie olām. Septītais ēdiens - kotletes, panētas. Izmaksas: 250 rubļu. Tas ir pilnībā piederošs liellopu, kas pievieno sīpolus, ķiplokus un garšvielas. Astotais maltīte: Sīpolu pīrāgs ar teļa vaigiem un trifeļu eļļu. Izmaksas: 350 rubļu. Visbeidzot, devītais ēdiens kategoriju - buļļa olas ar ceptu biešu un kūpinātu aitas sieru. Izmaksas trīs simti rubļu.

našķi

Pirmais ēdiens šajā kategorijā - valodu krēmīgā mērcē. Tās izmaksas ir 350 rubļu. Otrais ēdiens - puravi ar rīvētu marinētu olu. Izmaksas: 200 rubļu. Vārīta liellopu mēle ir lētāka par gandrīz simts (290 p.). Terīne no teļa aknas ar sīpolu marmelādi maksā 250 rubļu. Liellopu tartars (veikti saskaņā ar recepti redaktoru žurnāla "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Tas ir tas pats, izmaksas un karpačo ar Liellopu ar Parmesan un sinepju mērci.

steiki

Pirmais ēdiens šajā kategorijā - liellopa gaļas medaljons. Tas maksās apmeklētājiem tūkstošiem rubļu. Tas ir šķērsgriezums centrālajā daļā plānas muguras mīkstumu, tās visvairāk konkursu un liesas gaļas. Nākamais ir ribeye. Viņš stāv pie divi simti rubļu dārgākas nekā tā priekšgājējs. Ribeye izgriezts no bieza skropstu tušas malas. Viņam ir daudz taukskābju svītrām. Pasniegtas restorānā ar izvēli mērci. Pirmo trijnieku šajā kategorijā aizver steiks uz kauliem. Tās vērtība ir vieni un tie paši (1200 Krievijas rubļu). Faktiski, tas ir tas pats rib-eye, bet kauliem samazināt no ribu griezuma. Nākamais solis ir tagad jostas gabala. To sauc arī Ņujorkas steiks. Tas ir gaļas gabals no jostasvietas, jostasvietas tievu malu. Tas sastāv no diezgan liels, bet tajā pašā laikā, smalku šķiedras, un ir koncentrēta liellopu garšu. Pasniedz ar izvēli mērci. Ir vērts 950 rubļu. Nākamais ēdiens tiek saukta par "Kubas steiks." Kā viņi saka iestādē, tas ir viņu reakcija uz Florences steiks. Gaļu sagriež no jostas daļas muguras bieza griešanas malām. Priekšpēdējā punkts izvēlnē ir Šatobriāna. Tas maksā 1400 rubļu. Šī biezāka mala centrālajā daļā liellopu filejas ceptu vienmērīgi katrā pusē. Cut un cēla uz gandrīz pilnīgu apgrauzdējot karstajā sviestu. Tā secina kategoriju liellopu diafragmas. Tā ir pazīstama ar citu nosaukumu - "miesnieku steiku". Trauku maksās 600 rubļu. Tā ir spilgta un bagāta gaļas garšu.

Restorāns "Animal" (Krasnodar). Atsauksmes

Daudzi lietotāji rakstīt starptautiskā tīklā pār šo iestādi pēc. Restorāns "Animal", kas Krasnodarā, iespējams, slavenākajiem ir gaļas restorāns. Viņš ir spējīgs pārsteigt ikvienam, kas vienkāršo dekoru un nepiespiestā gaisotnē, kas valda iestādē. Personāls diezgan draudzīgi un var, ja nepieciešams, konsultēties ar ienākošo apmeklētāju. Alkoholiskie dzērieni, pati par sevi ir ļoti daudzveidīga, un izvēle gaļas ēdienu spēj kādu laiku braukt uz screeching apturētu pat vispieredzējušākie mīļāko. Viņi ir gatavi, protams, ne fantastisks, bet ļoti, ļoti garšīgs. Nelielas trūkumi vēl pastāv, bet tie ir gandrīz neviens nekad pievērš uzmanību.