Kā padarīt šokolādi

Lielākā daļa iedzīvotāju mūsu planētas dievinu šokolādi. Tas garšīgs delikateses nācās nogaršot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ir cilvēki, kuri nevar dzīvot dienu bez ēšanas vismaz vienu gabaliņu šokolādes. Kas izraisa tādu popularitāti šo delikatesi? Kā padarīt šokolādes, mīlēja gandrīz ikvienam?

Galvenais izejviela šokolādes ražošanā ir kakao pupiņas. Atrast šī skaistā koks var būt Austrālijā, Centrālajā un Dienvidamerikā, Rietumāfrikā un daļām Dienvidaustrumu Āzijā. Šajos pasaules daļās, kur ir tropu meži. Šī iekārta dod labu irdenas augsnes, un nepatīk tieši saulē. Tāpēc parasti ir slēpta, ko augsti koki. Te uz šiem dīvains kokiem augt un augļi, formas, piemēram, melones vai gurķi, iekšpusē kuru ir graudi kakao pupiņām.

Sami kakao pupiņas ir ļoti rūgta, tās satur aptuveni 30% kakao sviesta un 30% ūdens. Pēc novākšanas pupiņas izraut un atstāj īpašā kastē, apmēram nedēļu. Kad pakļauti skābekļa, tie iegūst savdabīgu šokolādes smarža, tie tiek nosūtīti tālākai apstrādei un ražošanai šokolādes jau tieši.

Jo fabrikās pupiņas tiek sakārtoti, izmantojot speciālu mašīnu. Dažāda izmēra sēklas nav tāda pati garša. Pēc tam, pupiņas tiek grauzdētas. Šis process ir nepieciešams, lai novērstu nevēlamu mitrumu un dod pupiņu aromātu un garšu. Turklāt, kā rezultātā pupiņu jāveic sterilizēšana. Tālāk, sēklas zemes, lai iegūtu masu, kas sastāv no kakao sviesta un graudiem.

Iegūto masu, kā rezultātā slīpēšanas kakao pupiņas un kakao sauc rīvēts. Tā šķiro un piegādā lielu fragmentus ražošanā šokolādes flīzes un mazākie ražošanai glazūru un pievienot konfektes. No šīm sastāvdaļām: kakao sviests, kakao dzērienu un pūdercukurs sagatavoti šokolādes masas. Tā ir pielāgota vēlamo konsistenci, kas notika dažas dienas pēc speciālu maisīšanas iekārtu, un pēc tam pievieno nepieciešamās sastāvdaļas, lai ražotu šokolādes bāriem. Tātad, kā šokolāde ar palīdzību mašīnu, tad viss process ir ļoti laikietilpīgs. Bet rezultāts ir tāds, ka miljoniem cilvēku baudīt.

Kā padarīt šokolāde ar dažādām piedevām? Ļoti vienkārši. Šokolādes masu, pirms veidošanās flīzes, pievieno riekstus, rozīnes, cepumi vai citi pildījumu. Flīzes atdzesēts ar īpašām veidnēm, iepakoti un nosūtīti uz mazumtirdzniecības vietās.

Ievērojams interese ir, un to, kā padarīt šokolādes. Lūk, arī nav kādi noslēpumi. Gatavā šokolādes tuvās vai pārkaisa ar kārtiņu šokolādes. Būtībā tā izmanto otro metodi, jo tā veica speciālu mašīnu. Šokolādes slānis ir plāns, kamēr konfektes tiek uzskatīta par labāku.

Daudzi gribētu zināt, kā padarīt porains šokolādi. Savā ražošanā šokolādes ielej veidnēs un nosūtīti uz īpašu vakuuma katliem. Tur viņš atrodas šķidrā stāvoklī uz dažām stundām. Reibumā vakuumā, burbuļi paplašināties, un porainu šokolādes.

Ražotāji piedāvā daudz šķirņu šokolādes. Saskaņā ar saturu kakao tā ir sadalīta rūgtu, piena un baltā krāsā. Vērtīgākais šokolāde rūgta. Tā satur visvairāk kakao produkti. Kā padarīt šokolādi un balts? Vienkārši tas nav pievienots kakao pulveri, tāpēc tas ir gaišākos.
Katrs šo delikatesi cienītājs atradīs izklaides atbilstoši savām vēlmēm. Par šķirņu šokolādes izvēle ir bagāta. Uzskaitiet visu klāstu šokolādes tāfelītes nav iespējama. Dažādu pildījumu un dažādu šķirņu, un daudzi ražotāji, no kuriem katram ir savs oriģinālo recepti, pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus.