Kafejnīca - lieliska ideja sezonas bizness. Taču, lai šo riska izrādījās rentabla, jums ir jādomā rūpīgi par jēdzienu nākotni iestādes un ņemt vērā visas nianses, kas saistītas. Kāda aparatūra jums ir nepieciešams, lai vasaras kafejnīca, bet no tā, ko var atteikties sākumā?
Izvēloties iestādi formātu
Vasaras kafejnīcas ir atšķirīgi, un katrs no tiem vērsts uz konkrētu kategoriju apmeklētājiem. Daži no tiem ir paredzēti ātru uzkodu un atpūtu, citās tas ir iespējams organizēt pilnu maltīti vai romantisku vakaru. Neaizmirstiet par populāro formātu "kafejnīca vakara diskotēku." Atkarībā jēdzienu iestāžu formu un izvēlnēm. Tas var būt klāt tikai dzērienus un gatavu ēdienu vai mājās ēdienus. Respektīvi, un iekārtas vasaras kafejnīcu jāizvēlas atkarībā no iestādes vajadzībām un darbinieku veiktas operācijas.
nepieciešamais minimums
Kura ēdienkarte preces vispieprasītākā siltajā sezonā? True, tas ir saldējums un auksto dzērienu. Līdz ar to, vasaras kafejnīcā nepieciešami ledusskapji. Ne mazāk populārs vasaras karstumā, izlejamais alus un alkoholisko dzērienu to oriģinālajā iepakojumā. Muciņas un saistītais aprīkojums piedāvāja brīvdienas īres, daudzi pārdevēji alus. Piezīme: nepieciešams iegūt īpašu atļauju alkohola tirdzniecība kafejnīcā. Saistītie produkti uz alus ir gatavi uzkodas: dažādas krekeri, čipsi, uzkodas. Šādi produkti parasti nav vajadzīgi īpaši uzglabāšanas apstākļi, bet tas ir lietderīgi organizēt tirdzniecības Mart. Turklāt pašreizējā iekārta vasaras kafejnīca - elektrisko tējkannu un mikroviļņu krāsns. Ja vēlaties piedāvāt viesiem vairākās pozīcijās kafiju, noderīgs iegūšana būs kafijas automāts.
Virtuves iekārtas vasaras kafejnīca
Ievērojami paplašināt apmeklētāju skaitu institūcija ēdināšana ir iespējams, palielinot skaitu izvēlnes elementiem. Pat salīdzinoši nelielu platību vasaras kafejnīcā var izdevīgi aprīkota virtuve. Ļoti populāri ir kebabs un citi ēdieni gatavoti uz grila. Kāda veida iekārtu vasaras kafejnīcu izvēlas sagatavot maltīti? Pietiek ar plāksni un lielu grila vai elektrisko grilu. Tā ir nepieciešama atsevišķa ledusskapi, kurā produkti var tikt uzglabāti. Lieliska iegāde Fryer - šī ierīce ļauj gatavot dažādus uzkodas un sānu ēdienus, piemēram, daudzi no jūsu mīļākajām "frī kartupeļi". Aprīkojums vasaras pamatojums vasaras kafejnīcā ir jānodrošina atbilstība veselības un higiēnas standartiem. Vispirms tas ir nepieciešams, lai atrisinātu problēmu ar ūdens piegādi pārtikas mazgāšanas un traukus, aprīkot attiecīgo zonu. Tāpat ir svarīgi organizēt tualeti darbiniekiem un apmeklētājiem. Labs variants - kabīnes, tualetes, tie izceļas ar zemu izmaksu un viegli veikt.
Making "zāle" vasaras kafejnīca
Sezonas ēdināšanas iestādes var atvērt uz labiekārtota terase, svaigā gaisā vai zem kupola īpašu telts. Ja kafejnīca nav jumts, pārliecinieties, ka domāt par aizsardzību viesiem no saules, saņemt pietiekamu skaitu īpašiem lielajiem lietussargiem vai organizēt kopīgu nojumi visai teritorijai. Ir svarīgi domāt arī par izolāciju gatavošanas zonu no "auditoriju." Ir vērts, un nosakot joslu, ja viesmīļi kalpos apmeklētāju, interjera elementu var veikt dekoratīvu funkciju un slēpt joslu no iekārtu telpā. Kādas mēbeles āra kafejnīcas ideāli? Visbiežāk plastmasas vai koka galdi, krēsli un soli. Ieguvumi ir skaidrs - viegli aprūpe, mobilitāte, viegla uzglabāšanu. Vēl viens svarīgs jautājums - ēdienu izvēle un piederumu apkalpo ēdienus un dzērienus viesiem. Par iestāžu "bistro" kategorijā optimālais risinājums būtu izmantot vienreizējās lietošanas instrumentu, krūzes un šķīvji. Ja kafejnīca tiek pozicionēts kā vieta garīgās relaksācijas un ilgi togethers, tas ir jēga iegādāties jauku stikla vai plastmasas piederumus, kas paredzēti atkārtotai lietošanai. Kā jūs varat redzēt, kafejnīca nepieciešamais aprīkojums nav pārāk dārga, un uzsākt uzņēmējdarbību šajā jomā, var būt neliels sākuma kapitāls.