Mēs jogurtu mājās. recepte

Vai esat kādreiz domājuši par to, kāpēc uzglabāšanas laiku jogurts, ko pārdod veikalos, tik liels? Bet tik daudz dzīvās baktērijas nedzīvo. Tas viss liecina, ka iegādājies jogurtu pieblīvēts ar dažādām piedevām: krāsvielām un konservantiem, kas nav ļoti noderīgs. Bet neuztraucieties par to, ka vienmēr ir izeja. Šodien jūs uzzināsiet, kā padarīt savu jogurtu, mājās recepte ir diezgan vienkārša. Un, ja jūs neesat pārāk slinks gatavot, un produkts ar rokām, tad jums noteikti būs ne tikai iegūt daudz prieka no tā augļu garšu, bet arī bagātināt savu ķermeni ar labvēlīgu dzīviem baktērijas.

Klasisks dabīgais jogurts. recepte

sastāvdaļas:

• pilnpiens (1,2 litri);
• jogurts rauga (veikali dzīvo jogurtu, kas ir derīguma termiņš ir ne vairāk par 7 dienām, vai sausā rauga, kas ir pārdoti aptiekās).

preparation:

1. Sagatavot jogurtu ātri un viegli. Pienu uzkarsē un vāra uz lēnas uguns vismaz 15 minūtes. Tas tiek darīts, lai nogalinātu visus baktērijas, kas ir tur, mums nav vajadzīga.
2. Ļaujiet tai atdzist līdz 40-45 grādiem temperatūras. To var izmērīt ar pirkstu, iemērc to pienu. Ja jūs varat saglabāt to uz ilgu laiku, un nedeg, tas nozīmē, ka temperatūra ir normāla.
3. Nelielā tasi nolej nedaudz piena un pievieno starteri. Visu labi samaisa un pārlej ar atlikušo masu. Tagad sajauc visu kopā. Jūs varat pievienot arī tur nedaudz cukura, bet tas ir gaumes jautājums.
4. Pour visu izriet no burkas svara (tiem jābūt propasterizovany). Vāks vai jāietin plēvē, wrap dvieli un nodot siltā vietā, piemēram, baterijas, vai arī, ja sezona nav apkure, varat izmantot krāsni. Pēdējais būs nepieciešams uzsildīt līdz 50 grādiem, izslēdziet, un tikai tad ielieciet uz jogurtu, mājās recepte, kuru mēs pašlaik izskatām iespēju detalizēti. Ar akumulatoru tas ir labākais, lai saglabātu 4-8 stundas, un, ja jūs izmantojat krāsni - 3,5-4 stundas. Visu kamēr burkas būs silts, tas ir labāk netraucēt. Pretējā gadījumā jogurts tiks delaminated.
5. Tātad, laiks ir pagājis, tagad ir nepieciešams, lai novērstu burkas ledusskapī. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu to, ka baktēriju augšanu jogurtu apstājās, pretējā gadījumā tas vienkārši skābs.
6. Un tagad, labu apetīti! No rīta jūs varat nobaudīt jogurts, mājās recepte ir ļoti vienkārša.

Daži padomi

• Ja vēlaties vairāk laika, lai sagatavotu jogurtu, tad tas būs labi, ja jūs atstāt mazliet rauga (apmēram 100-150 gr.).
• Ja jums patīk biezs, piens būtu vārītas tik ilgi (tā, ka tas ir iztvaikojis), var būt. Konsekvence ir atkarīga no tā, cik daudz saglabās viņam silts. Ja esat lietojis ilgu laiku, tas saņems tuvu biezpienu. Un, ja nav pietiekami, jums lielisku dzeramo jogurtu.
• Keep tas var būt tikai ledusskapī, bet ne vairāk kā 5 dienas.

Kas ir noderīga jogurtu mājās recepte ir tik vienkārši?

Šis alergēni. To var un vajadzētu izmantot, lai cilvēkiem, kas cieš no dysbiosis un neiecietību uz govs pienu. Šis jogurts ir pilna ar izdevīgu lactobacilli un bifidobaktēriju, kas ir labvēlīga ietekme uz zarnu mikrofloru un uzlabotu imunitāti.