Jam "Amber", āboli: receptes

No visiem augļiem āboliem, ir iespējams populārākie un visbiežāk izmantotās vitamīnu produktiem visu gadu. Ļoti garšīgs un no tiem iegūtie dažādu apstrādājamo: ievārījumus, sulas, augļu dzērieni un ievārījumu. Arī augļi žāvēti, marinētas, ceptas. Šajā rakstā jūs atradīsiet noderīgus padomus par to, kā padarīt ievārījumu no āboliem dažādos veidos. Dažādas interpretācijas par vienkāršāko recepšu daudzveidību - no bieza ievārījumu, lai notīrītu maisījumu ar plānās šķēlēs. Īpaša vieta starp tām ir ievārījums "Amber" āboli. Zemāk ir apraksts par sagatavošanas deserta brīnumains.

Ātrs veids, kā pagatavot ievārījumu "Dzintara" ābolus

Augļi ir vislabāk ņemt blīvs šķirnes ar sulīgu, bet ne pārāk mīkstu mīkstumu. Mazgājiet tos un sagriež plānās šķēlītēs, noņemot kodols. Jūs varat tīrīt ādu, ja tas ir pārāk saspringts. Tad pārlej tos traukā paskābināta ar aukstu ūdeni (2 l pievieno 1 h. L. "ananasi"). Tas tiek darīts, lai nodrošinātu to, ka āboli netiek aptumšoti un kļuva brūnganas būt par gaisu bez mizas.

Tālāk gatavot ātrāku veidu ābolu ievārījumu. "5 minūtes" - visbiežāk un tas pats veids recepte termiskās apstrādes visi augļi un ogas, kas nav nepieciešams vārīt pārāk ilgi masas. Lai to izdarītu, veikt cukuru tādā pašā apjomā kā veseliem augļiem pirms sagriešanas. Tad tas piepilda ar ūdeni, ar ātrumu 1 pilnu glāzi uz 1 kg daļiņu sastāvdaļu. Liquid uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1-2 minūtes, lai pilnībā izšķīdinātu smalkas daļiņas. Āboli noņemt citronu risinājumu, ļaujiet notecēt caurduris. Obsushennye gabali ielej karstu sīrupu un likts uz uguns. Uzmanīgi samaisiet, pavārs daudz 5-7 minūtes un uzreiz lej burkās. Stikla trauki, sagatavot ļoti uzmanīgi. Viņiem ir jābūt sterilizētiem pa verdošu ūdeni vai procesu, ievietojot sasilšana krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ir vēlams, lai ieliet karstu ievārījumu burkas un aizveriet vāku uzticamu gludekli. Tad pagrieziet detaļu otrādi un wrap.

Metode, kā gatavot ievārījumu "Dzintara" ābolus vairākos posmos

Sagatavot augļus, sagriež mazos gabaliņos, nevis mizoti. Tad ieber cukuru vienu aptuveni 1 kg ābolu apmēram 750-800 grami saldā "smiltis" (atkarībā no garšas īpašībām augļu). Masu vāku un atstāj ievilkties 10-12 stundas. Parasti mācību rezultātā vakarā un no rīta sāk gatavoties ievārījumu "Dzintara" ābolus. Caur atvēlētajā laika ierakstu uzsākt daudz sulas. Novietojiet trauku ar saldu svaru uz uguns un vāra 5-10 minūtes. Nekavējoties atcelt ar galda plāksni, kas ļauj maisījumam atdzist vakaru. Atkārtot par viršanas ievārījumam 2-3 reizes ar intervāliem 10-12 stundām. Pēdējais ieraksts ļaut sākt vārīties maisījumu līdz krāsa mainās līdz gaiši brūnas - dzintars. Jam, vārīti šādā veidā, ir nedaudz biezāka nekā iepriekšējā receptē, bet uzticamību tās uzglabāšanu iepriekš. Izklāt masu karstu burkās un satīt. Pēc atdzesēšanas gardumus jāuzglabā vēsā vietā līdz nākamajai ābolu sezonā.