Mastic no zefīrs. Vēsture un vārīšana

Marshmallow - nosaukums tulkojams kā Mallow vai Marshmallow. Sākotnēji marshmallow saknes pārvērtās baltu lipīga masa. Tas bija medikaments. Pirmo konfektes senatne parādījās Ēģiptē, kur sula marshmallow saknes vārītas medus, žāvēti, pievieno dažādus riekstus un tad košļāt viskozs saldumu.

Marshmallow ir Anglo-amerikāņu saknes. Dzimis tas konfektes parādījās mijā no 50-to gadu pagājušā gadsimta. Sencis bija uzņēmums Kraft.

Šodien altejas - tas ir produkts no želatīna, kukurūzas sīrups, cukurs, aromatizētāju un dekstrozi. Sweet saputota putas uz valsti. Atšķirībā no zefīrs, tā ietver ne olu baltumus un ābolu. Tagad daudzi cilvēki zina, ka mastikas par zefīrs - ideāls produkts dekorēšanai kūkas. Tā lieliski velmēta, saglabā savu formu lieliski, turklāt, viegli traipu.

Sagatavošanai mastiku uz zefīrs kā pamata veikt attiecīgus Candy. Bez tam, mums ir nepieciešams: pūdercukurs, dažus pilienus citrona sulas (var izmantot ūdeni), pārtikas krāsvielas, kas šķidrā veidā (ja mums būs nepieciešams krāsainu mastiku).

Mastika no zefīrs sagatavotā sekojošā veidā. Candy apkaisīt citronu sulu vai ūdeni. Mēs nosūtīt uzkarsētā krāsnī (krāsns). Izņemt kad konfektes apjoma pieaugs par 3-4 reizes. Laiks, lai nedaudz pieauga - ne vairāk kā divas minūtes. Ja jūs vēlaties krāsu pastas, ir pienācis laiks, lai pievienotu krāsu. Par intensīvu krāsu krāsas būs nepieciešams 10 pilienus katru 200 gramiem saldumiem. Par gaismas toni - pievieno 3-4 pilienus.

Mastic no zefīrs var iegūt šokolādes garšu. Tajā pašā masa būs nepieciešams pievienot šķidro šokolādi. Skaits šokolādes ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Noteikti, ka viss ātri un rūpīgi sajauc, lai iegūtu vienotu krāsa ir skaista.

Lai iegūtu reālu cukura pastas zefīrs, mūsu masas pievienojiet pūdercukuru. Neapstājas, turpinot traucēt ar dakšiņu. Mazliet cukura pulverveida uzlej uz virsmas, kur mēs turpinās mīcīt pastu. Ieliet maisījumu pulveris un mīcīt rokās ir atdzist masu. Cukura pasta ir zefīrs ir ļoti lipīga konsekvenci. Pārliecinieties, ka tas bija pulveri, tas pasargās no izžūšanas. Jūs varat izrotāt kūkas mastiku, slēdzot tos pilnībā, vai arī jūs varat sculpt visu veidu skaitļiem.

Ja ritošā no veidošanās uz kūka, mēģiniet pulveris, uz mastiku vienādi uz visām pusēm. Nēsāt uz kūka ar abām rokām, viņa ātri izstiepts. Ja mastika Marshmallow formas krokām uz kūka, maigi saplacināt ar pirkstiem.

Lai sagatavotu pareizo mastikas jums būs nepieciešams dažus vienkāršus padomus:

1. Atlasīt konfektes ar krāsu, ja jūs plānojat, lai sagatavotu vairāku krāsainu ielīmēt;

2. Pulveris jāsaberž ļoti smalki, lai mastiku zefīrs, kad attīstās nesaplīsa. Ne vienmēr summa ierosinātā pulverveida cukura recepti atbilst summai pulvera nepieciešama reālā situācijā. Konfektes ir atšķirīgs sastāvs. Turēt rezervē vairāk pūdercukurs. Pievienojiet to uz augšu, kamēr hermētiķis nesaņem pareizo konsekvenci.

3. Esi informēts par zefīrs pastas netiek piemērots mitru virsmu. Tā ir īpašība ātri kūst. Starp augšējā Korzh un mastikas slānis obligāti eksistē. Tas var būt slānis marcipāna, un daži taukainai krēms, bet tai jābūt auksts un stīvs.

4. līmēšanai un līmēšanas fragmenti un skaitļi mastikas lietošanas ūdens.

5. Mastika, kas ir ārā, ātri sacietē.

6, var aizstāt tos ar ventilatoru, lai aizvāktu lieko mitrumu no cake. Tas palīdzēs jums ātri izžūt virsmu.

7. ledusskapis apjoma elementi var saņemt mitra kūka, lai absorbētu lieko mitrumu, lai pievienotu tos īsi pirms barošanas viesiem.

8. Uzglabāt ledusskapī mastika, cik vien iespējams, tā ietin plastmasas wrap 2 nedēļas, un saldētavā - līdz diviem mēnešiem.