Gubad: Tatāru virtuve recepte

Jūsu uzmanība tatāru virtuvi recepte. Gubad - ir autentisks svētku kūka, tas sastāv no vairākiem slāņiem. Gubad var būt salds vai gaļu. Tatāru virtuvi (receptes ar fotogrāfijām ilustrētu visu savu daudzveidību) ir bagāta ar dažādiem desertiem. Starp tiem - Chak-Chak, produkts ceptas saldo mīklu.

Tatāru virtuvi receptes: cepta Gubad

Šis augstas kārta cake var ietvert salda pildījumu, kas sastāv no siera, žāvētiem augļiem, saldo rīsu. Gubadia bieži kalpoja kā ārstēt pie svinībām (kāzām, viesi recepcijā), - to var saukt analogs Krievijas klaips. Nesaldinātas iemiesojumu var būt pildīti ar jēra vai liellopu. Šī recepte tatāru virtuvi ietver izmantot lielu daudzumu tauku, gan dzīvnieku un augu izcelsmes. Tāpēc, ja jums ir veselības problēmas gremošanas traktā, jums ir nepieciešams ņemt to vērā.

Pieņemsim sagatavot pikantas iespēju Gubad. Šī recepte tatāru ēdieni ietver izmantošanu aptuveni astoņi grami rauga mīkla kilogramu vārīti rīsi (vēlams tvaicēti, šķirnei "Jasmine") puse kilogrami gaļas (liellopu vai jēra gaļas).

Papildus šiem būtiskajiem sastāvdaļām, mums ir dažas papildu - trīs sīpoli spuldzes, astoņas olas, divi simti gramus žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, melno piparu. Sviests ir labāk ņemt ghee (ghee), lai gan fit un normālu sviestu. Gaļu samaļ virtuves kombainā vai dzirnaviņas, tā ir iepriekš iztīrīti cīpslām un filmām. Pēc tam tā ir jābūt cepta pannā uz liela apjoma naftas, maisot un pievienojot sāli un piparus. Ja pildījums ir pārāk saspringts - nepieciešams pievienot nedaudz ūdens vai buljona. Bet ne pārspīlēt to. Jūs varat mainīt konsekvenci gaļu, pievieno ceptiem sīpoliem. Neatlaidīgi rauga mīkla, sadalīt divās daļās, viena ruļļa apļa un ielikt pannā vai cepamajā traukā. Ielieciet to atdzesēts att kārtiņu, tad grauzdēta malta, tad sasmalcina olu (pre cieti novārītas). Tad atkal - att. Gala slānis vajadzētu paturēt žāvēti augļi (bez kauliņiem un nedaudz iemērc). The slāņi ir nepieciešams, lai recoat izkausētu un atdzesētu sviestu. Top tuvu sekundē testa gabals, zaschipnut. Birste ar eļļu un cep cepeškrāsnī apmēram stundu.

Recepte tatāru virtuve: salda Chak-Chak

Par šo desertu vajag medu, pienu, miltus, šķipsniņu sāls, sviests vai kausētais sviests, septiņas olas un glāzi degvīna vai konjaka. Olbaltumvielas pātagu, sasmalcina olu dzeltenumus ar divām tējkarotēm sviestu un cukuru. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas, mīcīt mīklu. Kad tas kļūst tik blīvs, ka būs sekot līdzi ēdienu, ietiniet to audumu, un atcelt kādu laiku. Pēc vienas stundas apkopojuma lapas, sagriež lielos biezi īsus nūdeles vai dimantiem. Fry mīklu cepta. Paralēli sildīt medu, izkausētu cukuru. Pour medus karstu ceptu mīklas, samaisa un piešķir produktam vēlamo formu. Iespējams šajā posmā, pievieno sasmalcinātas riekstus vai rozīnes. Pēc sacietēšanas Chak-Chak var ēst. Labu apetīti!