Safrāns Crocus vai - ārkārtas tās skaistumu un aromātu zieds pazīstams ar savu brīnumaino īpašības kopš seniem lielo civilizāciju. Īpaši vērtīgi ir threadlike pavedieni par ziedu, spilgti piesātinātu oranžā krāsā. Lai iegūtu tikai 1 kg garšvielas, jums ir manuāli aplaupīt aptuveni 150 tūkstoši ziedi, ņemot vērā, ka zied šis brīnums augs ir tikai 10 dienas. Bet tas ir ne tikai grūti strādāt, kad tā tiek apstrādāta padara tās cena ir diezgan augsta. Tagad jūs zināt, vēl viena lieta. Līdz šim starp pasaules karali garšvielas, protams, uzskatīja safrānu.
Derīgās īpašības
Sakarā ar savu izsmalcināto aromātu un bagātīgu garšu safrāns ir plaši primenyatetsya kulinārijā. To izmanto konditorejas, zupām, zivju ēdieniem, kas padara daudz izsmalcinātību un pārtiku vieglāk sagremot.
Saffron. ārstnieciskas īpašības
Spice ieguva reputāciju kā panaceja visām kaitēm. Saskaņā ar Ājurvēdu (Indijas tradicionālā medicīna), tas palīdz, ārstējot jebkuru slimību: klepus, bronhīts, pneimonija, anēmija, caureju, reimatismu, augstā temperatūrā. safrāna glikozīdi stimulēt asinsvadus. Ar šiem komponentiem, sirds vairāk atpūtas, mazāk samazināts, līdz ar to iet cauri vairāk asiņu. Safrāns arī baro visas šūnas no cilvēka ķermeņa, galvas smadzeņu, asins plazmā. Tā ir labvēlīga ietekme uz gremošanas un nervu sistēmu. Piemērots kuņģa, kuņģa un zarnu trakta slimību, vēdera uzpūšanos un citus gremošanas problēmas; Tas ir pretsāpju, diurētiķis un choleretic efektu. Rekomonenduetsya depresija, bezmiegs neiralģija, nervu sabrukums, stress. Nomierina un normalizē asinsspiedienu. Derīgās īpašības safrana atvieglot attīrīšana nieru, urīnpūšļa, aknu un asins toksīnu, toksīniem. To plaši izmanto, lai atrisinātu problēmas, reproduktīvās sistēmas: izmanto kā aphrodisiac, lai uzlabotu libido, ārstētu impotenci un neauglību vīriešiem; Tas palīdz ar cikla traucējumiem un sāpes menstruāciju laikā. Šī skaistā garšvielu atjauno ādu, iedarbojoties labvēlīga ietekme uz savu stāvokli: izlīdzina grumbas, uzlabo ādas elastību un piešķir ādai veselīgu krāsu sejas, baro to. Spīdzināta novērst migrēnas sāpes, uzlabo atmiņu, būs tonizējoša iedarbība karalis safrāna garšvielu. Derīgās īpašības produkta atkarīga no izejvielu kvalitātes. Laba safrāns no Spānijas, Irānas, Indijas, Grieķijas, Pakistānā, Japānā. Tas sastāv no A un E vitamīnu, tas ir bagāts ar ēteriskajām eļļām, kas dod viņam tik nepārspējams garšu. Tā satur Riboflavīns, tiamīna un flavonoīdus, kas visi ir liela ietekme uz cilvēka ķermeni. Ko neietekmē tikai safrānu! Derīgās īpašības garšvielas un visi ir nulle, kad viltojums. Atcerieties, ka nav zemes safrāns, vismaz, lēti. Tā vietā, tas var paslīdēt krāsainu kurkumu vai kliņģerītes. Nopirkt safrāns specializētajos veikalos, izmantojot pakete būtu redzami skaisti stīgas garšvielas. Ārstējot galvenais - ne iet pārāk tālu, vairāk nekā 1 g deva var būt letālas. Grūtniecēm un barojošām, kā arī bērniem līdz 12 gadu vecumam nedrīkst lietot kā pārtikas safrāns.
Derīgās īpašības šīs garšvielas ir patiešām lieliski. Izmantojiet tos, un jums būs laba veselība un ilgmūžība, bet neaizmirstiet konsultēties ar speciālistu.