Tinktūra āboliem mājās: kā padarīt

Pēc ražas novākšanas laikā, tas bieži vien ir tā, ka tik daudz ābolu, nav jāgaida, kad tie tiks izņemti viegli no zariem pašiem slammed uz zemes. No ietekmi uz to malām šķita šķidro brūnie "zilumi". Āboli ir arī labs, garšīgs ... bet preces jau ir nelikvīds, jo īpaši tāpēc, ka šie iespiedumi augļi ātri sapūt. Ko darīt ar šiem augļiem? Jūs varat cept kūku - "Tarte Tatin", piemēram, vai ābolu pīrāgs. Bet āboli cepšana ir ne tik daudz - par kilogramu, labi divi. Un, ja jums ir dārzs, un jums cīnīties ar to, ko darīt ar divdesmit kilogramiem nerealizējamas augļus? Lūk, tad nāk prātā mājās infūzijas āboliem. Tas ir tik garšīgi, ka tas ir iespējams sagatavot pat apnikt, lai iet uz tirgu un nopirkt augļus pats. Un tad, pēc trim vai četriem mēnešiem, kad ziema nāk, izbaudīt dzintara dzērienu un reminisce par vasaru. Nedomāju, ka uzlējumā mājās ietver hitromudroy blēņas, kas aizņem divas trešdaļas jomā savā dzīvoklī. Nē, šis process ir vienkāršs un nav darba. Šis raksts ir pieejams mēs jums parādīsim, kā padarīt tinktūra mājas ābolu. Jūs vienkārši izpildiet tālāk aprakstītās darbības. Mēs dodam dažas receptes, lai jūs varētu izvēlēties vispiemērotāko sevi.

Vēl teorētiski mazliet

Liķieri, sīrupi, balzāmi ... Visi šie alkoholiskie dzērieni ir viegli pagatavot mājās. Tomēr to ražošanas process ir atšķirīgs. Krievijā tikai liķieris zināma tikai sešdesmitajos gados astoņpadsmitā gadsimta. Augļi bija vīna fermentāciju. Viņi piepilda savu sulas dzēriens, iegūstot grādu. Ieviešot valsts monopols degvīnu un tādējādi cheapening produktu, un tur bija tinktūra āboliem mājās. šo dzērienu sagatavošana krasi atšķirīgu ceļu. Augļi vienkārši pildītas ar spirtu (vai degvīna), un uzstāt, līdz kamēr alkohols un sulas nebūs viena bioloģiskā kopumā.

Tinktūras dota dažādi nosaukumi. Ja dzēriens tiek pievienots ūdens, alkohols, piemēram zaboristy sauc par "Yerofeyich". Augu tinktūru sauca balzamu. Starp citu, un bieži tie tika izmantoti medicīniskiem mērķiem. dzērienus bieži sauc par produkta nosaukumu, no kura tie tika veikti: anīss, Grushevka, ķiršu brendija. Protams, ne visi augi un augļi var uzstāt. Šim nolūkam, kas piemēroti tikai tie augļu (un sēklas, garšvielas un garšaugi), kas ir aktīvās vielas un ēteriskās eļļas. Tādēļ āboli pakāpe ir svarīga. Daži no tiem ir piemēroti sidru, un citi - par brendiju. Un, protams, saistīts ar cilvēku asprātību, tur bija kopa receptes par to, kā padarīt brendiju no āboliem. Mēs apskatīsim dažus no tiem.

