Mājas vīns no arbūzs: recepte

Mājas vīni no augļiem un augļu - lielisks dzēriens pēc garšas. Katram mājsaimniece ir vairāki kronis receptes dažādus vīnus, liķierus un liķieri, kas var būt dārgi, lai ārstētu viesiem. Atšķirībā alkoholu no vīnogām, mājās vīnu no arbūzs ir ne tik daudz gatavojoties mājsaimnieces. Un tas, kā daudzi uzskata, negodīgi. Arbūzs ir vairāk nekā piemērots, lai sagatavotu augļu vīnu, precīzāk - ogu, jo tā satur lielu daudzumu cukura un daudz noderīgu vielu. Bez tam, ir daudz šķidruma, kas nozīmē, ka jūs varat izmantot to tīrā sula dzērienu sagatavošanas formā.

Kuras vīnus var veikt no arbūza?

Vairumā gadījumu, amatieri vīndariem sagatavot spēcīgu un gaismas galda vīnu. Tomēr svaigs arbūzs ir īpaša garša, kas ir ideāli izrotāt liķieris vai saldu desertu iemiesojumu. Vīns no arbūza var diversificēts, pievienojot mīļākie garšvielas. Bet viens ir jābūt uzmanīgiem, jo vāju aromātu ogas var nogalināt pārāk intensīvu smaržu garšvielas. Īpaši izcelt arbūzs vainot var piešķirt, pievienojot sulu citu augļu un ogu: ķirši, avenes vai melones. Vēl viena iespēja, kas patiks tiem, kam patīk neparastas dzērienu - dzirkstošo vīnu no arbūzs.

Tas var ietekmēt garšu un aromātu arbūzu vīnu?

Izgatavošanas vīnu no arbūzs mājās, ir svarīgi atcerēties, ka vairāki faktori var ietekmēt tā garšu.

• Pirmkārt, piemērots vīna darīšanā tiek uzskatīti par saldu, pilnībā nogatavojušies augļi arbūzs. Tie satur maksimālo cukura daudzumu, un garša kļūst intensīvāka.
• Otrkārt, ir svarīgi izmantot veselu, gludu, bez dažādi pašsaprotami iemītnieki, plaisas un frostbitten augļus. Tādā gadījumā, jūs varat būt pārliecināti, ka miesā nepastāv dažādi mikroorganismi, kas var ietekmēt fermentācijas procesu un vīna garšas nākotnē.
• Treškārt, neskatoties uz augsto ūdeņains arbūzs sula nav vērts iztvaikot, tādēļ, viņš iegūst īpašu, nav ļoti patīkama garša un smarža.
• Visbeidzot, pirms sāk eksperimentēt ar mājas vīna darīšanā, ir svarīgi vismaz vispārīgi runājot, lai uzzinātu, kā padarīt vīnu no arbūzs.

5 Secrets lai iegūtu labāku garšu arbūzu vīna

Sagatavošana arbūzs vīna ietver tādus pašus pasākumus kā sagatavojot šādu dzērienu no citiem augļiem un ogām: iegūt sulu vai celulozes, tad - misas, skaidrojumu un nogatavināšana. Katrā posmā, jums jāatbilst noteikumiem, pārkāpums, kas var novest pie tā, ka vīns labi garšos un nav veida arbūzs garšu. Tāpēc mēs uzskatām, ka pamata intricacies kā padarīt vīnu no arbūza visiem noteikumiem.

