Kūka ar plūmēm no Vysotskoy Yulii

Jau vairākus gadus, populārā aktrise Julia Vysotsky pierāda praksē, ka sagatavot kulinārijas šedevrus zem jebkura mājsaimniece spēku. Par auditoriju, viņa uzmanīgi savāc receptes no visas pasaules. Katrā programmā, "ēst mājās" Julia nesagatavojot pilnu maltīti, kurus vieno kopīgas idejas. Un, protams, tas ir vainagojušies ar krūti garšīgs deserts. Viens no tiem - kūka ar plūmēm. No Vysotsky ir uzkrāta vairāk nekā 5 gadus, ir ne tikai viena recepte. Katrs no tiem ir interesanti savā veidā.

Plūmju kūka ar lazdu riekstu drupatām

Julia atrod sev pīrāgs variācija Charlotte. Tā ir sagatavota, kā ātri, bet tas arī ir savas īpatnības. Tādējādi mīkla izmanto būs kaut kas starp vidu cepumu un smiltis. Turklāt, top torte ar plūmēm Julia Vysotsky piedāvā apkaisa valriekstu drupatas. Visi kopā, tas dod tai neaizmirstamu aromātu un garšu.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mīklu. Lai to izdarītu, sita ar mikseri 100 gramus cukura un sviesta. Būtu iepriekš no ledusskapja, lai tā tiek uzsildīts līdz istabas temperatūrai. Tad pievieno olas vienam, bez apstāšanās pukstēšana. Beigās pievieno 75 gramus miltu, šķipsniņa sāls, 6 grami cepamo pulveri un vaniļas ekstraktu. Visu samaisa silikona lāpstiņa. Jau Sajaucot būs jūtama spilgtu aromātu vaniļas.

Tad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu riekstu drumstalas. Put blenderī bļodā 60 grami grauzdētu lazdu riekstiem, pievieno 3 ēdamkarotes cukura un miltu un visu sasmalcina. Keramikas forma sadalīt pusītes plūmes tuvu viens otram. Kopumā būs nepieciešami 300 grami. Uz augšu mīklas izlīdzina (tas notiek diezgan bieza). Apkaisa drupatas un nosūtīt krāsnī 45-50 minūtes 180 grādos. Viegli, vienkārši un garšīgi!

Ātrā plūmju kūka

Šī kūka ar plūmēm no Visocka var saukt īsts lifesaver. Tā ir sagatavota viegli, ātri un, galvenais, no pieejamajiem produktiem. Rozīņu torte - kas pievieno mīklas rieksti, sasmalcināta miltos. Julia iesaka izmantot lazdu rieksti vai mandeles, jo tie padarīs mīkla vairāk gaisīgu.

150 g mīksta sviesta, lai sakult ar 100 gramiem cukura krāšņā baltā krēmu. Bet jums nevajadzētu aizrauties - tiklīdz masu sāka gaišāku, pārtraukt pukstēšana. Tad pievieno olas vienam rūpīgi jaukšanai. Kopumā 3 gab nepieciešams. Tātad, ne tikai ir vieglāk veikt vienotu mīklu, bet tas joprojām ieguva vairāk gaisa.

Smalki sakapāt 18 emigrāciju un pievienot naftas-olu masu. Mikserī, 100 g lazdu riekstu (kas ir nedaudz vairāk nekā glāzi) būtu pārvērsta miltu un likt mīklu ar miltiem (1 glāzi ar slide), un cepšanas pulveri (puse tējkarotes). Labi samaisa, ielieciet formā, eļļots, gluda un cep 180 grādos, līdz kūka ar plūmes no Julia Visocka brūni. Liels ēdiena gatavošanai ātri.

Clafoutis ar plūmēm

Šīs pīrāgs recepte Julia Vysotsky aizgūts no franču virtuvi. Klasisks sagatavo Clafoutis ar ķiršiem. Bet ar plūmēm, saskaņā ar aktrise, izrādās nav sliktāks. Galvenais, ka bija sezonas augļiem, sulīgs un salds. Tātad, kā jūs sagatavoties šī kūka ar plūmēm no Visocka?

