Receptes no kvasa rudzu maizes. Homemade kvass

Homemade kvass - tas, iespējams, ir vienīgais dzēriens, kas var ne tikai veldzēt slāpes, bet arī, lai apmierinātu cilvēku. Pirmais receptes kvass parādījās pirms pāris gadsimtiem no rupjmaizes. Savdabīgs garša atsvaidzinošs dzēriens ieguva neticami popularitāti starp kopējo tautas un Krievijas muižniecība.

Value mājas kvass

Home Brew krekeri ar rupjmaizes - tas ir ne tikai atspirdzinošu dzērienu. Pat mūsu senči zināja par tās derīgās īpašības. Viņš tiek kreditēts ar spēju dziedēt sāpes vēderā un novērstu aizcietējums, mazina sāpes muskuļos un atgūt pēc ilga slimība. Mūsdienu dietologi un ārsti to apstiprinātu. Dzēriens satur daudzas uzturvielas un vitamīnus.

Viņš palīdz stiprināt imunitāti, it īpaši, ja recepte mājās kvass rudzu maize ietver dažādus komponentus: atstāj jāņogas un piparmētra, dzērveņu vai bērzu sulu, medu, kanēli, vai pat mārrutkus. Tas kvass sagatavots mājās bez visu veidu ķīmiskajām piedevām - labākais izārstēt par galvassāpēm, kas rodas pēc smagā iedzeršana.

Dzert šo atspirdzinošs dzēriens var būt gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un izmantot to, lai sagatavotu labi zināms un mīļoto ar visiem hash. Par šo ēdienu, pieredzējuši pavāri ir ieteicams izmantot brūvēt melnā maize bez rauga, tad garša būs mīksta un nepatīkamas sekas, kas izpaužas kā vieglas intoksikācijas nenāk. Starp citu, viens no daudzajiem veidiem, maizes kvass, ir tie, kas daudzējādā ziņā ir salīdzināma ar alu, jo tie satur alkoholu. Lieki piebilst, ka bērni dzer kvasu sagatavoja šādu recepti, tas nav nepieciešams. Bet daudzi pieaugušie, viņš var būt garša.

Kā pagatavot brūvēt: Basic Tips

Ir pienācis laiks, lai pārbaudītu sīkāk, kā padarīt brūvēt ar rupjmaizi. Pirmā lieta, vērts pieminēt - ir ēdienu izvēle. Pēc tam, kad šī atspirdzinošu dzērienu sagatavoti tikai mucās cietkoksnes. Tagad vecumā mūsdienu tehnoloģijas, kad virtuvēs virsroku plastmasas, metāla un stikla traukus, lai izveidotu labāku atspirdzinošie dzērienu kārbas ir stikla 3 litri un vairāk, kā arī emaljēta metāla pan. Alumīnijs piederumi izmantot, jums nevajadzētu, kā arī visvairāk veidu plastmasas. Fakts, ka tie var piešķirt pagatavot dažādas vielas, mainot savas īpašības: garša, krāsa un garša, saturs noderīgas vielas. Konteineru pirms sagatavošanas dzēriens ir labāk sterilizēt vai mazgāt arī ar sodu.

Gandrīz katrs recepte mājās kvasu rudzu maize satur instrukcija aptver trauku lupatas. Šiem mērķiem ir vislabāk piemērotas kalikons vai lina salvetes. Pirms lietot, tie ir vārītas sālsūdenī un sausu bez skalošanas. fermentācijas kvass laikā tas nav ieteicams, lai pārvietotos, krata konteinera vai maisa dzērienu tiek gatavots, jo tā var pārtraukt fermentācijas procesu, un tas labi garšos.

Tas ir iespējams, ka pamata padomus par to, kā padarīt brūvēt ar rupjmaizi bez kļūdām. Mēs piedāvājam Jums dažas receptes putu atspirdzinošus dzērienus, mācīties, lai varētu katru sievieti.

