Marmītes galds ar apkuri: forma, materiāls, pielietojums

Starp dažādiem ēdieniem, ko izmanto mājās un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, martiņi ieņem godības vietu. Arī šos ēdienus sauc arī par čaafindishas vai marmitetiem. Kas ir marmīts? Daudzi to nezina. No franču valodas šis vārds nozīmē "tējkanna". Šajā stāvoklī pusfabrikāti, pārtika, gatavās maltītes un dzērieni tiek uzglabāti karstā stāvoklī. Šāda veida ēdienu izmantošana ir piemērota sabiedriskām uzņemšanām, pieņemšanām un pat svētku vakariņām.

Virtuves piederumu priekšrocības

Ikviens zina situāciju, kad tabula ir ietverta, taču parādās neatliekami jautājumi. Kad visas problēmas ir atrisinātas, jūs atradīsiet, ka ēdieni ir atdzisuši. Šeit šādas situācijas ir paredzētas marmits. Tie garantē vārītas pārtikas temperatūras drošību 2-3 stundas.

Marmitu priekšrocības:

• Veidu dažādība.
• Darba autonomija.
• Pievilcīgs dizains.
• Neapraksta vakariņas atmosfēra.
• Viegla apkope.

Marmite darbības princips

Kas ir marmīts? Tas sastāv no trauka vai kastroļa, kas atrodas uz īpaša stenda un zem tā sildoša elementa. Marmit darbojas tāpat kā aromalampu vai fondi. Deginot degli vai zemāk esošo sveci, augšējā tvertne tiek uzkarsēta. Dažreiz izmantojiet vairākas apkures ierīces.

Nerūsējošie pārtikas konteineri ir ļoti populāri. Šī ēdiena izmantošanas platība ir plaša. Tas tiek nopirkts uz dachas, mājām, restorāniem un kafejnīcām, pelmeni utt.

Sakarā ar elektrisko marmite, mājās gatavoti ēdieni vienmēr būs silti un karsti. Šādus ēdienus izvēlas praktizētāji. Galu galā, pateicoties pastāvīgam pārtikas avotam ilgu laiku, tiek uzturēta ēdienu nepieciešamā temperatūra. Regulējams termostats ļauj iestatīt temperatūras režīmu no +30 ⁰ . Līdz šim tirgū tiek piedāvāti gan galddatoru, gan grīdas modeļi. Tādējādi kafejnīcu un restorānu īpašnieki var ievērojami palielināt uzņēmuma rentabilitāti un neuztraucas par viņu viesiem paredzētajiem aukstajiem ēdieniem.

Trauku veidi

Izšķir marmitus pēc formas, materiāla un mērķa.

Marmite formā var būt:

• Ovāls
• Taisnstūrveida.
• Apaļa
• Laukums

Daži marmīti var iekļaut ne vairāk kā 3 ēdienus vienā un tajā pašā laikā, pateicoties atsevišķiem traukiem iekšpusē.

Pēc iecelšanas marmīti tiek izšķirti:

• Pirmie ēdieni (tureenes).
• Otrais kurss.
• Dzērieni.
• Mērces.
• Ēdināšana.

Zupām ir īpašas formas ar tievu dibenu. Marmītiem dzērieniem bieži tiek pasniegta gatavā kafija vai tēja. Atšķirībā no samovāriem šis ēdiens nav paredzēts šķidruma vārīšanai, jo temperatūra nav pietiekama. Marmītēm mērcēm ir mazi izmēri salīdzinājumā ar pirmā ēdiena traukiem. Pateicoties ēdienu minimālajai platībai, var uzsildīt tikai vienu sveču.

Arī piešķiriet un marmits ar cieši vāku, lai ēdināšana. Viņiem ir tāds pats darbības princips kā termosam ar dubultām sienām. Galvenais mērķis ir saglabāt satura temperatūru.

Materiāli

Sildāmo galda virsmu ražošanai izmanto šādus materiālus:

• Nerūsējošais tērauds.
• Alumīnijs
• Keramika.
• Stikls.
• Porcelāns.
• Granīts.
• Marmors.
• Sudrabs

Atbalsts martiem ir visbiežāk izgatavots no metāla stieņiem.

Sildīšanai izmantojiet dažādus sildelementi no svecēm līdz degļiem ar īpašu degvielu. Viņu darbības princips ir atšķirīgs. Dažreiz tie silda konteinerus ar ūdeni saskaņā ar ūdens vannas principu. Tērams uzsilda tvertni ar saturu. Ja, no otras puses, apsildāms gaiss tiek uzkarsies galda vietā, bet ne šķidrums, tad otrais trauks laika gaitā var sadedzināt vai izžūt.

Vāciņš

Apsildāmās galda virsmas dizaina elements ir vāks. Izmantojiet šos pārklājuma veidus:

• Atgriežas atpakaļ
• Atslābt
• Noņemams.

Pirmie divi varianti ir ērtāki. Galu galā, klasiskais noņemamais vāks ar centrālo rokturi ir jānovieto kaut kur, kad vēlaties kaut ko ielej šķīvī. Un šī procedūra var mazliet izaicināt viesi. Bet šādus modeļus raksturo zemākas izmaksas.

Izvēloties modeli ar velmēšanas vai salokāmo pārsegu, jums jāizvēlas viens ar atvēršanas leņķi 180 ^° . Rūpes par viņu būs daudz vieglāk.

Apkurināms galds ir ērti, jo tas palīdz sievietēm ietaupīt laiku ēdienu apsildīšanai. Šī virtuves piederumu faktiskā izmantošana svētkos ar lielu viesu skaitu, kas ilgst vairāk nekā 2 stundas. Lai izmantotu ģimeni, labāk izvēlēties neliela apjoma keramikas marmitus - no 2 līdz 4 litriem. Ērtākai ēdienu kustībai labāk izvēlēties modeļus ar rokturiem.

Optimāla temperatūra pirmā ēdiena klāšanai ir 75 grādi, sānu ēdieni un otrais ēdiens ir 65 grādi.

Marmītes, kas apsildāmi ar sveci

Sildot ēdienus no sveces, ne tikai ļaus jums ēst siltus ēdienus, bet arī radīs apbrīnojamu mājas komforta atmosfēru. Neaizmirstams iespaids paliek aiz vakariņām ar sveču gaismiņu, papildināts ar keramikas martiem.

Īpaši pieprasītie marmīti ar sveces stendu ir paredzēti, lai atvērtu laukumus pieņemtu pusdienas un pusdienas. Priekšrocība - neatkarība no elektroenerģijas avota. Tādēļ šāda veida ēdienu izmantošana ir iespējama jebkurā vietā.

Secinājums

Marmits - ēdieni, kurus izmanto restorānos un kafejnīcās, kā arī mājās. Tas ir ērti un ātri. Lai izmantotu mājās, labāk ir iegādāties mazus modeļus, kuros nepieciešama minimāla apkures avotu izmantošana. Bet restorāniem un kafejnīcām, jums vajadzētu padomāt par to, ka iegādāsities izsmalcinātus lielos modeļus, kas būs nepieciešami pieņemšanas rīkošanai.