The enzīmu sašķeļ olbaltumvielas. Kas ir funkcijas olbaltumvielas?

Cilvēkiem olbaltumvielu saturs attiecīgo daudzuma ir dabisks nepieciešams tā normālai darbībai. Šis komponents nodrošina izaugsmi pilnīgi visu šūnās sakarā ar to, ka tas satur pietiekamu daudzumu neaizvietojamās aminoskābes. Olbaltumvielu spēlē svarīgu lomu replikāciju RNS un DNS molekulām. Kādas funkcijas veic olbaltumvielas organismā? Kādi ir fermenti, kas atbild par to degradāciju? Uz šiem un citiem jautājumiem jūs atradīsiet atbildes rakstā.

Kas ir olbaltumvielas

Olbaltumvielas ir vissvarīgākie cilvēki uztura elementi, kas ietverti dažādu pārtikas produktu. Atšķirīgs olbaltumvielu medicīnā sauc par olbaltumvielu. Šis termins ir ļoti izplatīta ieteikumiem pieredzējušiem ārstiem.

Loma, olbaltumvielu cilvēka organismā

Proteīns ir ļoti svarīgi, lai uzturētu muskuļu apjomu cilvēka organismā. Tā būs arī noderīga, ja atjaunošanas bojāto audu vietās, kas bieži notiek smago sasitumiem laikā vai ar aukstuma un apdegumiem. Olbaltumvielu arī galā ar uzturot veselīgu stāvokli matiem vai nagiem.

Par labu un stabilu funkcionēšanu imūnsistēmas proteīnu tas faktiski ir obligāta.

Kāds ir galvenais olbaltumvielu funkcija

Tātad, kādas funkcijas veic olbaltumvielas organismā? Turpmāk var identificēt:

• katalītiskā funkcija - izmanto to iespējams vadīt notiek bioloģiskās sistēmās konkrētas ķīmiskas reakcijas;
• transporta funkcija - pāreja no visiem orgāniem un audiem skābekli nepieciešamo tiem;
• aizsargājošā funkcija ir balstīts uz to, ka olbaltumvielas asinīs ir tendence sarecēt, kas aizsargā cilvēka organismu no pārmērīgas asins zuduma gadījumā iespējamām traumām;
• saraušanās funkcija ir atbildīgs par samazināšanu ķermeņa muskuļus ar tiešu līdzdalību olbaltumvielas aktīna un myosin;
• struktūra funkcija nodrošina formēšanās bioplēves šūnas;
• hormonālo funkciju veic pienācīgu nošķiršanu uzturvielu, kas organismā, izmantojot hormonus;
• uztura funkcija ļauj, izmantojot pareizo daudzumu kaloriju olbaltumvielu cilvēka dzīvē, un tas ir tas, kas dod viņam iespēju iegūt nepieciešamo enerģiju un fizisko spēku.

Likt visvairāk patērētās proteīnu

Cilvēki, kuri aktīvi nodarbojas ar kādu sporta veidu, tas ir ļoti viņu ārsti un treneri ieteicams, cik vien iespējams, lai ēst pārtiku, kas satur pietiekami daudz olbaltumvielu. Vidēji, saskaņā ar pētījumu, ko ārstiem profesionāliem sportistiem jābūt olbaltumvielu saturs no 2 līdz 3 gramiem 1 kilogramu ķermeņa.

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk struktūrā proteīnu

Lielākā daļa ietvertās sojas proteīnu - uz 100 gramiem produkta kontā aptuveni 34 gramus olbaltumvielu. Ja mēs ņemtu piemēru no citiem produktiem, tiek lēsts, tās saturs var būtiski atšķirties. Galvenie produkti, kas sastāv no olbaltumvielas pietiekamā daudzumā, proti:

• Siers - no 14 līdz 20 gramiem uz 100 gramiem produkta;
• fish - 12 līdz 16 gramiem;
• Gaļa - no 14 līdz 20 gramiem;
• pupas un zirņi - kurā skaitlis ir aptuveni 20 grami.

