Kā pagatavot kafiju Turku: vārds profesionāļiem

Pārāk daudzi cilvēki domā, ka viņi zina, tieši tā , kā padarīt kafiju Turku pareizi un garšīgi. True kafijas cienītājs vienmēr uzskata, ka tas ir labāk zināt noteikumus, sagatavojot savu iecienītāko dzērienu, ko viņu metode ir visvairāk precīza un pareiza, unikālu un neatkārtojamu. Bet patiesībā, tālu no tā - gatavošanas brīnišķīgs dzēriens sauc kafija ir saistīta ar daudz smalkumu un funkcijas, bez kura nekas nenotiek. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka, lai atbilstu noteiktiem noteikumiem gatavošanas vajadzētu vienmēr, bez izņēmuma.

Pirmkārt, pat pirms jūs veikt kafiju Turku, no tā izriet, ka pats Turk izvēlēties tiesības. Ideal misiņa instrumenti, kas lēnām apsildāmas un lēnām atdziest, saglabājot temperatūru dzērienu pie pareizā līmenī. Tās nedrīkst mazgāt, izmantojot speciālos līdzekļus vai otu - ideāls risinājums tam, tā kļūst smiltis vai pat lielākā daļa parasto ziepes, kas, protams, ir tad kārtīgi izskalot.

Jāatceras arī, ka augstas kvalitātes un garda kafija ir sagatavots, izmantojot produktu, cik vien iespējams, smalki zemes (burtiski ar putekļiem), maisa sudraba karoti. Ūdens ir jābūt tīrai - ideāli labi vai filtrē ūdeni, bet, jebkurā gadījumā, ne vārīta vai karsta no krāna.

Jāatzīmē, ka visvairāk garšīgs kafija ir atvasināts no pupiņām, "vecums", slīpēšanas un apdedzināšanai nepārsniedz vienu mēnesi. Jo būtībā mums ir iegādāties produktu veikalā, nav pārliecības, ka tiek ievērots šis noteikums. Tāpēc ir labāk izvēlēties kafijas pupiņas, uzglabāt tos vēsā vietā, lai saglabātu garšu un sasmalcina tieši pirms kafijas pagatavošanu, Turku. Protams, patiesie cienītāji un pazinēji gribētu nopirkt kafijas dzērienu un mazuļi graudus par to pašu, bet ne visi varēs veikt šo operāciju par nepieciešamo līmeni.

Pirmajā posmā sagatavošanas kafijas dzērienu notiek sasilšanas turki simmered. Kad tas notiek, jūs varat "lejupielādēt" pulveris - atkarībā no vēlmēm, jūs varat likt vairāk (par stipriem dzērieniem) vai mazāk. Midstream - 1 tējkarote uz mazo trauciņu. Lai uzlabotu garšu, var ielikt dzērienu šķipsniņu sāls. Tālāk, konteiners kafijas, bet nav ūdens vēl ir iesildīties, tad aizmigt nobaudīt ar cukuru un garšvielām. Tie, kuri jau zina , kā padarīt kafiju Turku, dod muskatriekstu vai kanēļa, ingvera vai medus.

Nākamajā solī apsildāmais kafijas pulveri ar piedevām ir piepildīta ar ūdeni - vēsāks, jo labāk. Tā joprojām ir tikai maisīt un atgriezties uguni. Jāatceras, ka ūdens līmenis nedrīkst būt augstāks par šaurākajā vietā Turku, lai netiktu nonākt saskarē ar gaisu un nav zaudēt, jo šīs pasakains aromāts dievišķo dzērienu.

Šī metode ir ļoti ērti, jo viņiem nav jādomā - kā pagatavot kafiju Tērksu un precīzi noteikt precīzu laiku. Pēc tam, kad uz virsmas bija kārtiņa putas - to var izņemt un nodot sagatavotās (izskalot ar verdošu ūdeni) tases. Procedūra jāatkārto vairākas reizes, un pēc tam pārliecinieties, ka galīgais progrevshiysya kafija sāka pieaugt, bet nav vārīties. To pēc tam var uzmanīgi noņem no uguns un ļauj atdzist (ne vairāk par minūti) un karsē vēlreiz. Atkārtojiet darbība divas vai trīs reizes - ar katru no tiem, garšu un garšas dzēriena tikai palielinās un iezīmēšanu.

Šī recepte kafijas Turku piedāvā gatavošanu, aizņem ilgu laiku, bet rezultāts - nav šaubu - būs virs visiem cerības. Neviens kafijas cienītājs nevarēs teikt, ka dzēriens ir sagatavota nepareizi vai ir slikta garša.