Kūka ar plūmēm

Šī kūka - ļoti garšīgs delikatese, salds zobs, viņš var pārsūdzēt. Saimniece, kurš mēģināja cept kūka ar žāvētām plūmēm, turpmāk to darīt vairāk nekā vienu reizi. Lai sagatavotu kūka, kā norāda nosaukums, tiek izmantota, lai obligāti žāvētas plūmes, kas iepriekš bija nomazgā labi, un tad iemērc divdesmit minūtes aukstā ūdenī, vāra, līdz mīkstas, atdzesē, izņemiet sēklas un sagriež gabalos nepieciešamo izmēru.

Kūka ar plūmēm. Recipe ar šokolādi

Par Mīklai būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde (rūgta) - 200 g;
• milti - stikla;
• cukurs - stikls;
• olas - 4 gab.

Par suflē:

• tumšā šokolāde (rūgta) - 400 g;
• Cukurs - 100 g;
• krēms - 500 ml;
• plūmes - 150 g;
• želatīns - 2 somas.

Kā gatavot kūka ar žāvētām plūmēm un šokolādi:

Izkausējiet šokolādi, izmantojot ūdens vannu. Dzeltenumus un atsevišķas proteīniem. Olu dzeltenumus sasmalcina ar glāzi cukura, līdz gluda. Cool putas sakult proteīni , izmantojot maisītāju. Sajauciet izkausēto šokolādi ar dzeltenumiem un miltu stikla. rūpīgi samaisa, novēršot veidošanos gabalos, uz viendabīga masa. Ļoti lēni un uzmanīgi ievadiet sakultu olas baltumu tajā. Iegūto masu ielej izjaucama formā cepšanai diametrs ir 20 cm un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Cepšana produkciju pie vai virs 180 grādiem.

Kamēr mīkla cep, jūs varat gatavot suflē. Šokolādi izkausē un sakult krējumu ar cukuru, tad visu samaisa un pievieno iemērc žāvētas plūmes, sagrieztu mazos gabaliņos. Izšķīdina želatīnu, spiežot to slēgt sajauc un rūpīgi sajauc.

Izņem no krāsns gatavības kūka, vēss neizņemot no sadalītā pelējuma. Pie atdzesēts kūka ieliet šķidro masu un ievietot saldētavā, līdz tā sacietē suflē. Aptuveni divas stundas vēlāk, lai saņemtu kūku no ledusskapja un kalpot.

Piezīme: Ja jūs domājat, ka daudz šokolādes, ir iespējams samazināt skaitu, un kūka ar žāvētām plūmēm un skābo krējumu nezaudē garšu, bet tas nav tik salds, salds. Tajā pašā laikā, var tikt palielināts skaits plūmēm.

Kūka ar žāvētām plūmēm un svaigām ogām

Par Mīklai nepieciešams:

• šokolādes (piens) - 200 g;
• Cukurs - 300 g;
• Kakao - 100 g;
• milti - 150 g;
• olu baltumi - 8 gab;
• ūdens - 300 ml;
• plūmes, iepriekš iemērc brendiju, - 400 g

Par glazūru:

• tumšā šokolāde (rūgta) - 150 g;
• taukskābju krējums (32%) - 250 ml;

Dekorēšanai:

• svaigas ogas - zemenes, kazenes, avenes

Pirms gatavojot mīklu, šokolādes paredzēts viņam likt saldētavā, lai padarītu to cieta, un tas var būt berzēt. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu šokolādes masu, par kuru piena šokolādes , lai kurtuvei un sajauc ar nelielu daudzumu cukura un kakao, pārlej verdošu ūdeni. Izmantojot maisītāju, olbaltumvielas ļoti labi beat. Bez apstāšanās šaustīšanu, pievienot cukuru, lai iegūtu biezu putu, bet tad pakāpeniski un rūpīgi pārvalda miltus. Iegūto olbaltumvielas masu savienot ar šokolādi. Lay pergamenta cepšanas trauks un pievienojiet plūmes iemērc brendiju, pēc tam, kad to sagriež gabaliņos. Cep pie 190 grādiem 40 minūtes. Lai sagatavotu šokolādes krēmu vārīties, pievieno gabalu šokolādes un maisa, līdz uniformā. Pour iegūto glazūru uz šokolādes kūka, vienmērīgi izlīdzinātas pa virsmu un dekorē ar svaigām ogām, kas var būt gan izgriezt un ievietot vienu veselumu. Kūka ar melnajām plūmēm gatavi.

Piezīme: Lai pagatavotu kūku tika izmantots plūmes iemērc brendiju, bet to nevar darīt - kūka joprojām būs garšīgi.

Šāds brīnišķīgs deserts noderēs jebkurā gadījumā. Pasniedz ar tēju, kas ir izdevīgi, lai izslēgtu garšu plūmēm. Labu apetīti!