Bet ķermenis saņem olbaltumvielu nepieciešamo summu, kas ir daudz efektīvāka ēst gaļu un piena ēdienus. Tas, ka tie satur pilnīgu aminoskābi. Bet ar pupiņām un zirņiem, kā arī gandrīz visas augu izcelsmes produktos, ir nedaudz atšķirīgs. Tie ietver sevī virkni nepilnu aminoskābēm. Sojas, atšķirībā no visām citām kultūrām, šeit ir daži izdodas. Proteīns, kas satur to, ir visvairāk augstas kvalitātes īpašības. Pēc tam, kad sojas proteīna, var būt arī izolētas lēcas.

Kādas ir negatīvās sekas, un var izraisīt trūkumu overabundance olbaltumvielu organismā

Ja ķermenis nav piesātināts olbaltumvielas var novērot aknu, tievo zarnu un aizkuņģa dziedzera pārkāpumu. Arī šī problēma var būt negatīva ietekme uz nervu sistēmu.

Ja liekā proteīna tas spēj pamazām uzkrājas organismā. Excess proteīns aknās pārvērš glikozes un dažādu slāpekļa savienojumu, kas ir arī ļoti negatīvi redzams uz nierēm.

Daži fermentus, kas sašķeļ olbaltumvielas

Bet kas notiek ar proteīnu līmenis organismā nepārsniedz nepieciešamās robežas? Svarīga loma ir enzīmi, kas nojauc komponentu. Galvenie enzīmi, kas ir piešķirti šo "misija", ietver saharozi, laktozi, un amilāzi. Amilāzes attiecība bet lielāko daļu, aptuveni 90% no kopējā organisko vielu saturu. Šis ferments noārda olbaltumvielas, kas tiek galā ar proteīniem, kas atrodas uz ķīmisko sastāvu tās komplekso ogļhidrātu.

Sadalīšana olbaltumvielu kuņģī

Šķelšana olbaltumvielai kuņģa - multi-stage process. Aptuveni 97% olbaltumvielu, kas ir izgājuši šķelšanās absorbēts kā brīvās aminoskābes tieši uz cilvēka asinīm.

Kuņģa-zarnu trakta, pateicoties tās fermentatīvo aparāta viegli sašķeļ olbaltumvielas tā saukto peptīdu saitēm no molekulām. Tas viss notiek pakāpeniski, un tikai vēlēšanu procedūrā. Gadījumā, ja atslēgšanas vienas aminoskābes no proteīnu molekulas ar peptīda aminoskābju veidojas. Pēc tam no peptīda ir sašķelts laika gaitā vēl vienu amīnu skābi, pēc tam blakus. Līdzīga darbība notiek tik ilgi, kamēr molekula ir pilnīgi bez atlikumiem, kas nav šķelt aminoskābēm.

Pepsīns: funkcija un galvenā darbība

В желудке образуется в результате естественного синтеза профермента пепсиногена пепсин. Pepsīns ir tās galvenais mērķis ietekme uz cilvēkiem, kas saistīti ar pārtikas produkta pareizu sadalījumu, kā arī tās sekojošā pārveidošana par dažādu peptīdiem un aminoskābēm kuņģī veido viens no dabas sintēzes proenzyme pepsinogen pepsīns.

Olbaltumvielu kā augu izcelsmes (atvasināts no izmantošanas zirņi, pupas un citām kultūrām), kā arī gaļas, sieru, pienu un citiem produktiem ar dzīvniekiem, kas ražoti, izmantojot viegli šķelt pepsīns.

Kādas īpašības pepsīns? Viņam ir interesanta iezīme. Fakts, ka pepsīns spēj izslēgt pienu, pārvēršot to kazeīnā un kazeinogen. Tādā veidā, bieži vien sieru un citus produktus, kas izgatavoti, balstoties uz pienu.

Medicīnā to plaši izmanto pepsīns. Tie var ārstēt slimības, tādas kā kuņģa čūla, gastrīts, hronisko formu kuņģa vēzi. pietiekami efektīva pepsīns, funkcija, kas tagad tiek uzskatīts, un problēmas ar gremošanas traktā. Šajā gadījumā tas tiek izmantots kā sava veida aizstājterapiju.