1. Attīrīšana un atdalīšana arbūzu mīkstuma. Šajā posmā ir svarīgi, lai pilnībā atdalītu mīkstumu no mizas, izņemot to no iekļūšanu balto daļu, ko var izplatīt rūgtums vīnu fermentācijas laikā. Graudi, Ieslodzījuma celulozes un nav dzēsti no tā, nospiežot un saspiežot sulu laikā var ievērojami mainīt garšu gala dzērienu.
2. Attīrīts mīkstums ir vēlams, lai izspiest pēc iespējas ātrāk, jo tas ir viegli oksidējas kad gaisā. Izžuvuši celulozes ir zemāka garšas īpašības un mazāk intensīvu garšu.
3. Ja sagatavots saskaņā ar noteikumiem, tai atsakās klīst, vai fermentācija ir ļoti vājš, varat pievienot vienu pilienu amonjaka 50 litriem šķidruma.
4. fermentācijas laikā sula tiek iegūta tīra vāju galda vīnu. Mīlētājiem spēcīgāku dzērienu ērts padoms pievienot raudzēto Arbūzs atsvaram mazliet vīnu vai miecskābe.
5. Visvairāk delicious vīnu arbūzu atsauksmes ir starp tiem, kas nogatavojušies apmēram gadu. Tieši tāpēc, lai ražotu spožāko garša dzēriens ir nogatavojas pēc fermentācijas un filtrējot.

Vīns no arbūzs: recepte

Lai sagatavotu 8 litrus galda vīna arbūzu nepieciešamību:

• 10 litri svaigu arbūzu sulas;
• 650 g cukura;
• 2.5 g vīnskābes;
• 10 g of miecskābe.

Visas sastāvdaļas ir savienotas un maisa, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru, pēc tam ievieto maisījumu cieši noslēgtā traukā, kurā ielikt tumšā vēsā (bet ne aukstu) vietā. Tikai pirmajās divās dienās enerģiska rūgšana sākas, izskats, kuru var noteikt no svilpt tvertnē. Atvērt vīna notiekošo procesā nav nepieciešama, jo tas var aizkavēt tās pieejamību.

Pēc beigām hissing, jūs varat atvērt konteineru no gatavā dzēriena un filtrē to, ielej tīrā pudelē. Young arbūzs vīns ir caurspīdīgs, ir gaiši rozā krāsā un smaržu arbūzu mīkstuma. Gada nogatavošanās tumšā vēsā vietā padara dzēriens intensīvāka un patīkama garša. tā krāsa, tajā pašā laikā var iegūt toņos oranža un brūna.

Deserta vīns no arbūziem

Kā Arbūza lai vīnu, kas ir salds? Lai pagatavotu dzērienu, kas attiecas uz desertu, jums ir nedaudz mainīt recepti, kas ir minēts iepriekš. Per 10 litru sulā ir pievienot 3 kg cukura, 32 g vīnskābes un 20 g miecskābe. Tās var aizstāt ar 15 gramiem vīna raugu. Gatavošanas process ir identisks. Pēc beigām fermentācijas var pievienot gatavajā vīnā no arbūza Vairāk 0,5 kg cukura.

Lai sagatavotu arbūzs dzērienu par 10 litru sulas prasa 12 kg cukura. Puse no pēdējās jāsajauc ar misas pirms fermentācijas, un pārējais - ir tuvāk tās beigām. Par labāku maisīšanas cukurs ar dzēriena labāk sagatavot sīrupu, izšķīdinot to karstu ūdeni proporcijā 2: 1. Vīna raugi veikt apmēram 20 g uz 10 litriem dzēriena, kas sagatavots. Tās var aizvietot ar 40 g vīnskābes un 15 g miecskābe.

Uzkodas vīnu no arbūzs

Arbūzs vīns ir ļoti delikāts aromāts piezīmes, tāpēc uzkodas tiek pasniegtas ar viņu, ir jāatbilst noteiktām prasībām. Dzert lieliski papildina augļu un ogu maisījumi, maigu sieru un augļu kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krēmu un augļu krēmu. Serve arbūzs vīns var būt vīna glāzes, kas pildītas ar augļiem un ogām. Šī forma no dzēriena piegādes aizstāt jebkuru citu desertu.

Vīns no arbūza ir absolūti nav saderīga ar tauku un cepta pārtika, gaļa, zivis, jūras veltes. Jāveic uzmanīgi izvēli sieru: zila siera, cietais asas šķirnes būs "score" garšu vīnu.