Gaileņu zupa

Sēnes mūsu uzturā, ir būtiska. Pirmkārt, tie ir pietiekami nav kaloriju, jo zemo saturu tauku un ogļhidrātu. Otrkārt, skaits minerālvielām un vitamīniem, dažas sēņu šķirnes nav mazliet mazāka par izvēlieties gaļu, bet, atšķirībā no tā, tie satur aminoskābes, kas uzsūcas organismā par astoņdesmit procentiem.

Zupa chantarelle pirmais iemiesojumu

jums ir:

- Astoņdesmit grami marinētām gailenēm;

- loks ir;

- puslitru krējuma;

- piens;

- piecdesmit gramus sviesta;

- garšvielas;

- mazliet kārtainās mīklas;

- sezama;

- viens olas dzeltenums.

Sēnes apcept pannā ar kausētu sviestu, līdz zelta kraukšķīgas. Tad pievienojiet mizoti un sasmalcinātas mazos kubiņos sīpolu, nedaudz ūdens un sautē, uz kuriem apmēram desmit minūtes. Tad ar sēnēm un sīpoliem, pievieno saldo krējumu un pienu. Maisījums tika vārīta pusstundu pie zemu siltumu. Maisīt laiku pa laikam. Tad pievieno garšvielas. Vāra uz dažām minūtēm un izslēdziet. Jūs varat gaileņu zupu pagrieziens pa blenderis. Kārtainās mīklas veikt salmiņu cepeškrāsnī. Šķēlēs pirms cepšanas mīklu ieeļļot olas dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Zupa chantarelle otrais iemiesojumu

jums ir:

- pieci simti grami svaigas gailenes;

- trīs simti grami kartupeļu;

- trīs burkāni;

- divas spuldzes;

- krēms;

- garšvielas pēc garšas.

Gailenes labi mazgā netīrumus un piemaisījumus. Sagriež kubiņos. Pievieno verdošu ūdeni. Kad ūdens sāk vārīties, drenāžas un pārlej jauns. Vāra sēnes piecpadsmit minūtes. Kartupeļu mizas un sagriež mazos šķēles. Pievienot sēnes. Sīpolus sagriež pusi gredzeni, burkāniem sarīvē. Dārzeņi cepšanai nedaudz eļļas beigās no tiem, pievieno tējkaroti miltu un krējuma. Tad pāris minūtes un pievienot pot. Vāra zupa gailenes apmēram desmit minūtes. Pievienot garšvielas un garšaugi. Ļauj trauku ievilkties dažas minūtes un kalpot.

Sēņu zupa ar gailenēm, ar šķiņķi

jums ir:

- divi simti grami gailenēm;

- simts grami jebkuru šķiņķa;

- daži kartupeļi;

- eļļa;

- litru ūdens;

- divi simti piecdesmit mililitrus piena;

- divas ēdamkarotes skāba krējuma;

- sīpolu;

- zaļa;

- garšvielas.

Gailenes, tīras un pavārs pannā ar nelielu eļļas. Tad viņi pievieno ūdeni, sīpolu, kas ir iepriekš mizas un karbonāde. Ham sagriež mazos gabaliņos un pievieno zupai. Ir arī pievienot kartupeļus. Vāra, līdz vārītiem kartupeļiem. Kad zupa ir vārīti, pārlej to bļodā atšķaida pienu un krējumu. Apkaisa ar zaļumiem.

Kā padarīt sēņu zupa pareizi. Tips

Nav svarīgi, ko jūs izmantojat sēnes ēdiena gatavošanai zupa, bet tas ir obligāti mērcēt tos. Atkarībā no veida, tie ir iemērc no dažām stundām līdz dienām. sēnes vārīties, tad ar visu spuldzes apmēram pusstundu. Šāda veida testa patēriņu pārtikā. Ja spuldze pēkšņi kļūt zili vai zili - sēnes ir jāizmet. Pretējā gadījumā jūs varat saņemt saindēta. Sēņu zupa var pagatavot ne tikai sēņu buljonu. Tā var gatavot un vistas, un liellopu gaļu. Jebkura zupa ar sēnēm likt ceptiem sīpoliem un burkāniem - pēc pieprasījuma. Dažās receptēs sastāvā pārtikas ir nūdeles vai vistas. Ja nūdeles, tad mājās. Ja vistas, tad gatavot, atdala gaļu no kauliem, sagriež to un nodot to atpakaļ uz zupu. Papildus šīm sastāvdaļām, trauki ar sēnēm var likt graudaugi, dažādus dārzeņus, piena produktus.

Kā jūs varat redzēt, lai zupa gailenes nav tik grūti. Jums vienkārši ir jāzina pamata tehnoloģija sagatavošana un noteiktu noslēpumi, piemēram, ja esat pievienojis zupas krējuma vai piena - vāra tas pāris minūtes. Pretējā gadījumā, par apkures porcijas, sastingt piena produkts. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.