Fantazēšana milti. Best Receptes fantazēšana

Mūsu cilvēki, dzērieni ar viņa paša mājās, Torņa šo procesu tradicionālā pakāpē, asums nav precīzi turēt. Bet pašreizējā realitāte ir kļuvusi diezgan izplatīta interesantu recepti: milti brūvēt. Šī iespēja daudziem cienītājiem mājas alus ir diezgan budžetu. Bet ne vienīgais iemesls, iespējams, viņš atrada popularitāti mūsu valstī. Ļoti interesanta ir viedoklis par pieredzējušu degustētāju izmēģināt šo brīnišķīgo dzērienu. Nešķiet pārsteidzoši, ka spēcīga mājās alkoholu viņi atzina par vienu no labākajiem garšas starp saviem "radiniekiem" un pat - slaveno konkurentiem. Tātad, labākais receptes kandžas izgatavots no miltiem - uz jūsu uzmanību. Pamēģināsim gatavot, tā sakot, lai praksē.

dažas nianses

Strong alkoholiskie receptes no rudzu miltiem (un kviešu) papildus tās vienkāršības un zemo izmaksu nozīmē cukurā procesu. Tas ir nepieciešams, lai ražošanā mājās gatavotu alu. Šī metode ir diezgan sarežģīta, tāpēc jums ir nepieciešams, lai rūpīgi jāuzrauga tehnoloģiju. Kļūda var izraisīt nelielu, tikko pamanāmas kļūdas aromāts un garša, un ar pilnīgu neveiksmi plānotajām aktivitātēm. Tādēļ, jums vajadzētu atsaukties uz recepti ļoti uzmanīgi, tikai tad iegūsiet lielisku dabas alkoholu.

Moonshine izgatavots no rudzu miltiem

Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams: 19 litri ūdens izcilas kvalitātes, 4 mārciņas rudzu miltu, 100 g rauga. Spēja izvērtēt - 20-25 litri.

1. Vāra 8 litrus ūdens, pievieno 2 litrus auksta. Uzmanīgi ieviest visu summu miltiem, nepārtraukti maisot, "mīklu." Tiek noņemta, iegūto svaru uz pusstundu, un pēc tam ieviest to vēl 3 litriem auksta voditsy. Maisa, līdz gluda un atstāj sabiezēt vēl pusstundu.
2. Pievieno atlikušo ūdeni istabas temperatūrā. Atšķaidīt rauga (kā - norādīts instrukcijā uz maisā), pievienot partijas. Mēs rezerve svars 3-4 dienas karstums, vāks pods tumša auduma vai segu.
3. Kad laiks ir beidzies, jūs varat sākt un destilācijas. Tērēt dubulto destilāciju, "griešana", kā bija sagaidāms, galvas un astes šķidruma. Pēc pirmās destilācijas kuģu dzēriena attīrīšanas: uzlabot kvalitatīvās īpašības galīgā alkohola. Šī metode ir ideāls, lai brūvēt miltu un rudzu miltiem, un kviešu. Un vēl, un miežus vai kukurūza!

Fantazēšana milti. Recipe ar iesalu

Šī tehnoloģija ir sarežģītāka, bet tas ir diezgan interesants un ievērības cienīgs spirta ražotājiem. Tas ir arī iemiesojums budžeta gatavošanas. Tātad, receptes izgatavots no rudzu miltiem ar iesalu. Mums būs nepieciešama (par trīs litru pudeles): rudzu miltu - 0,9 kilogramus, iesala milti - 0,1 kilogramus 25 grami rauga, ūdens daudzumâ no diviem litriem.

