Vīnogas "Merlot": pieteikums, cieņa, kvalitātes pakāpe

Vīnogas "Merlot" - tumšs tehniskas kvalitātes, kas tradicionāli tiek izmantota ražošanā sarkano deserta vīnu. Pēc skaita gadā savāktajiem saviem kultūraugiem tikai priekšā "Cabernet Sauvignon". Apskatīsim, kas ir vīnogas, "Merlot". Apraksts šķirnes un tās priekšrocībām - tēma šodienas rakstu.

krūmi

Vīnogas "Merlot" ir enerģisku krūmu ar dzinumiem brūnganā krāsā, uz kura tumšās mezgli ir skaidri jānošķir. vidēja lieluma piecu lāpstiņu noapaļoto lapas dažādu formu, ir tumši zaļā krāsā. Vidū rudens lapām ir piesātināti dzeltenīgas nokrāsas ar smalku sarkanu nokrāsu.

ogas

Vīnogas "Merlot" dod sfērisku augļus savāktos klasteru koniskas formas. pēdējie garums vidēji no 12 līdz 17 cm, un platums -. līdz 10-12 cm Vīnogas šeit ir tumši zilā krāsā. nobriešanas uz to virsmas laikā nestabila vaska filma veidota. Vidēji ogu svars ir apmēram 1,2 grami.

Vīnogas "Merlot" ir blīva mizu. Attiecībā uz miesu, tas atšķiras augstāko sulīgumu. Liquid, kas plūst no augļiem, kad vērpšanai, ir neitrāla nokrāsa. Inside katru ogu satur no 1 līdz 3 mazu sēklas.

Iezīmes pieteikuma

Vīnogu šķirnes "Merlot" tiek izmantots tikai un vienīgi, lai ražotu alkoholisko dzērienu. Par svaigam patēriņam, šāds produkts tiek izmantots reti, jo tas dod diezgan nepatīkamu miza skābena garša ar izteiktām skābā nokrāsas.

Iegūti no "Merlot" sarkano sauso vīnu, kas ir dažādas garšas. Vīnziņu degustācija piezīmi viņu klātbūtnē toņos ķiršiem, plūmēm, šokolāde un pat kafiju. Ar šādu piesātināts pušķis, šie vīni ir piemēroti izmantošanai kā aperitīvu pirms apkalpo ēdienus no mājputnu, liellopu gaļas, cūkgaļas, dārzeņu un augļu salātiem.

Vīnogas "Merlot": apraksts noderīgas funkcijas

Vīnogu šķirnes ir ļoti bagāta ar nātrija. Teica mikroelements iesaistīts daudzos vielmaiņas procesus organismā, jo īpaši nepieciešamajām uzturēšanai ūdens līdzsvaru. Izmantošana vīna izgatavots no vīnogām šādi thanks nātrija saturu veicina tādu iespiestās šķidruma ražošanu un atjaunināšanu asinis.

Jo ogas arī koncentrēta iespaidīgu daudzumu kālija, kas stiprina asinsvadu sienas un ir atspoguļota pozitīvi uz sirds muskuļa. Mikroelements ļauj izvairīties attīstību slimību ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Vīnogas "Merlot" ir piesātināts ar kalciju. Pēdējais ķermeņa vajadzībām, lai saglabātu kaulu blīvumu, matu augšanu, un nagus.

Atrasts vīnogu ogām šķirņu pārstāvji un magniju. Viela ļauj organismam saglabāt stabilu darbību gremošanas sistēmu.

Šīs sastāvdaļas ir koncentrētas vīnogu ogām "Merlot", var tikai radīt kaitējumu patērētājiem, ķermenis, kam ir individuāls neiecietību norādītās šķiras.

aromāts

Attiecībā uz augu audzēšanai sausos, daļēji tropu reģionos augļu sniedz buķeti spēcīgu garšu, bagāta ar pikantiem pieskaņa. Ražošanā vīnu no vīnogu nogatavināts šādos apstākļos, tas būs jūtama lielāka nekā alkoholu.

Turpretim audzē vīnogas mēreni vēsā klimatā, gatavajā produktā dominē ziedu smaržu, notīm "zaļo". Alkohols Plume ir mazāk izteikta.

Kvalitatīvi vīni, kas ražoti no šķirnes "Merlot"

Ražošana produktus no vīnogu šķirnēm iesniegti izskatās labs risinājums iesācējiem vīndari. Berry svars, kas tiek izmantots, lai sagatavotu vīna bāzes, ir zema ekspozīciju. Alkoholiskie produkts nogatavojas ātrāk. Tāpēc, atkorķēt pudeli var būt sākumposmā novecošanās. Pat tādā gadījumā, ja tas būtu mīksts vīnu saskaņā ar struktūru nobriedušu garšas.

Sakarā ar lielo izmēru augļu un mizas neliela procentuālā attiecībā uz celulozes, vīns no šīs vīnogu atšķiras pazemināts saturs tanīni - vielu, kas atšķiras šķidrums sabiezēšana efekts. Tāpēc, gala produkts ir vienota struktūra, kas nesaistās ar muti.

"Merlot" bieži lieto, lai apvienotu ar citām vīnogu vīna darīšanas laikā. Šādas sulas izmantošana ļauj mīkstina struktūru alkoholisko dzērienu, piesātināto tanīniem.

pakāpe cieņa

Galvenās priekšrocības vīnogām, ir vērts atzīmēt šādi:

• iespēja lētu vīnu ražošanai, kas ir bagātīga garšu un bagātīgu aromātu;
• salīdzinoši strauja nogatavošanās augļi;
• augu izturību pret sausumu un augsta mitruma;
• kāposti un ogas imunitātes ietekmei zemām temperatūrām;
• labi iesakņošanās stādus praktiski jebkurā klimatā.

Nobeigumā

Visbeidzot, ir vērts atzīmēt, tikai to, ka iezīmes "Merlot" vīnogu audzēšanas katrā atsevišķā reģionā. Daži vīndari ir savi noslēpumi ogas sagatavošanos pilnīgai atklāšanas garšas un aromātiskās īpašības gatavā produkta. Tajā pašā laikā, "Merlot" šķirne ir visbiežāk izmanto, ražojot vīnu pats zīmols, kas joprojām ir augsts pieprasījums starptautiskajā tirgū.