Mums ir nepieciešams, lai formu keramikas ugunsizturīgo. Ir ieteicams izvēlēties glītāka kā Clafoutis ļoti maigs, un parasti tas tiek pasniegtas. Pie izlietnes, izņemiet kauliņus un sagriež šķēlītēs. Put tos stingri veidnē, ieziestas ar sviestu. Jo vairāk virskārtas tik garšīgs, vismaz, tāpēc iesaka Julia. Mums ir nepieciešams veikt vismaz 5-6 gabaliem. Apkaisa 2-3 ēdamkarotes cukura.

Tagad jūs varat sagatavot mīklu. Lai to panāktu, 4 olas Saputo 2 tējkarotes pūdercukuru. Pievieno 150 ml saldā krējuma un pātagu vairākas reizes. Put 2 ēdamkarotes miltu un sita mīklu vēlreiz. Tas būs diezgan šķidrums. Tas ir un būtu Francijas Clafoutis. Ir jāaizpilda tos un nosūta pildīšanai krāsnī iepriekš uzkarsēts līdz 200 grādiem 25 minūtes. Cool - un to var barot gaisa Clafoutis ar plūmēm rīta tēju vai kafiju.

Pīrāgs ar valriekstiem, plūmēm un biezpiena krēmu

Gandrīz katru gadu, sezonas nogatavošanās augļus parādās jauna kūka ar plūmēm no Julia Visocka. 2013 nebija izņēmums. Šoreiz aktrise un prezentācijas piedāvā pagatavot smilšu mīklas ar valriekstiem un maigu biezpiena krēmu. Tomēr galvenais piezīme pēc izskata un garšas ir dots, protams, saldo plūmēm.

Sagatavošana sākas ar mīklu. Ir svarīgi, ka tas nav uzsildīta mīcīšanas laikā. Tāpēc Julia iesaka izmantot pārtikas procesors par šo, un naži iepriekš atdzesēts saldētavā. 50 grami valriekstiem būtu saspiesti gandrīz pulverī. Pievienot to 250 gramu miltu, ½ tējkarote sāls un 125 g auksta sviesta. Sākt mīcīšanu un līmēšanai ievadiet dzeltenumu. Pievieno 2-3 ēdamkarotes ledus ūdens (viens). Kad mīkla ir pārvērtusies bumbu, mīcīšanu jāpārtrauc. Ieziediet formu sviestu un ielieciet mīklu, veicot nelielas bamperi. Virs, nevis no apakšas, kā parasti, liekot cepamo papīru un ielej apmēram 1 kg pupiņas vai zirņus. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka mīkla nav palielināties. Cep 180 grādos apmēram 15 minūtes (līdz pusei).

Pa to laiku, jums ir nepieciešams, lai biezpiens. 250 grami biezpiena sajauc ar 2 ēdamkarotes medus un akācijas, tējkarote vaniļas ekstraktu, 2 olas un visu pārspēt labi. Tad pievieno 125 gramus krējuma siera (var veikt ar zemu tauku saturu), 1 olas dzeltenums, 25 grami pulverveida cukurs un sita ar zemāko ātrumu, ka siers nav mizu off. Pievienot citu ēdamkaroti miltu un samaisa vienkārši. Ja krējums bija graudi biezpiena, tas nav biedējoši. Noņemiet formu ar mīklu no krāsns, noņem papīru un pupiņas (var atstāt un izmantoti, nākamo reizi), un pārlej ar biezpienu. Paplašināt top pusītes plūmēm. Cep vēl 25 minūtes. Šī kūka ir ne tikai aicinājums spilgti garšu, bet arī ļoti delikāts aromāts.

Tur būs?

Neskatoties uz to, ka "ēst mājās" programma iziet ne pirmo gadu, Julia turpina pārsteigt savus fanus. Un, protams, mēs varam sagaidīt, ka vismaz viens jauns kūka ar plūmēm no Visocka vienmēr parādās nākamajā sezonā.