Classic kvass no rudzu maizes

Šis dzēriens iespēja ir pamats citiem. Gandrīz visas receptes kvass rudzu maize, pamatojoties uz šiem proporcijām komponentiem. Tādējādi, lai sagatavotu 3 litriem dzēriena vajadzīgs 1 kg mīzali maizes rudzu, 300 gramus cukura un 20 g rauga. Maize ir sagriež mazos gabaliņos un kaltē cepeškrāsnī, līdz zeltaini brūni. Rusk ir piepildīta ar trīs litrus karsta ūdens un maisīt ar pārtraukumiem 2-3 stundas. Rezultātā tiks iegūts apmēram 3 litri misas - pamatu kvass. Lai sagatavotu klasisko brūvēt melnu maizi mājās, tas joprojām ostuzhennoy līdz 20 grādiem, ir pievienot cukuru un atšķaida ar nelielu daudzumu tajā pašā maizes rauga brūvēt. Tālāk, atstājiet traukus ar dzērienu siltā vietā vismaz 12 stundas, kuriem ar tīru drānu.

Pēc šī laika brūvēt uzmanīgi tā, lai paaugstinātu apakšā virtuves atliekas, ielej tīrā pudelē, cieši noslēgta un nodota vēsā vietā 2-3 dienas. Dzēriens tiek uzskatīts gatavs lietošanai.

Kvass mājās ar rozīnēm

Daudzas receptes kvass rudzu maize ietver izmantošanu rozīnes. Šajā gadījumā žāvētu vīnogu pirms dzēriena pagatavošanas nedrīkst mazgāt, tā kā dzīvo uz to virsmas vielu nepieciešams, lai sāktu ķīmisko procesu dzēriena pagatavošanas. Ar šo brūvēt rupjmaizes ar rozīnēm un iegūst pilnīgi jaunu, spilgtu garšu.

Pamats dzēriena - iepriekš minēto classic kvass. Vienīgā atšķirība ir tā, ka dzērienu iepildīšanas pudelēs jāpievieno katrai no 4-5 rozīnes. Tādējādi sagatavoti kvass atstāja apmēram divdesmit četras stundas, un pēc tam cieši aizkorķē un ieliek ledusskapī vismaz 4 dienas.

kvass zelts

Tāpat kā citi recepšu kvasa rudzu maizes, šī metode ietver sagatavošanu raudzētu misas, kas sastāv no rudzu cepumu (1 kg), ūdens (6,5 l), cukurs (L. 5 v.), 2 ēdamkarotes. l. dry maizes raugu un nedaudz rozīnes. Sagatavošana pamatu šāda veida kvasa ir tāds pats kā iepriekšējā receptē. Tās iezīme ir tā, ka rozīnes pievieno Misas tajā pašā laikā, un pusi no cukura un rauga. Ievadīts dzērienu siltā vietā 3-4 dienas, pēc tam tā ir rūpīgi nosusinātas citā traukā, kur kā atlikušais cukurs tiek pievienots. Seko jāsalej tumšās pudelēs. Katrā nepieciešams pievienot 2-3 rozīnes un korķa izstrādājumu cieši. Kvass ir nogatavojas vismaz 2 dienas vēsā vietā.

Kvass maize bez rauga

Ja jūs vēlaties, lai sagatavotu brūvēt melnu maizi mājās visai ģimenei, ieskaitot bērnus, jums noteikti patiks šī recepte, jo, lai iegūtu garantētu bezalkoholisko dzērienu. Tātad, tās sagatavošanai nepieciešams rudzu vai vienkārša melna maize, 10 litri ūdens un tasi cukura. Sagriezta maize ir cepta uz atklātas uguns līdz kraukšķīgus manāms. Ja viņš izvieto mazliet charred, neuztraucieties. Tālāk, piepilda to ar verdošu ūdeni, pievieno cukuru un atstāj siltā saulainā vietā rūgt vismaz 2 dienas. Dzēriens var ielej pudeli un ledusskapī. Tas ir īpaši garšīgs brūvēt auksts, tas ir liels, lai gatavošanas hash.