Preparāts tehnoloģija

1. Sajauc kopā 2 veidu miltus, ielej maisījumu ūdens, kas uzsildīts līdz 25 grādiem. Sajauc visu, līdz gludas. Pievienojot papildu 100 ml verdoša ūdens (100 grādi).
2. Pēc pusstundas aptuveni masa atkal ieviest 100 ml verdoša ūdens, bet rūpīgi maisot. Tagad mums ir nepieciešams zināms laiks, lai saņemtu pagājis cukurā. Kad process ir pabeigts, masīvs būs salda garša.
3. Tagad masu šķidrumā, pievienojot ūdeni (temperatūra būtu apmēram 17-20 grādi). Rezultātā biezeni atvaļinājums tumšā siltā trīs dienas - klāt. Tad pievieno raugu ar maisījumu (ar iepriekšēju šķirnes saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, parasti - ar nelielu daudzumu silta ūdens).
4. Kūka mix atkal atcelt siltā un tumšā vietā. Līdz turpmākai destilācijas brūvēts alus ir gatavs, kad tika izveidota apakšējais nogulšņu slāni, un uz virsmas - gāzes burbuļi. Mums ieteica pēc pirmās destilācijas aparāta (protams, atdala galvas un astes), lai attīra spirtu, izmantojot pieejamos nacionālos resursus (ogles, piens, filtrēšanas), un pēc nosūtīšanas otro destilācija.

Recipe: "kviešu dīgļu, plus ..."

Brew miltu mājās var pagatavot ar sastāvdaļām, piemēram, diedzētas graudiem. Mums būs nepieciešams: ūdens - 24 litri, kviešu milti - 5 mārciņas, kviešu dīgstu - 1 kg, raugs - 200 grami.

1. Krasais verdošu ūdeni, ievadiet miltus. Rūpīgi samaisa. Šim procesam ir iespējams izmantot, piemēram, mikseris vai sprauslu sējmašīnas manuāli traucēt diezgan sarežģīta un laikietilpīga.
2. Tikai Kviešu asnu recepte maksas. Tomēr pēc, ka attiecībā uz procesiem, labības graudi nav garāks par 4 cm. Visa noslēpums ir tas, ka vajadzētu iegūt brūvēt no miltiem ar fermenti, un tie ir tikai sadīgušu graudu. Nesen zemes ar rokas blenderi.
3. Pievienojot graudaugus 4 litriem ūdens, kas uzkarsēts līdz 50 grādiem. Samaisa misu iesaistot kviešus. Šajā gadījumā arī ērti veikt mikseri.
4. Wraps trauku ar rezultātā masveida segu vai auduma, tas tiek noņemts, 12 stundas siltā vietā. Maisījums "ūdens + milti + iesalu", kas ir nepieciešams, lai mīcīt ik pēc 3-4 stundām.
5. Tikai tad ievadiet raugu. Mēs audzējam tos atbilstoši norādījumiem, papildinot kopējo svaru. Tas viss parasti izraisa reakcijas, kas izraisa pārmērīgu putu atdalīšanu. Tāpēc, zinot cilvēki ir ieteicams sagatavošanā misas izvēlēties citus konteinerus, kas ir daļa no putu "nedarbosies" pēc.
6. Pēc tam, kad rauga piedevām do vientiesīgs maisījumu: trīs ēdamkarotes augu eļļas viegli sajaucas ar 2-3 kubiņos cepumiem. Tas sagatavju pievienot misas, apsmidzinot to uz augšu. Un atcerieties: to biežāk kavējot masveida asinszāli, jo mazāk ticams izvirdums putas ārpus.
7. Fermentācijas process notiek deviņu dienu laikā. Tad ir "nomierināties", jūs jau varat redzēt nogulsnēs un putu sabrūk. Voila: brūvēt ir gatavs tālākai destilāciju. Moonshine izgatavoti no kviešu miltiem ar diedzētiem graudiem un labāko izdzīt 2 reizes dzert būs labāks.

brīdinājums

Protams, lai gan tas ir labākais receptes no mēness, bet nevienā no iepriekš minētajām formām, ir ļoti svarīgi ievērot temperatūras režīmu. Ja tas ir mazāks, fermentācijas process var apstāties. Bet pat šeit ir izeja. Šādā gadījumā pievieno nedaudz raugu ir jāaptur, bet pirms pārliecinieties, lai atjaunotu temperatūru.