sastāvdaļas

Galvenie un kritiskie komponenti ir tinktūras, protams, augļu un alkoholu. Šķiet, ka šis īsais saraksts produktiem ievērojami samazina sarakstu receptēm. Tomēr eksperimentējot ar formām alkohola, ābolu šķirņu un garšu, piemēram, kanēli un cukuru, var iegūt daudz dažādu dzērienu garšas. Sweet kā šķidrums, mājas infūzijas izturības ābolu trīsdesmit grādi ir patīkama garša un var tikt piegādāti desertu. Neaizmirstiet par rūgtu dzērienu ar augļu, piemēram, benediktīniešu. Šādu uzlējumu var izmantot kā līdzekli, saaukstēšanās. Ja āboli ieliet alkoholu, ir iespējams sasniegt cietoksni pie četrdesmit pieci grādi, kas ir ļoti līdzīgi Stiprais dzimums. Un augļi var ievadīt ar degvīnu vai kandža. Ko mēs varam teikt par pašu āboliem! Fresh - Antonovka vai balta pildījumu, žāvētas ar nelielu smaržu dūmu, un pat mazā, paradīze ... ir arī labs sadzīšana īpašības tinktūra Ādama āboli. Visu šo dzērienu sagatavošana ir atšķirīgas tehnoloģijas. Dažas no tām būs gatava pēc diviem mēnešiem, bet citi var baudīšanai pēc nedēļas, un pusi. Ražošanas procesu var paātrināt, sildot no dzēriena piecdesmit grādiem. Turiet infūzijas jābūt tumšā un cieši noslēgtā pudelē vēsā vietā.

ābolu liķieris ar degvīnu

Tas ir - visbiežāk sastāvdaļa mājās alkoholisko dzērienu. Degvīns ir vieglāk iegūt nekā alkoholu. Bet nedomāju, ka brendija var izmantot ļoti lētu un sliktas kvalitātes zīmolu. Nē, degvīns vajadzētu stiept, neplūst, silts, un nedeg. Maigumu un alkohola un garšas kvalitāte ir atkarīga saņemto infūzijas. Bet āboli var veikt nelikvīdi. Visu to pašu, mēs izņemt tos no visām sasitumi un wormhole. Tātad, recepte pirmais. Tinktūra ābolu degvīna, vārīti saskaņā ar tās norādījumiem, būs gatavs pēc diviem mēnešiem.

Tā veica daudz diskusiju par to, vai, lai notīrītu augļus no ādas. Daudzi piekrīt, ka āda piešķir dzērienam ar piquancy. Jebkurā gadījumā vajadzētu mazgāt ābolus un pārgriež tos šķēlītēs diezgan šauras, vienlaikus novēršot zilumi un kodols ar sēklām. Reizes izejvielas (tas būtu divarpus kilogramus) lielā pudelē. Aizpildiet āboli ar degvīnu - būs nepieciešama pusotru litru. Tagad jums ir nepieciešams, lai atšķaidītu ar ūdeni. Lai panāktu harmonisku garšu, ir nepieciešams veikt septiņus litrus. Lai novērstu, ka reakcijas siltuma, ūdens ir atdzisis. Pudele bija ietīts ar marles un noteikts saules divas nedēļas. Ikdienas sakrata saturs. Pēc tam, mēs filtrēt infūziju. Šķidrums tika pievienoti divi kilogrami cukura un nodot saulē divas dienas. Tad tur vēl par desmit dienām vēsā vietā. Un tikai pēc tam, kad šis laiks filtrēts caur marli, pudelēs un noslēgta. Dzēriens ir gatavs trīs nedēļām uzglabāšanai.

Ātrā recepte

Lai paātrinātu procesu cooking dažādus veidus. Šī recepte ir tinktūra izgatavots no āboliem iesaka nevis slēpt pudeli vēsā un tumšā vietā, un, lai saglabātu to, ņemot vērā (vēlams uz saules pielietajā palodzes) par divām nedēļām. No konteinera apjoms arī ir svarīgs. Lietojiet tikai ducis lielu skābo ābolu šķirnēm, būs samazināt tos, tāpat kā iepriekšējā receptē, un piepilda to pašu daudzumu degvīna. Ūdens un nepievieno cukuru. Vienkārši, mēs uz kakla trīs litru burkas papīra pārsegu tinktūra uz "elpot". Divas nedēļas vēlāk, celms off šķidrumu uzmanīgi, ielej dzērienu pudelēs. Un jau, lai novērstu tos tumšā un vēsā vietā. Izbaudiet tinktūra var nekavējoties. Kā jūs varat redzēt, šī recepte ir ļoti vienkārša un, pats galvenais, ātri. Tas ir labs sākuma šķirņu ābolu, kā jūs varat cerēt uz divām nedēļām skaidrā, saulainā.