Piemērojot pepsīns (ferments, kas sadala olbaltumvielas) iekšpusē, tas ir nepieciešams, lai ņemtu vērā tās augsto aktivitāti skābā vidē. Ja skābums kuņģī ir samazināts, izmantot šo narkotiku būtu neizdoties. Ja pepsīns pulvera veidā, tas jāatšķaida ar 100 ml ūdens vai sālsskābē (1-3% šķīdums), un, ja ir tablešu formā, tad izšķīdina ūdenī.

Ārsti ieteica pepsīns no 2 līdz 3 reizes dienā. Turklāt, tas ir vēlams veikt pirms ēšanas. Vidējais deva ir no 0,2 līdz 0,5 gramiem. Tomēr, lai bērnam tā ir ievērojami samazināts - tas būs pietiekami, lai izmantotu no 0,1 līdz 0,08 grami narkotiku.

Persona, kas cieš no gastrīta vai kuņģa čūlu, pepsīns labā neiešu. Šajā gadījumā tās izmantošana ir stingri aizliegta.

Tripsīns: ferments funkcija

Kas ir tripsīnu? Tas ir vēl viens fermenta veids, kas sadala olbaltumvielas un peptīdus. Līdz ar to ir funkcija hidrolīzes esteru. Galvenā funkcija tripsīnu ir, ka tas ir lieliski kontrolē darbību gremošanas procesu.

Ārstē Tripsīns slimībām, piemēram, bronhīts, pneimonija, sinusīts. To var izmantot apdegumus, klātesot dažādu strutainas brūces un pēc operācijām. Zobārstniecībā, slimības, mutiskā sagatavošanā ir arī ļoti noderīga.

Blakusparādības, kas var rasties gadījumā, ja tripsīnu, kas saistīti ar drudzi. Ja tripsīna tika ievadīts ieelpojot, var veidot kairinājumu augšējo elpceļu membrānas.

Piesakies tripsīnu, kuras funkcija ir uzskatāma rakstā, vēlams ne vairāk kā divas reizes dienā, lai 0,01 gramiem. Bērni tiek aicināti izmantot to 1 reizi dienā, kopējā 0,0025 grami.

Brūce pēc ārstēšanas ar alkoholu vai zaļo krāsu var arī piesūcināts ar tripsīnu uzlikt audekla. Šis audums būtu bojātajā vietas vismaz dienā. Šajā gadījumā, tripsīns (enzīmu sašķeļ olbaltumvielas un peptīdi) kalpo kā sava veida aizsardzību pret dažādām infekcijām.

proteāzes

Proteāzes - ferments, vai drīzāk grupa fermentu, kas ir atrodami kuņģa sulas. Tie, savukārt, ko ražo aizkuņģa dziedzeris. Turklāt, proteāze ir pieejams un zarnās arī. Galvenā funkcija proteāzes - efektīvs sadalīšana olbaltumvielai organismā.

Galvenais proteolīts pankreatīns

Ir vairāki fermentu, kas ir aktīvi iesaistītas gremošanas procesā un sekmīgi novērstu jebkādas iekaisuma procesus. Tie ietver arī pankreatīns un samazina alerģiju negatīvo ietekmi uz cilvēkiem, uz dažiem produktiem. Arī iekšējās rodas slimības pankreatīns piemērots, lai ārstētu tos vislabāk.

Taču cilvēki, kuri izjūt fermenta trūkums, ieteicams lietot šos medikamentus, kas satur to sastāvu vairāku dažādu enzīmu. Tos var droši klasificēt kā bioloģiskās aktīvās piedevas. Taču šīs zāles ir ļoti rūpīgi, un jums ir nepieciešams veikt, lai izpildītu ar noteiktu periodiskumu. Ir vēlams darīt to visu par spēcīgu ieteikuma ārstējošais ārsts atbilstoši viņa norādījumiem. Esiet savas iniciatīvas šajā situācijā nav nepieciešama. Jo īpaši, tas ir ļoti bīstami, ja personai nav īpašu zināšanu jomā medicīnā. Atcerieties, ka sevi var tikai pasliktināt situāciju un lai noteiktu trūkumu proteīnu un enzīmu ķermenis nav iespējama bez medicīniskas iejaukšanās. Palieciet veseli!