Tritikāle - kas tas ir? Klasifikācija un derīgās īpašības

Sugas un šķirnes graudiem pasaulē parādās milzīgu summu. Vaislas darbs ar šo vērtīgo kultūras turpinās. No visas šķirnes saņēma īpašu uzmanību nesen pelnījis tritikāli. Kas tas ir un ko tas tiek izmantots kultūraugus, viss detalizēti apspriestas šajā rakstā.

Mazliet teoriju

Izņemt kviešu un rudzu hibrīds, kas apvieno priekšrocības abām šīm kultūrām, biologi ir mēģinājuši kopš 19.gadsimta. Taču diemžēl, darīt to uz ilgu laiku bez panākumiem. Iemesls ir ļoti vienkāršs. Fakts ir tāds, ka starp to hromosomas kviešu un rudzu ir pilnīgi iztrūkstošs ģenētiskā saistība.

Pirmais hibrīds no divu veidu graudu tika ražots ar parasto šķērsošanu diezgan ilgu laiku - 1875, tomēr, atvasināts kultūra bija sterils. Otrajā paaudzē rezultātā hibrīds vienkārši šķelt ar mātes sugām. Protams, tas nebija iespējams augt.

veiksmi zinātnieki

Ar attīstību ģenētikas un selekcijas biologu izdevās izdomāt, ko celt rudzu un kviešu auglīgās hibrīdus var tikai, dubultojot hromosomas pirmajā paaudzē. Laikā, kad sagatavošanas šiem zinātniskajiem datiem, šāda veida graudaugu, oddly pietiekami, jau pastāvēja. Viņa tika audzēti ar vācu zinātnieks V. Rimpau 1888.. No hromosomas divkāršojies hibrīdu, ko tā saņēmusi noticis spontāni.

Šī ir pirmā rindā uz jaunu kultūru ar unikālu īpašību sekojošā audzē saimniecībās, kas ir vairāk nekā simts gadus. Principā, tā ir viņa, kas ir atbilde uz jautājumu tritikāles atbilde - kas tas ir? Šis ir neparasts nosaukums jauna veida graudaugu netika izvēlēts nejauši. Tas notika pirmo daļu latīņu nosaukumu kviešu (Triti), un otrā daļa - rudzu (Cale).

klasifikācija

Pašlaik atlases darbs ar tritikāles (foto no šīs kultūras var redzēt lapā) tiek veikta divos galvenajos virzienos. Biologi ir uzlabot:

• barības pakāpe;
• graudaugi.

Pirmie šķirnes tritikāles pieaudzis noklausīšanās laiku un pēc tam pļauj zaļo barību un skābbarību. Īpatnība šo šķirņu ir garš.

Tīrīšanas graudu tritikāle sugas, kas veiktas piena vaska gatavības. Iegūtā raža tiek nosūtīts uz lielākā mērā par iesaistīto barības ražošanai lauksaimniecības dzīvniekiem uzņēmumiem.

vēriens

Protams, lopkopība nav vienīgā joma ekonomikā, kas tiek izmantots tritikāli. Kas tas ir, mēs atrasts. Tas ir principiāli jauna veida graudu, kas piemērojami, protams, tas ir iespējams, miltu ražošanai. Tādēļ, vēl viena joma ekonomikā, kas tiek plaši izmantots tritikāle, ir pārtikas rūpniecība.

Ļoti bieži tas kultūra milti tiek izmantoti, piemēram, kā piedevu cepot maizi no kviešu. Tās lietošana var palielināt procentuālo olbaltumvielu saturs gala produktā. Arī tritikāles milti, raksturojas ar specifiskām īpašībām, bieži izmanto konditorejas nozarē. Sakarā ar to, ka tas ir izcilas kvalitātes lipekļa, kas ražots no tās ir ļoti labas smalkmaizītes, kūkas un pīrāgi.

Papildus galaproduktu lielisku garšu un augstu saturu viegli sagremojamo proteīnu, tritikāle miltu un ir vēl viena svarīga priekšrocība. Maize, konditorejas izstrādājumi un tā tālāk. E., Cepta tā izmantošanai uz ilgu laiku ne nocietināt.

Diezgan plaši izmanto graudu kultūras un alus ražošanas nozarē. Iesals no tā sagatavota piemīt augsta enzimātiska aktivitāte. Tādējādi Tritikalevoe misas atšķiras nedaudz tumšāku krāsu nekā miežiem, un alus, ko iegūst no tiem mazāk spēcīga.

Iezīmes audzēšanu

Neskatoties uz milzīgo skaitu noderīgas īpašības, rūpniecības atzīšana "kviešu" tritikāles saņēma tikai nesen. Pirmo reizi šāda veida jomā graudu tika iestādīti tikai 1970. gadā Kanādā, ASV un Ungāriju. PSRS, tritikāle sāka augt 1976 (Ukrainā).

Diemžēl process šo ražu lauksaimniecisko ražošanu, ieviešot joprojām ir ļoti lēns. Iemesli eksperti redzēt, jo īpaši dažās grūtības audzēšanas šīs kultūras. Tas jo īpaši attiecas uz lopbarības tritikāles šķirnēm.

Uz skābbarībai šī veida Pļaut posmā noklausīšanās - tas ir, ja tas joprojām ir diezgan zems. Kad piena vasks termiņš kultūras ir ļoti augsts kāts, un līdz ar to iesniegt. Un tā savāktu sēklas tritikāles, ir ļoti grūti lauksaimniekiem. Lauksaimniecības darbiniekiem jāsaņem iskhitryatsya un stādāmo materiālu, izmantojot īpašu, tehniski diezgan sarežģītas metodes.