Sieviešu dzert

Sagatavošana tinktūras ābolu uz šo recepti aizvedīs tikai nedēļu. Sagrieziet augļus ar mizu plānās šķēlītēs. Kodoliem ar sēklas jāizmet. Āboli kādā veidā tiks kilogramu. Mēs pievienot augļu šķēles trīs litru burka. Aizpildiet litru degvīna. Blanking ietilpība marles vai iereibis papīra vāku. Ir svarīgi, ka šķidrums "elpot", bet tajā pašā laikā, ka tas nav nozvejotas kukaiņus. Ielieciet trauku vēsā un tumšā vietā. Nedēļu vēlāk, visi augļi ir pārpildītas pie kakla traukā. Uzmanīgi atdala šķidrumu no ābolu mīkstuma. Atsevišķi, pagatavotu sīrupu. In pusi litru ūdens izšķīdinātu divi simti gramu cukura. Sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atdzesē līdz sorokagradusnuyu temperatūrai. Izšķīdina tajā un dažus pinches zemes kanēli. Sajauc abus šķidrumu un uzmanīgi filtrēt divas 0,75 litru pudeles. Rezultātā infūzijas ābolu mājās ir skaists zeltaini dzeltenu krāsu un patīkamu saldu, skābu garšu. Keep tas var būt ne ledusskapī, gan skapī, lai pasargātu no tiešas saules gaismas.

tinktūra Cognac

Sakarā ar šo spirtu saturošu dzērienu iegūst interesantu garšu un aromātu. Āboli uzlējumiem jāizvēlas cietas, vēlams vēlu šķirnes - Reinette, Pepin, kalvil, Perry, Antonovka. Sapulcināt tos ar ādu - bet, protams, ne bumbās un salauztās daļas. Pusotru kilogramu ābolu mīkstuma vajag litru konjaka. Aizpildiet augļu šķēles tā, ka šķidruma līmenis bija centimetru vai divus virs augļu slāni. Pirmais konjaku viegli aptver visus ābolus, bet pēc dažām sekundēm viņš uzsūcas mīkstumu. Tādēļ ir nepieciešams gaidīt ceturkšņa stundas ieliet alkoholu. Šī recepte ir tinktūra ābolu liek mums korķa ar neilona jar vāku ka brendiju nav mazināšanos. Jaudas jābūt siltā, tumšā vietā apmēram desmit dienas. Pēc tam, drenāžas. Āboli iemērc brendiju var patērēt desertu. Pannā ielej puslitru ūdens, likts uz uguns. Pakāpeniski Pour simts gramus cukura. Maisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl piecas minūtes, regulāri noņemot putas. Tad atdzesē sīrupu līdz istabas temperatūrai. Sajauc to ar brendiju. Pēc tam, kad divi vai trīs stundas konjaka infūzijas ābolu mājās gandrīz gatavi. Tas atstāja to, lai filtrētu un salej pudelēs. Stiprība šo dzērienu, sākot no piecpadsmit līdz divdesmit grādiem. To var uzglabāt vairāk nekā gadu vēsā un tumšā vietā.

uz mēness

Pirms mēs jums pateiks, kā sagatavot tinktūra izgatavots no āboliem šajā veidlapā alkohola, mēs atzīmējam, ka salds dzēriens, šajā gadījumā, nedarbosies. Tas, ka, saskaroties ar cukura sīrups degvīna dod sliktu garšu. Bet tinktūra kļūst diezgan spēcīga - apmēram trīsdesmit pieci grādi. Moonshine ir labāk - skaidri, bez rauga garša. kilograms ābolu sasmalcinātām tādā pašā veidā, kā iepriekšējā receptē. Iejauc trīs litru burka, pour zemes kanēli un vaniļas (pieci grami). Aizpildiet litru degvīna, slēgti, un likts uz desmit dienām tumšā siltā vietā. Pēc tam, celms off šķidrumu caur salocītu vairākās kārtās ar marli. Manipulācijas ar āboliem var atkārtot, ja jums ir pat litru degvīna. Bet sekundārā infūzijas ābolu uz mēness būs gatavs pēc divām nedēļām. Strain šķidrums caur vates vai filtrpapīra pudeli un korķa. Vēsā apstākļos šis dzēriens var uzglabāt gadiem.

