Krējums sēņu: piedāvājums un garšīgs ēdiens mīlētājiem sēnēm

Zupa sēņu - objekts adorāciju franču, grieķu un itāļi viņa pārsteidzoši mīkstu, maigu krēmveida garšu. Plus, tā mazkaloriju un liels uztura kvalitāti. Tajā pašā laikā, paradoksāli, tas dod sāta sajūtu. Dažādas metodes, lai sagatavotu sēņu zupas ļauj aromātu un garšu neaizmirstamu garšas, bet arī virzīt saimniekiem par drosmīgu eksperimentu, lai bagātinātu savu kolekciju receptēm.

Ikviens, kuram ir kādreiz reiz mēģinājis zupa ar sēnēm, nekavējoties pievienoties rindās saviem faniem, un var baudīt to gandrīz katru dienu, sakarā ar to, ka sagatavošana biezenis zupa nav grūti, par ko liecina receptēm.

Mēs izmantojam vienu no tām, lai izveidotu kulinārijas gardumus, ko var saukt par zupa ar krējumu, jo krēms sniedz īpašu maigu garšu uz šo ēdienu.

10 minūšu laikā, pirms brauniņš cep olīveļļā, smalki sagrieztu ķiploku daiviņas un trīs mazo nodalījumu. Pēc pievienošanas 500 gramus par mazgātas un sagrieztas sēnes uz plates, sautējums, maisot 10 minūtes, atceroties, lai galu un pat 1-2 ēdamkarotes miltu. Mēs novirzīt visu blenderī ar 1,5 litriem buljonu (pieejams ūdens), sāli un garšvielas pēc garšas un noslaucīt ar konsekvenci atgādina šķidrā misas. Tad ielej katlā, pievieno 200 ml krējuma, 2 ēdamkarotes sviesta un vāra 10 minūtes. Zupa ar sēnēm gatavi! Pour uz plates, rotā ar rīvētu parmezāna sieru un zaļumiem. Parasti šādas zupas baro grauzdiņš vai krekeri.

Citā variantā, sagatavošana biezenis zupa ļauj izmantot saldētu sēņu un pat konservēti, bet daudz garšīgāka galu galā, ja svaigas sēnes.

Divi art. ēdamkarote sviesta cep 600 grami sēnes; atliekot divas karotes atsevišķā bļodā, un pārējie turpina cept, pievienojot tiem smalki sakapātu ķiploka daiviņu un sīpolu. Beigās pievieno miltus.

Pannā, kurā vārīta 2 glāzes piena (var būt pusi sēņu buljonu) nosūtīt sēnes un sīpolus un turpina gatavot kopā. Saturs pēc tam ielēja blenderī podiņos kur sakult līdz konsistences celulozes. Tad, pārplūdes atpakaļ uz pannas un pievienojot 100 ml saldā krējuma un sēnītes, kas ir aizkavēta tikai uzvārīt. Zupas pasniedz karstu, pievienojot krējumu.

Un šo recepti, kur ir kartupeļu, padarot zupa ar sēnēm tuvāk apmierināt cienītājus zupu no "otrās maizes".

Līdz zeltaini brūns cep sviesta (20 grami) sasmalcinātu sīpolu un pēc tam pievienojot tam 300 gramiem rupji sasmalcinātu sēņu cep nedaudz. Kuģu visu katlā, kas ir 6 gabali nomizotu un kubiņos kartupeļus, pilnībā klāta ar sālītu ūdeni. Un, maisot, vāra līdz darīts. Tad jums ir nepieciešams iztukšot buljonu un saturu kastrolis noslaucīt blenderis, pakāpeniski pievienojot buljonu konsekvenci to, kas ir nepieciešams. Sasildīja un, maisot, ieviest 200 ml krēmu. Vārīt - krēmzupa ar krēmu (atkarībā no to skaita), kartupeļi un sēnes gatavas. Rotā tā var un zariņi zaļumi, un sagrieztas sēnes.

Vēl viena ļoti vienkārša recepte, kas ir viena no sastāvdaļām - kartupeļi.

Fry smalki sasmalcina sīpolu un 1 rīvētu burkānu eļļu. Atsevišķi apcep 150 g sēņu gabaliņiem sasmalcinātu. 7-8 gabalus kartupeļu vārīties sālsūdenī. Drenāžas ūdeni atsevišķā konteinerā. Kartupeļu biezeni un uzkarsē līdz šķidra krējuma konsistenci, pievienojot kartupeļu buljonu. Tad pievieno apceptas sastāvdaļas pēc garšas piparus, sāli un garšaugiem. Lūk zupa ar sēnēm.

Starp daudzajiem receptes jūs vienmēr varat atrast zupu atbilstoši savai gaumei, un jūs varat eksperimentēt regulāri.