Salāti baklažānu un tomātiem un ķiplokiem: recepte. mājas virtuve

Tomāti un baklažāni - bieži viesi pie mūsu galda, it īpaši rudenī laikos. Bez tam, tie ir lieliski apvienot ar otru formā salāti, uzkodas, sautējumiem. Katrai ģimenei ir sava īpaša recepte. Baklažāni ar tomātiem un ķiplokiem, vārīti jebkādā veidā - skaists rotājums svētku galda.

Baklažānu salāti pakļautas dažāda veida vārīšanas. Tos var cept, sautētas, ceptas, pildījumu un pat paraut. Svaigs baklažāns maz garša rūgta, bet gatavošanas procesā, mainot tās struktūru un kļūst mīksti un garšīgi. Neatkarīgi no termiskās apstrādes veida, baklažāniem saglabāti daudz noderīgu vitamīnu. Kam nav raksturīgu smaržu, baklažāni ir spēja absorbēt smakas. Šis dārzenis ir ātri bojājas, tāpēc jums ir nepieciešams gatavot nekavējoties.

Tomāti ir arī avots organisma vajadzībām vitamīnus un minerālvielas. Bez tam, tie ir maz kaloriju. Tomāti satur serotonīnu, kas tiek uzskatīts par laimes hormonu. Viņi iet perfekti ar lielāko daļu produktu, tostarp baklažānu.

Par ķiploku ieguvumi ir zināms visiem. Kopš seniem laikiem tā tika izmantota kā līdzeklis, lai uzlabotu imunitāti. Šis augs ir obligāta epidēmijas gripas laikā, kā arī agrā pavasarī kā līdzeklis pret beri-beri. Ķiploku salātu un citu ēdienu stimulē apetīti, piesātina ēdienu ar vērtīgiem vitamīniem un mikroelementiem.

Apvienojot šos noderīgas dārzeņus, ir iespējams iegūt labu garšu, bagāta ar vitamīniem uztura ēdiens. Uzkoda baklažānu ar tomātiem un ķiplokiem ir daudz gatavošanas iespējas. Aplūkosim populārākās tiem.

Salāti baklažānu un tomāti ar ķiplokiem

Tas pikantās uzkodas salāti jāsagatavo jau iepriekš, lai viņš varētu ievilkties. Ēdiens ir maz kaloriju, tāpēc tas ir piemērots tiem, kuri ievēro diētu.

Lai sagatavotu gardu salāti ar baklažānu ar tomātiem, baklažāni, jums būs nepieciešams trīs, trīs lieli tomāti, ķiploki seši zobi, garšaugus, sāli, piparus, citrona, divas tējkarotes cukura, olīvu eļļa mērci.

sagatavošana

Baklažānu mazgāšana un obsushivayut izmantojot papīra dvieli. Reizes ugunsizturīgo konteineru, likts uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī cept. Par vienotas cepšanai vēlams pāršķirt ik pēc desmit minūtēm. Kad baklažāns kļūs brūns, sažuvuši un mīksta, to var noņemt.

Kamēr dārzeņi atdziest, sasmalcina garšaugus un ķiplokus, lai savienotu tos ar olīveļļu, sāli, cukuru, piparus un citronu sulu. Kad baklažāni ir cool, sagriež tos vispirms gareniski četrās daļās, tad šķērsām lielos gabalos un nodot dziļā traukā. tam pievieno rupji sasmalcinātu tomātu. Dārzeņi ir piepildīta ar iepriekš gatavotu ķiploku mērci. Salāti baklažānu un tomātiem un ķiplokiem jābūt uzstāja pirms pasniegšanas. Tāpēc ēdiens ir klāta ar vāku un nodot tos ledusskapī uz stundu.

Pikantā salāti

Ir vēl viena recepte. Baklažāni, tomāti un ķiploki ne mazāk garšīgs šajā iemiesojumā. Veikt trīs baklažāni, divi mazi tomātu, ķiploku (1 daiviņa), augu eļļas cepšanai, pāris ēdamkarotes krēma pildījumu, sāls pēc garšas.

sagatavošanas process

Pēc mazgāšanas baklažānu, samazināt tos lielā salmu. Lai iegūtu garšīgi salāti ar baklažānu, viņiem ir nepieciešams, lai atbrīvotos no rūgtuma, kas var sabojāt garšu trauka. Šim nolūkam tika vienu litru ūdens un divas tējkarotes sāls šķīdumu, kurā dārzeņi tiek ievietoti piecās minūtēs. Tad ūdens tiek novadīts, un baklažānu izplatīties uz apsildāmu pannā un apcepti augu eļļā, kamēr tie ir mīksti. Jāuzmanās, lai dārzeņi ir grauzdēta, par kuriem viņiem ir nepārtraukti maisīt.