Graudaugu šķirņu šo kultūru kā īpašu atzīšanu vēl nav saņemti. Šajā gadījumā jautājums ir galvenokārt konservatīvisma un noteiktu daļu no analfabētisma Krievijas lauksaimniekiem. Lauksaimnieki vienkārši nav justies vēlmi augt tritikāli. Kas tas ir tie, protams, viņi zina. Tomēr savā vidē tas joprojām ir plaši uzskatīts, ka otrā paaudze ir sadalīts tritikāles vecāku formās. Fakts, ka šīs kultūras jomas ir ļoti bieži rudzu un kviešu tīrā veidā.

Tomēr sadalīt, vai pat ar vecāku pereopylilis graudu tritikāles nevar pēc definīcijas. Rudzu un kviešu tās laukos aug tikai tāpēc, ka sajaukšanās stādāmā materiāla tīrot. Lai novērstu šo no notiek, vienkārši apvienot rūpīgi jāiztīra pirms stādīšanas.

priekšrocības tritikāles

Ar šo jauno graudaugu šķirņu vērtība slēpjas galvenokārt ar to, ka tā apvieno labākās īpašības kultūrām, piemēram, kviešu un rudzu. Tritikāle no pirmās mātes formā "paņēma" dažādas graudu pazīmes, un otrajā - ziemcietību un vienkāršību uzturēšanu. Par šo kultūraugu ražību, pateicoties daudziem sīkziedu (piemēram, kviešu) un cerošanas (kā rudziem), ir pārāka par abām vecāku formām.

Turklāt, kas ir priekšrocība tritikāle ietver:

• labi attīstīta sakņu sistēma;
• spēja sevi apputeksnēšana.

Tā ir šo kultūru un citu interesantu funkciju. To var audzēt vietās ar diezgan augstu piesārņojuma. Iemesls ir vienkāršs. Fakts, ka tritikāle gandrīz ņem no augsnes radionuklīdiem.

Derīgās īpašības

Lai audzēt šo kultūru audzēšanu, dzīvnieku barības un pārtikas rūpniecībā, ir ieteicams vispirms jo tā augstu proteīna saturu. Ar šo indikatora tritikāle graudu kviešu pārsniegt 9,5%, un miežiem un kukurūzu - 40%. Starp citu, proteīnu šīs kultūras ir arī ļoti labs aminoskābju sastāvs.

Bez kvalitātes olbaltumvielu tritikalevaya milti satur noderīgas mikroelementus, piemēram, kālija, fosfora, vara, mangāna, utt Arī tas ietver vitamīnu PP grupas B, E. uztura īpašības miltiem padara to ļoti piemērotu produkts vecākiem cilvēkiem, sportistiem un visiem tiem, kuri izmantoti, lai noskatītos savu skaitli.

Cepšana šo noderīgu produktu, var izmantot ne tikai rūpniecībā, bet arī mājās. Daudzi mājsaimnieces paziņojums par to, ka kūkas, smalkmaizītes, kūkas un cepumus no miltiem, kas iegūta tritikalevoy daudz sulīgs nekā parastā kviešu. Protams, jūs varat krāsnī šīs pusfabrikāta un pašmāju cepumiem vai maizi. Īpatnība šo produktu ir patīkama salda garša skaidiņas. Bet garoza no maizes tritikalevoy miltu kļūst nedaudz raupja un saplaisājusi. Tādēļ visi cepšanas saldumi biežāk produkts tiek izmantots.

Lietošana lauksaimniecībā

Fed graudu tritikāles galvenokārt cūkas un mājputni. Tajā konstatēts, ka aizstāšana 40% no to parastās barības palielina svara pieaugumu, piemēram, cūkas līdz 18-30%. Tā kā auss tritikāle sākas diezgan vēlu, tas ir iespējams bloķēt "logs" starp mowings ziemas rudzu un daudzgadīgo zālāju.

Šā veida pārtikas priekšrocības, cita starpā, ietver to, ka viņš ir ēst ar lauksaimniecības dzīvniekiem, daudz labāk nekā rudzu un kviešu. Tas ir izskaidrojams galvenokārt augstu graudu un zaļā masa, tritikāles vielām, piemēram, karotinoīdu un cukuru.

Dažreiz beveled solī noklausīšanās tritikāles un izmantoti, lai pabarotu lopus. Tas ļauj palielināt izslaukumu par 15-17%. Tiek uzskatīts, ka īpaši nozīmīgi lopbarībā tiek vākti no laukiem, kur raža tika audzēti vienlaikus ar vīķi vai izvarošanu. Šī pilnveidošanās metode ļauj iegūt labi sabalansēts olbaltumvielu saturu, vitamīniem un mikroelementiem barību.

Tritikāle: šķirnes audzē Krievijā un Ukrainā

Par visu laiku audzēt šo jauno kultūras tika izņemti vairāki tās augsto ienesīguma šķirnēm. Lai vislabāk ietver:

• ADM 8 un 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev priekšlaicīga.
• Valentin 90.
• Viesuļvētra.
• Zenith Odessa.

Arī ļoti populārs ziemas tritikāles ir vidējā pakāpe garš Papasuevskoe, kurā augsta izturība pret iesniegšanu un satricinošs. Atrast sēklas populāru šķirņu tritikāles šodien tā ir vieglākais, izmantojot internetu. Viņi stāv apmēram 16-18 p. par kilogramu.