Dažādu veidu alus

Long devusies ir dienās, kad mūsu senči dzēra tikai "Zhiguli" alus. Līdz šim, pārdošana var redzēt daudz dažādu šķirņu dzērienu. Kādas alus ir populāra mūsdienu pasaulē? Lai atbildētu uz šo jautājumu, mums vispirms ir jāsaprot, mazliet procesā ražošanas dzēriena. Misas alum katram uzņēmumam sagatavo tās tradicionālajām receptēm. Pēc ārstēšanas, tā saukto mash gatavots no žāvētā iesala ekstrakta no tiem caurspīdīgu, saldena šķidrumu, kas pazīstams kā misas. Viņa sūknē milzīgs katliem un apstrādāti kopā ar apiņu rogas. Hopped misas lej dzesētāju, un pēc tam - uz fermentācijas tvertnē. Tur alus raugs pārvērst maltoze par oglekļa dioksīdu un alkoholu. Excess gāze attīstījusies fermentācijas laikā tiek turēti īpašos tvertnēs. Tad pievieno gatavo alu. Dzēriens tika pakļauts dzidrināšanas un nobriešanu. Alus var nobriest vairākas nedēļas vai pat mēnešus. Šajā periodā, tas atkal ir pakļauta fermentācijas. Gatavā produkta, var tikt pakļauti karbonizācijas (pievienots pennost) dzidrumu (noņem piemaisījumus) sterilizācijas.

alus

Viens no populārākajiem dzērieniem šāda veida produktiem ir mazkaloriju gaismas alus. Kaloriju tas ir aptuveni 100 kcal / 350 ml. Eiropā ir ļoti populāri alus, piemēram, porteris, alu un resns. Porter sākotnēji sagatavots kā maisījums veco ale, spēcīgu un svaigas (ne nogatavinātu) alu. Šis dzēriens ir kļuvis tik populārs, ka alus sāka brūvēt īpašu alu, kam raksturīgo garšu ir resns. El ir populārākais veids Lielbritānijā. Sākotnēji šis nosaukums bija iesala dzēriena, uz kuru garšvielām, ko izmanto garšaugus (timiāna, rozmarīna). Tagad tas ir piešķirts visiem zeltaini brūnas tumšās alus raudzētajiem ar augstu saturu alkohola nosaukumu. Stout - uzlēca alu ražota ja raudzēts ar ļoti tumšu krāsu, augsta viskozitāte un spēcīgu aromātu grauzdēta iesala daudzumu. Ir 2 veidu resns: salds (iesals un karameļu ar nelielu pievienojot apiņus), un rūgta (ar lielu skaitu apiņiem). ASV 90% no dzēriena lager. Pēc primārās fermentācija, tas tiek turēts raudzējot misu ar papildus pie zemas temperatūras. Šis dzēriens ir izteikta hop aromātu. Visas alus ražo dažādu veidu un šķirņu šī dzēriena, ar savām īpašībām. Dažās valstīs neyachmenny pagatavota dzērienu no dažādiem labības (kukurūza, prosa, kvieši, sorgo, rīsi).

Alus "Guinness" - populāra īru dzēriens

Visi alus veidi ir daži no viņa īpašībām. Tik Guinness jau sen ir slavenākais dzēriens Īrijas. Šī zīmola Arthur Guinness brūvēts alus normālā mazā ciematā dibinātājs. Pēc pārcelšanās uz Dublinu, viņš atvēra savu alus darītavu, kur 1799 pirmo reizi brūvētu tumšo alu ar pūkainu, krēmveida putas. Case turpināja viņa sencis vairākas paaudzes šīs ģimenes. Šodien kompānija Guinness ir populārākais zīmols. Visi alus ar šo zīmolu veidiem vienmēr ir liels pieprasījums starp alus cienītājiem.