Kokteilis "Whisky Sour": vēsture, recepte, cooking apraksts

1870. gadā Viskonsinā avīzēs es saņēmu recepti viens no pirmajiem slavenajiem kokteiļiem. Tas bija "Whisky Sour". No šī brīža sāka savu triumfa gājienu visā pasaulē. Amerikāņu kokteiļu pagatavošanas tēvs uzskatīja Dzherri Tomas. Lūdzu, skatiet "Whiskey Sour" kokteiļus grupām tika dots savā grāmatā Kā Mix dzērieniem. Kas tas ir dzēriens?

Digestif "Whisky Sour"

Sour Angļu vārds nozīmē "skābs". Par kokteiļu skābo ģimene kļuva pazīstama vidū 19.gadsimta. Dzērieni atšķīrās patīkamu skābumu uz aukslējām, un tika uzskatīts par sava veida kokteilis "Fix" (perforators par vienu), kas sastāv no ūdens, cukura, alkohola, bāzes, ledu un citronu sulu. In the late 19.gadsimta recepšu kokteili "Whisky Sour" ir kļuvusi daudzveidīgāka.

Tiek uzskatīts digestif - dzēriens, izmanto, lai atvieglotu darbu gremošanu. Ir zināms, ka pirmie gremošanu izgudroja gadsimtus atpakaļ apothecaries. Dažādas dzērienu maisījumu, pamatojoties uz cukuru, vīnu un garšvielas patiešām dažādi efektīvas ārstnieciskās īpašības. Mūsdienu gremošanas - ir spēcīgs dzēriens, kas tiek piegādāts ar noteikumiem pabeigšanas maltīti un satur armanjaks, viskiju vai brendiju (vairumā gadījumu - lente). Gremošanu atšķiras no aperitīvu to tumšāku krāsu un lielu cietoksni.

Kokteilis "Whisky Sour": vēsture

Dzēriens ir tieši atvasināti no perforators, kas tiek uzskatīts, ka ir izgudroja amerikāņu jūrnieki. Alkohols ir pakļauts destilāciju, lai uzlabotu garšu citrusaugļu sulas pievienots. Jo 19. gadsimta vidū, ir dažādas iespējas perforators recepti. Viņš vairs nav ražoti un piegādāti kopējā katlā, bija personīgais gatavošanas un pasniegšanas dzēriena.

Pirmais vārds kokteiļa bez jebkādiem paskaidrojumiem tika konstatēts ar pētniekiem "New York Times", par 1858 gadu. Bārmenis Dzherri Tomas, savā grāmatā "Kā sajauc dzērienu", kas 1862. gadā ir sniegts detalizēts apraksts par recepti.

Saskaņā ar citu versiju, radītājs kokteiļu "Whiskey Sour" apsvērt angļu bārmenis Elliot Stubb (1874-1879 gg.), Kurš bija fascinē rezultātā savu nākamo eksperimentu, sajaucot kaļķi, viskiju un cukuru. Pēc dažu ekspertu, tiesības saukt dzimtene kokteilis būtu sadalīta starp trim valstīm: ASV, Lielbritānijā un Peru.

struktūra

Agrāk, kokteiļi paredzēta ekskluzīvai lietošanai, cukura sīrupu, citronu sulu un viens no stipro alkoholisko dzērienu.

Ir divas skolas no atšķirīgas pieejas tā sagatavošanā:

• vispirms tas ražojis kokteiļus ar nosaukumu, kam izteiksmīgs skābu garšu;
• Otrais skāba, izmantojot nelielu daudzumu citronu sulas un sabalansētu saldumu, kā rezultātā tika iegūta diezgan salds.

In the late 19.gadsimta recepte kokteiļi papildināti, izmantojot dažādus skābu sulu un to maisījumiem. Turklāt, kopā ar spēcīgu alkohola ražošanā dzēriena sāka lietot vīnu, liķieru, dažāda veida sīrupu, liķierus, uc

Apraksts preparāta

Kokteiļi tradicionāli sagatavoti šeikerī, pasniedz savā īpašā stikla. Īpaša uzmanība tiek pievērsta apdarei: stikls parasti rotā "apledojuma", ķiršu, citrona šķēlīti vai apelsīnu. Put alkohola kokteili caur salmiņu.

Instrukcijas:

• šeikerī ar ledu ielej burbons;
• injicē proteīnu;
• spiestas citronu sulas;
• pievienot cukura sīrupu;
• maisījums tika putukrējumu;
• izmantojot ledus sietu tiek noņemta;
• dzert atkal saputotu.

sastāvdaļas

Daudzi cienītājiem kokteiļi, piemēram, neparastu kombināciju garšas "Whiskey Sour".

recepte:

• burbons - 50 ml;
• citronu sula - 25 ml;
• olas baltums - 1 gab;.
• cukurs sīrups - 20 ml;
• citrona miziņu - pēc garšas.

Kāda ir enerģētiskā vērtība dzēriens?

• Kaloriju kokteilis audio daļa ir 201 kcal.
• Olbaltumvielu saturs: 5,8 g
• Tauku saturs: 0 g
• Ogļhidrātu saturs: 15,1 g

Kokteiļi "Whisky Sour" ir diezgan populārs starp gardēžiem no alkohola. Šodien tie ir iekļauti oficiālajā starptautiskajā sarakstā IBA kokteiļu.