Amarants dārzeņu: brīnums augs

Amarants - gada zālaugu augs ģimenes Amarants, numerācijas aptuveni 65 ģintīm un 900 sugas. Cilvēkiem tā sauc amarants podsvekolnikom, masaliņām. Amarants audzē galvenokārt kā dekoratīvo apdari dārzu, bet tas nepelnīti aizmirstas universālas pārtikas kultūrām. Krievijā šī kultūra ir maz zināms, un tādēļ nav pieprasījuma.

Amarants dārzeņu - garš augs, atkarībā no sugas, sasniedzot augstumu 2-3 m no stublāja diametra sasniedz 10 cm, lapas ir lielas, eliptiskas, krāsotas dzeltenā, zaļā vai dažādu toņu sarkanā .. Ziedkopa ir garš (1,5 m) skara dažādu blīvums un formas. amarants zied No jūnija līdz pirmajām salnām. Sēklas ir mazas, spīdīgas, lakots piemēram, rozā, balta, melna un brūna.

Pētniecības zinātnieki ir pierādījuši, ka augi un augu sēklas ir augsta uzturvērtība, zāļu un uztura vērtību. Rietumu zinātnieki sauc amarants dārzeņu brīnums augu, un pārtikas eksperti no ANO komisijas atzīst savu vissvarīgāko kultūru XXI gadsimtā, kas spēj atrisināt pārtikas problēmu pasaulē. Tāda pati doma pauda akadēmiķis Nikolajs Vavilovs rītausmā divdesmitajā gadsimtā: viņš uzskatīja, ka barība cilvēce amarants var nākotnē.

amarants augu - tā ir kultūra, kas spēj kompensēt deficītu vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu cilvēka uzturā. Pārtikas ražošanā plaši izmanto jauno amarants lapas, ko izmanto, lai sagatavotu augstu olbaltumvielu salātus, zupas, kartupeļu biezeni un sānu ēdieni. Tās var novākt žāvējot, turpmākai izmantošanai. Miltu augi var cept smalkmaizītes, cept maizi no viņa graudaugu - gatavot biezputru. Novārījums kātiem un lapām, kas atgādina buljons bietes, tāpēc to var izmantot ēdiena gatavošanai zupas, borscht, gatavot kartupeļus uz to, graudaugu, bagātinot tos ar proteīnu. Unikālās īpašības amarants ir augsti novērtējuši ārvalstu bērnu pārtikas speciālists. Desmitiem garšīgu un veselīgu ēdienu, ko pagatavo no tās sēklas bērniem un cilvēkiem, kam nepieciešama uztura uztura.

Vērtīgu amarants dārzeņu un kā ārstniecības augu. Visas detaļas satur visaugstākās kvalitātes proteīnu, kas satur daudz vitamīnu, aminoskābes, minerālsāļus, un milzīgs skaits bioloģiski aktīvo savienojumu, antioksidantu iedarbību uzlabojot ražotni. Dietologi ir vienisprātis, ka uzturvērtība dārzeņu amarants ir augstāka, nekā, ka mēs esam pazīstami ar griķiem, diedzētas sēklas, un tās saturu ir iekļautas šo uzturvielu neatpaliek mātes pienā. Regulāra lietošana amarants uzlabo vielmaiņu. Cilvēki, kas dzīvo ekoloģiski nelabvēlīgos rajonos jāapzinās, ka amarants var atbrīvoties ķermeņa radionuklīdu toksīniem, sāļi smago metālu. Šis brīnums augs spēj kavēt attīstību ļaundabīgo audzēju, tai piemīt spēcīga rīcību un hematopoētisko atjaunotu un atjaunojoša iedarbība. Tēja no amaranta lapām (svaigi vai žāvēti), pievienojot to oregano un citronu balzams, nav zemāka garšu labākais Indijas šķirnes, un papildināta ar gurķu saglabāšanas 1 lapas amarants 3-litru burkā, saglabā to elastīgu un svaigu ilgu laiku.

Par kvalitātes olbaltumvielu trūkums esošo dzīvnieku barībā ir svarīgs faktors, kas ierobežo spēju ar dzīvnieku izcelsmes produktiem. Nespēja atrisināt šo problēmu rada lielas izmaksu pārsniegšanas gada graudu. Amarants lopbarības var būt lielisks veids, kā izkļūt no šīs situācijas, jo satura olbaltumvielu, vitamīnu un aminoskābju, tas ir daudz pārāka par tradicionāli izmanto lopbarības kultūras. Augsta produktivitāte un ilgtspēja barības amarants uz dažādām slimībām un kaitēkļiem padara šo kultūru vēl vairāk vērtīgu, jo tie ļauj ražot videi draudzīgus produktus un lielos daudzumos.

Iekārta tiek plaši izmantota puķkopībā. Tas izskatās lieliski uz zālājiem un var izrotāt jebkuru puķu dārzs. Ar dekoratīviem nolūkiem audzē amarants ornamentu - Slim, spēcīgs augu, dekorēts ar sulīgs, atgādina cepumu mīklas, ziedkopu-Sultans garums 50-60 cm Dekoratīvie augi no jūlija, kad ziedkopas ir pilnībā izveidota, un pirms sala .. Sausie ziedi nezaudē savu formu un krāsu, un ir izvietotas pie smalku materiāla sausā pušķi.