Uzziniet, kā gatavot zemeņu ievārījumu

Odu un gardas zemenes ir tikai viens trūkums - apkrāpts, tie netiek glabāti uz ilgu laiku svaigā. Maksimālais - pāris dienas vēsā vietā. Un tad tikai dažas stundas karstumā. Tāpēc, lai spētu, un pēc tam, kad "zemeņu" sezona baudīt šo dabas dāvanu, izgudroja daudz veidos. Svaigas ogas tiek iesaldēti, konservēti, žāvēti, vai pat padarīt tos gardu liķieris.

Visi zināmi kopš bērnības, un daudzi mīļākie delikatese - ievārījums. Ne visi zina, kā pagatavot zemeņu ievārījumu pareizi. Bieži vien jūs varat saskarties ar faktu, ka šī trauslā produkts, kas izrādās pārāk biezs, tad ūdeņains, un vēl sliktāk, ja ogas seethe un kļūst niecīgs lupatas. Lai izvairītos no šādām problēmām, daudzās ģimenēs, labas receptes salds saglabāšana tiek mantotas no vecmāmiņas un mātes. Bet tagad ir daudz padomus par to, kā pagatavot ievārījumu no zemenēm, var atrast internetā.

Ar šo saldumu sagatavošanā, ir nepieciešams precizēt šos galvenos punktus:

- daudzums cukura izmantošanas;

- kā padarīt ievārījumu;

- cik daudzi to-zakipyachivany pieejas.

Lai sāktu ar, mums ir saprātīgi jāizvēlas ogas. Tām vajadzētu būt nobriedusi un smaržīga, bet ne perespevshimi, pārāk mīksta vai biezeni. Visas zemenes ir jāiet cauri, noņemiet bojāti, noņemiet visas stublājus un sepals, rūpīgi nomazgāt smiltis un netīrumus. Sepals, starp citu, nav izņemt visas mājsaimnieces - tiek uzskatīts, ka tie ir noderīgi, ti, lai ietvertu papildu vitamīnus un minerālvielas ...

Šeit ir daži diezgan veiksmīgu receptes, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Katrā gadījumā, gala produkts būs atšķirīgs, bet izrādīties garšīgi.

Jam ", piemēram, svaigu" zemenēm

Uz kilogramu zemeņu 0,4 kg cukura.

Sagatavot ogas, kā minēts iepriekš, lai pannā ar augstām malām un piepilda ar cukuru. Ielieciet ledusskapī uz 6 stundām, lai iegūtu, likts uz mazas uguns. Vāra un vāra 5 minūtes. Jam būs diezgan plānas, bet flavorful un nav pārcepts. Lej pre-mazgā, blow žāvēti, sterilās burkās, pārklāj ar sagatavoto skārda vākiem. Cork, pagrieziet burkas, wrap un ļaujiet atdzist.

Recepte mazajiem, zemeņu nemyasistoy

Sagatavot ogas pirms gatavošanas zemeņu ievārījumu, atcelt. Vāra sīrups vidējā siltuma, visu laiku maisot, koka skimeri (1 tase ūdens ņem 1,5 kg cukura). Pēc vārot, vāra 5 minūtes un atmatā. Ja pamanāt piemaisījumus, tas ir labāk, lai filtrētu. Kamēr sīrups ir karsts, tas ir piepildīts ar zemenēm un tā kreiso stundām 6 - 8. Tad ievārījums divreiz vskipyachivaetsya un atdziest. Vāra trešo reizi, atstājiet vārot uz 5 minūtēm. Produkts tiek uzskatīts gatavs, kad piliens sīrupu kuplina tā, lai izplatītu uz šķīvja. Nākamais - sadalīt sterilās burkās un vāki roll alvu.

Zemeņu ievārījums mikroviļņu krāsnī

Pastāv arī iespēja, kā Kuka zemeņu ievārījums cienītāji gatavot mikroviļņu krāsnī.

Šis nelielais apjoms saglabāšanu. 0,5 kg ogas izmērīt 0.45 - 0.5 kg cukura. Zemenes speciālajā katlā zem vāka tiek ievietots mikroviļņu krāsnī pie varas 800 par 4 min., Lai ļautu sulu. Iegūt, pievieno cukuru un maisa. Un atkal mikroviļņu 13 minūtes. vieta, bet bez vāka. Tas ir nepieciešams, lai periodiski saņemt traukus un maisa ievārījumu, pārliecinieties, ka nav aizbēdzis un nav sadedzināti. Un sakarst paplašināta sterilās burkās, roll up.

Ziemā, atveriet burku un baudīt garšu karstā vasarā.