Sākums "Calvados"

Faktiski, šī elites Franču dzēriens ir izgatavots pēc sublimācija sidru. Tā uzstāj, vismaz divus gadus ozolkoka mucās. Pēc Remarque slavēja unikālo garšu un smaržu kalvadosa savā "Triumfa arka", destilātam ir acclaimed kā "Bohēmijas" (un absints). Mūsu pašu infūzijas ābolu mājās zaudē nedaudz izcilas sorokagradusnuyu dzērienu cietoksnī, bet ne mazāka par viņu unikālu garšu. Tātad, mēs ņēmām vārdu pēdiņās.

Āboli (divi kilogrami) labāk ņemt dažādu šķirņu no kurām visvairāk salds un sulīgs. Cut savu mīkstumu mazos kubiņos, ielej burkā. Pievienojot divas paciņas vaniļas, maisīt. Pour litru degvīna. Saskaņā ar neilona segums bankai ir stāvēt tumšā vietā uz divām nedēļām. Tad mēs filtrē šķidrumu caur audumu, izgriezt ābolus. Vāra sīrupu simt piecdesmit mililitriem ūdens un divi simti grami cukura. Uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un izslēgt uguni. Lēnām ielej degvīnu infūzijas. Pievienojiet pusglāzi alkohola. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un pudelēs. Šāda infūzija āboliem par alkohola un degvīna iesūknēta brilles brendiju kā gremošanas. Home "Kalvadoss" iet labi ar kafiju, šokolādi un augļiem. Dzēriens jābūt istabas temperatūrā.

Ar smaržu dūmu

Protams, tas ir vieglāk veikt, lai sagatavotu šo dzērienu pāris saujas žāvētu augļu, bet garšīgāka iegūst, ja lielākā daļa podvyalit āboliem. To var izdarīt krāsnī vai karstā gaisa elektrogrile. Trīs četri nogatavojušos augļu šķirnes Antonovka (ar mizu) sagriež gredzenos un podvyalivayut krāsnī pie zemām temperatūrām. Reizes trīs litru burka, guļ ēdamkaroti cukura. Aizpildiet degvīnu vai atšķaidītu spirtu. Eksperti iesaka ieliet mazliet no koncentrētas ābolu sulas bez mīkstuma. Nosprostot banku un tur apmēram divas nedēļas. Kad šķidrums kļūst dzintara krāsā, to var filtrēt un pudelēs. Tinktūra žāvētām ābolu gatavi ēst mēnesī.

ābolu liķieris

Piecu vai sešu liels sulīgs augļus tīrs un berzēt miesu lielo mikroshēmas. Reizes to piemērotā izmēra burkā, bet, lai tas aizpilda ne vairāk kā trīs ceturtdaļas no tvertnes tilpumu. Saspiežot citronu sulu tur. Mēs pārliecināmies, ka bankā nav hit kaulu vai celulozes citrusu. Aizpildiet jar uz augšu alkoholu. Vēlams, slānis gaisa starp šķidrumu un oktanoiskās vāka bija minimāla. Tinktūra āboliem spirtam ir stāvēt siltā tumšā vietā apmēram mēnesi. Nolejot šķidrumu panna, izspiest augļu mīkstumu. Pievienojot septiņi simti piecdesmit gramus cukura un likts uz uguns. Dažreiz gadās, ka šķidrums nāk ārā mazliet - vai sulīgu āboli, vai alkohols nedaudz weathered. Tad pievieno sīrupam var noskaidrot ābolu sulu. Filter šķidrums ar kokvilnu, pudeles, cieši noslēgta. To jāuzglabā ledusskapī vai pagrabā, ne vairāk kā sešus mēnešus.

