Belokachannaya un ziedkāposti mīklā: vairākas receptes

Marcus Porcius Cato Vecākā, komandieris un politiķis romiešu laikmets, deva savu padomu pret visām slimībām. "Ja tu ligzda iekšpusē slimības, - viņš rakstīja - kāpostu izārstēt jūs." Protams, tā nav panaceja, bet tas satur daudz vitamīnu, normalizē vielmaiņu un kopumā - ļoti garšīgs izpūstas. Iepriekš tas bija otrais maize austrumu slāviem, un tagad šis dārzenis ir otrais lielākais dārzeņu kultūrām pēc kartupeļu Square. No izrādās daudz dažādu ēdienu: kāposti, ziedkāposti mīklā, pildīti kāpostiem, bigos.

Tikai kaut ko, un jums ir nepieciešams tikai, ka 4-5 lapas ar šo augu, pāris olas, miltus, cukuru, sāli un augu eļļu gatavot ir ļoti viegli sagatavot, lēti un garšīgi garnīrs ar zivju un gaļas ēdieniem. To sauc par "kāpostu mīklā." Šīs lapas sagriež "lūžņi" vidējo. Put tos sietu vai caurduris un nolaist līdz 4-5 minūtēm lielā KA stryulyu ar vārīšanu un mazsālīts ūdens. Tad ļaujiet atdzist zem tekoša auksta plūsmu un sniegt iztukšot lieko mitrumu. Kamēr lapas nožuvums, ļaujiet mums mīklu.

Tas var būt vienkāršākais, tā sakot, klasika žanra, un, iespējams, ar variācijām, piemēram, minerālūdens, alus, ar papildus itāļu garšaugiem, majonēze, rīvētu sieru. Atsevišķā traukā, mēs sakrata olas ar ēdamkaroti cukura, sāls, pievieno miltus tasi. Vajadzētu saņemt ielīmēt konsekvenci krējuma. Ja ir bieza, atšķaida ar ūdeni, ja ir pārāk šķidra Pievieno miltus. Garšo vislabāk kāpostu mīklā tērēta taukvāres katlā, bet, ja tā nav, jūs varat veikt lielu čuguna pannu. Laba iesildīšanās viņas glāzi augu eļļas. Dip katru lapu uz masu un iegremdē karstā taukos. Pabeigts kāpostus vienmēr izplatīties uz papīra dvieli vai caurduris uz stikla lieko eļļu, citādi gabali nebūs tik ēstgribu gurkstēšana.

Kāposti mīklā ir ne tikai kāpostus. Mēģiniet sagatavot līdzīgu ceļu un citus pasugas šo augu. Galu galā, ir ziedkāposti, Briseles kāposti, kolrābji. Īpaši populārs mūsu daļā ziedkāpostu. Daudzi brīnums, labi, kas tas ir krāsains, ja visa galva - krējuma vai baltā krāsā? Tas nozīmē, ka "ziedēšana", kas arhaiskā slāvu valodas "tsvitna". Un, protams, ja jums izskatīties cieši, puķkāposti sastāv no maziem neuzziedējis ziedkopām. Tirgus ir labāk izvēlēties balto, nevis vaniļas-dzeltena kochanchiki, tie ir vairāk delikāts.

Ziedkāposti mīklā sagatavots saskaņā ar to pašu principu krāsnī, kā kāposti, bet arī ir sava specifika. Mazie ziedkopām mēs gatavot visu, un tikai liela sagriež uz pusēm vai četrās daļās. Lai maiga dārzeņu nav seethe, ūdens alus pievienot cukuru un minerālūdeni. Pārbaudiet gatavība nepieciešams dakšu: ja zobi piepūles atnācis miesā, ir pienācis laiks, lai vilktu ārā no verdoša ūdens caurdurī.

Lai sagatavotu pienācīgu "odezhku" ziedkāpostiem, atdalīt balts no dzeltenuma, pēdējā sajauc ar tējkaroti cukura, pievieno dažus pilienus olīveļļas, minerālūdens (vai alus), sāli, pipariem un miltiem. Olbaltumvielu noslaucīt putu un uzmanīgi pievienot svaru. Vārītas Kocheshkov izlaists mīklā un cep cepeškrāsnī, apkaisa dāsni ar rīvētu Parmesan sieru. Tātad mēs iegūt neatkarīgu veģetāriešu ēdiens "ziedkāpostu mīklā." Kaloriju ir iespējams samazināt, ja ne cept to krāsnī un mikroviļņu krāsnī pilnībā bez taukiem (ar "grila" režīmā apmēram 15 minūtes). Starp citu, ja jums palikt papildus mīklu, jūs varat izmantot to kā mīklu uz krabju nūjiņas, gabaliņiem vārītas desas, zivis.