Tomātus sagriež šķērsām, un noņemt tos no sēklām, tad sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Baklažānu un tomātu izplatīties uz šķīvja, apkaisa ar ķiplokiem un aizpildīt ar skābo krējumu. Tas baklažānu salāti ar ķiplokiem un tomātiem vajadzētu ēst uzreiz pēc ēdiena gatavošanai, bet tā nav laika, lai savāktu sulu un trauku nekļuva ūdeņains.

Uzkoda ar grilētiem baklažāniem un sieru

Šis vienkāršais ēdiens ir vārīti ļoti ātri. Jums būs nepieciešams viens baklažāni, divi tomāti, divas ķiploku daiviņas, dažas augu eļļas cepšanai, 50 g siera, sāls.

Kā pagatavot

Uzkoda baklažānu ar tomātiem un ķiploku pagatavo šādi. Pirmā lieta mazgāt zilos dārzeņus, nosusina ar papīra dvieli un sagriež gredzenos. Biezums gredzentiņš -. Aptuveni 1 cm baklažāns tad cepta augu eļļā līdz zeltaini brūnas, mazsālīts. Augu eļļa būs visu laiku ieliet, jo šie dārzeņi ir ļoti ātri absorbē to.

Gatavojoties baklažānu, nomazgā un sagriež tomātus obsushivayut gredzeniem. Gredzenu izmēri - un apmēram 1 cm ēdiens izskatīsies labāk, ja baklažāniem un tomāti ir apmēram tāda paša lieluma ..

Gatavs baklažānu izplatījās uz šķīvja, pārmaiņus tos ar tomātiem. dārzeņi Apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sieru, sarīvē uz rupjās rīve. Neobligāti trauku pārlej majonēzi. Uzkoda baklažānu ar tomātiem un ķiplokiem, pasniegti uz galda uzreiz pēc sagatavošanas, gan formā atdzisis ir lieliska garša.

Pikantā uzkoda baklažānu ar tomātiem

Šis uzkodas steidzams pasākums, summa ķiploku var mainīt, ja nepieciešams. Lai sagatavotu ēdienu jums ir nepieciešams veikt četras baklažānu, divas vai trīs tomāti, ķiploki pēc garšas, augi, augu eļļas un nedaudz sāls.

Pavārmāksla recepte

Kā pagatavot baklažānu ar tomātiem, zaļumiem un ķiplokiem? Ļoti vienkārši. Lai to mazgā baklažānu būtu samazināt formā aprindu biezumu 0,5-1 cm, ielocītām dziļā traukā, pārlej labi sālīts soda, aptver slodzi un atstāt kā tādu uz pusstundu.

Tomāti rubbed uz rīve, pagriezās pret biezenis sāli. Pievienojiet smalki sakapātus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus.

Nospiedošs baklažānu un apceptas uz pannas līdz brauniņš, tad izplatās vienā slānī uz līdzenas trauka. Spoon uz katra gredzena ir sadalīts tomātu mērci virsū - ķiplokiem un dillēm. Pirms dot galda salāti baklažānu un tomātiem ar ķiplokiem un zaļumiem, tas ir labāk, stāvēt uz brīdi ledusskapī.

Vēl viena iespēja uzkodas

Šajā izgudrojuma realizācijas variantā, sagatavošana ēdieniem baklažānu sagatavots tādā pašā veidā kā iepriekšējā receptē. Pēc izklāstīts dārzeņus traukā, tie smeared ar maisījumu majonēzi un ķiplokiem. On tam katra gredzena baklažānu likt riņķa līniju, tomātu, kas ir uz augšu un ir smērvielu ar ķiploku majonēzes maisījumu. Pēdējais solis - baklažānu aplis ar pilienu majonēzes uz augšu. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.

Baklažānu salāti un tomāti ir labi, un kā atsevišķu ēdienu, un kā papildinājumu gaļu, sānu ēdieni. Mēģināt to darīt. Zinot to, kā pagatavot baklažānu ar ķiplokiem un tomātiem, bez īpašiem finanšu izdevumus, jūs varat iegūt garšīgu un veselīgu ēdienu.