Tinktūra ābolu un medus

Dzēriens ir iegūts, tajā pašā laikā spēcīgu un saldu. Puse kilograms ābolu sagriež plānās šķēlītēs, izņemiet serdi un sēklas, bet atstāj mizu. Saliekams trīs litru jar, pour pusi litrus alkohola, kas atšķaidīts līdz vajadzīgajam izturību atdzesētu vārītu ūdeni. Cieši noslēdz trauku. Pieprasiet apmēram desmit dienas. Tad mēs filtrē šķidrumu caur marli. Atsevišķā katliņā ielej puslitru ūdens. Apsildāmi un izšķīdina tajā glāzi cukura un divas vai trīs ēdamkarotes medus. Sajauciet divus šķidrumus. Alkohols tinktūra āboliem, izmantojot šos saldinātājiem (cukurs un medus), var būt spēcīga, bet ne ļoti līdzīgs šķidrums vai balzamu. Bet vēlāk, mums ir celms šķidrumu caur mājās filtru no gabalu vates, pievelciet vākiem par pudelēm, un nosūtīt tos vēsā tumšā vietā.

Tinktūra Ādama āboli

McLure koks pieder zīdkoka ģimeni. Tas nāk no Ziemeļamerikas, bet pilnīgi iestrēdzis subtropu zonā Eiropā. Atbilst Ukrainā (īpaši dienvidos) un Krievijā (Ziemeļkaukāza). Maklūra jau sen ir vērtīga spēcīgu un elastīgu koksni, no kuras veikt loki. Augļu koku ir daudz ārstnieciskās īpašības. Šo zaļo cieto bumbiņas sauc Ādama ābolu, bet nekas, lai cilvēki darītu ar sulīgs un garšīgs auglis McLure nav. Tās augļi ir pilnīgi neēdamu un pat indīgs. Bet farmakoloģijā Maklūra izmantots ļoti plaši. No tā ražo antibiotikas un dažādas ziedes.

Pamats infūzijas narkotiku ir Ādama āboli. Sagatavošana šo dziedināšanas balzams iespējams un mājās. Te ir vienkārša recepte. Augļu Maklūra sagriež gabaliņos, ielieciet burkā, hermetizācijai slāņi. Aizpildīt pyatidesyatiprotsentnoy atšķaidīts ar alkoholu proporcijā viens pret vienu. Iepakojumus tinktūra jāizvēlas atbilstoši gaisa slānis starp šķidruma līmeņa un vāku tik maza, cik vien iespējams. Apnicis alkoholiķis balzams jābūt ne mazāk par diviem mēnešiem, un vēlams ilgāk. Zīme, ka tinktūra ir sasniedzis vēlamo stāvokli, ir tā krāsa - stipra tēja.

Ziede un dzēriens

Trīs vai četras augļa McClure sasmalcina blenderī, izspiest sulu. Sajauc to ar degvīnu. Proporcijas: no vienas puses, sulas ņem piecus alkoholu. Dažas dienas vēlāk, duļķains šķidrums ir sadalīts divās daļās. Apakšā ir bieza pienains sula, un top būs skaidrs spirta šķīdumu. Sever abas frakcijas atsevišķā traukā un uzglabā ledusskapī vai vēsā vietā. Pamatojoties uz lateksu, var veikt ziede. Ja sajauc to ar saulespuķu eļļu (ar attiecību viens pret diviem), tad iegūtais šķidrums var apstrādāt ekzēmas, dermatīta, aprokot to ausīs ar auss iekaisums. Alkoholāta Ādama ābolu izmanto iekšpuses migrēna, hipertensija un pat vēzi. Viņi sāk ņemt to ar vienu pilienu trīs reizes dienā, pakāpeniski palielinot devu, kafijas karoti.