Braga izgatavoti no miltiem ar fermentiem

Ir vienkāršs veids, kā pagatavot mājās brūvēt miltu virtuvē. Viņš iesaka izmantot miltiem ar fermentiem. Šis dzēriens ir diezgan spēcīgs, bet tas būs ļoti patīkamu aromātu, maigumu garša. Tāpat ir iespējams vadīt fantazēšana raugu no rudzu miltiem. Vai arī jūs varat eksperimentēt ar kukurūzas vai miežu milti pilngraudu - iegūst pārsteidzošu garšu.

sastāvdaļas

Tas ir tiešām miltus - kviešu un rudzu miltus, - ūdens, fermenti, raugi. Porciju fermenti (lieto "A" un "d") tiek aprēķināta, tri- un mārciņas miltu un 12 litru attīrīto ūdeni. Raugs ir ieteicams lietot īpašu - graudu misu.

sagatavošana

1. Sākotnējais solis: sasilda ūdeni, lai sasildītu, tad pievieno enzīmus (šādus norādījumus) priekš cukurā pie zemā temperatūrā.
2. Tad pievieno miltus, lai iegūto maisījumu, visu rūpīgi samaisa ar mikseri. Tādā veidā izbegnem gabali masā.
3. Raugs piepilda to ar siltu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam papildina ar maisījumu. Mēs ielikta slēgšanu un noteiktā temperatūrā, kas mazāka par 30 grādiem (jo būs aktīvāki rauga nemiers). Mēs ieliekam siltā vietā. Galvenais nosacījums - saglabāšana temperatūra (aptuveni 27 grādi).
4. Tiklīdz precizēt augšējos slāņos - tas būs manāms vizuāli - Braga var nosūtīt uz skatuves. Obligāti, starp citu, un sānu notikums - pēc galīgā fermentācijas process ir nepieciešams atdzesēt misu: tā ir noskaidroti līdz beigām īsā laikā. To pēc tam var aizplūst no nogulsnēm. Var destilēts un jānoskaidro daļu, un viens ar nokrišņu miltiem.

Kukuruzovka

Brew miltu mājās un dara labi. Šo infūzijas parasti veic, lai kompleksā garšu un aromātiskajām īpašībām potions - burbons. Par šādu dzērienu veikt šādas sastāvdaļas: kukurūzas milti, ozola koka skaidas, ūdens un raugs. Vēl 5 litri ūdens, piemēram, ir nepieciešams ņemt pusi mārciņas cukura un 200 grami iesala. Noteikti Iegūt dažas skaidiņās ozola, viņi ar dzērienu un sāļo tartness un sausā rauga, lai ātri uzsāktu un paātrinātu procesu misas spēli.

Preparation of misu

1. Sakarsēt ūdeni līdz 50 grādiem, pievieno miltus, mazās porcijās, pakāpeniski. Maisījums, kas atšķaidīts ar ūdeni, dod stenda apmēram 15 minūtes, bez dzesēšanas, bet nepalielinot temperatūru.
2. grādi, tad ir ieteicams paaugstināt līdz +65. Vēlreiz ļauj nostāvēties 15 minūtes. Continuous kneading palīdz izvairīties no sacietējumiem, padarīt maisījums vairāk viendabīgs. Maisījums konsekvences nevajadzētu pārāk bieza, pretējā gadījumā jums ir nepieciešams pievienot ūdeni vēlreiz. Mēs atcelt, atdzesē.
3. Kad maisījums sasniedzis vēlamo temperatūru (50), tas pakāpeniski domeshivaem iesals, sasmalcināta gaļas mašīnā vai blenderī. Wrap traukā ar biezeni segā siltāks un atstāj uz nakti.
4. Nākotnē, pievieno raugu un cukuru un ļaut staigā no trim līdz piecām dienām. Pēc tam veic to pašu procedūru, kā sagatavošana degvīns no kviešu milti.