Kvass ar piparmētrām

Šī dzēriena veids tiek sagatavots tāpat kā klasiskās brūvēt, ar vienīgo atšķirību, ka misas pievieno glāzi piparmētru infūzijas. Tas prasīs 2-3 ēdamk. l. žāvēts green mint 5 litre misas. Veģetācijas vajadzētu aizpildīt ar verdošu ūdeni un atstāj uz vairākām stundām, lai infūzijas, un rezultātā infūzijas ielej gatavās misas. Kvass ar piparmētru garšu raksturo ļoti plānas un atsvaidzinošu efektu uz ķermeņa. Īpaši labi tas tiek izmantots karstā laikā, kad citi dzērieni nespēj remdēt savas slāpes.

Vēl viens kvass ar piparmētru versija gatavo šādi: nedaudz rudzu miltiem pagatavota ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris stundām. Tikmēr no cept krāsnī klasiskajā biezeni gatavo rupjmaize. Gatavā bāze tiek pievienota cukura (1 tase līdz 5 litriem misas), staru kūļa svaigu piparmētru un raugu no rudzu miltu. Ievadīts dzēriens visu dienu, pēc tam to var ielej pudelē un ledusskapī.

Kvass ar kaņepju sēklām

Neparastas receptes no kvasa rudzu maizes, kas ietver un kaņepju brūvēt jāzina jebkuru saimniece. Tie palīdzēs dažādot garšu pašdarinātām bezalkoholiskajiem dzērieniem. Turklāt, kvass ar graudu kaņepēm ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība. Par tās sagatavošana prasīs aptuveni kilogramu kaņepju sēklām, 300 g apiņu, ķimenes 150 g, 700 g Bordinskaja maize 1300 g medus un 5 litriem ūdens. Visas sastāvdaļas, izņemot maizi ievieto pannā ar ūdeni un karsē lēni, nevis veicinot strauju vārīties. Tad pievieno buljonu un maizi ātri tas atdzisis. Pēc tam kvasu atkal uzsildīts līdz 40 grādiem, un uzreiz pudelēs. Ievadīts izdzert vismaz 5 dienas, pēc tam to var būt piedzēries.

Kvass jāņogu lapas

Jāņogas mājās brūvēt arī mīkstu aromātu un pikantu garšu. To nedrīkst izmantot, lai sagatavotu hash - tas ir labs pats par sevi. Tās sagatavošanai būs nepieciešams 4 litri misas, kas gatavoti no 500 g rudzu maizes un 200 g cukura, 40 g rauga un 7-10 upeņu lapām. Ievadīts dzērienu ar plakanu dienā vai naktī, un pēc tam filtrē pudelēs. Katrā vajag likt rozīnes. Cieši noslēgtā pudelē ievietots vēsā vietā uz 3 dienām.

Kvass par bērzu sulas

Atšķirībā no klasiskās receptes kvasa sagatavošanai šīs versijas dzēriena, nevis ūdens izmanto bērzu sulas. Uzkarsē to sagatavošanas misas laikā nav iespējams, jo tas radīs iznīcināšanu barības vielu. Tā kā ražošana bērzu sulas tika veikta galvenokārt pavasarī, no kvasa krājumi tas ir īsts dārgums. tika nolemts iesniegt šos dzērienus uz svētku galda, Atlodēšanas par smagi slimiem cilvēkiem un sievietēm pēcdzemdību periodā. Uz aukslējām, tas nav daudz atšķiras no klasiskās kvasa. To var pagatavot dažādās variācijās: ar piparmētru, jāņogu un rozīnes.

Neatkarīgi brūvēt doties gatavs, atcerieties, ka tas jādara ar dvēseli. Tikai šajā gadījumā, dzēriens ir garšīgas un patiešām noderīga. Ņemiet vērā, ka gandrīz visi veidi mājas kvasa satur raugu un raudzēts. Tāpēc nav ieteicams dzert bezalkoholisko dzērienu, pirms jūs sēdēt aiz riteņa. Jūsu stāvoklis brūvēt nav iespējams ietekmēt, bet alkohols asinīs ir saglabāta, lai gan nelielos daudzumos.