Kaitējuma un priekšrocības bezkofeīna kafiju. Brand kafija sastāvs

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem no mūsu laika. Bet atļauties izmantot to tradicionālajā veidā nevar darīt visu, lai ražotāji ir sākuši ražot alternatīvu versiju - bez kofeīna saturu. Kaut arī šobrīd kaitējumu un priekšrocības bezkofeīna kafija ir ļoti strīdīgs jautājums. Mēģināsim izdomāt to ārā.

Kā ražotu produktu

Kafijas pupiņas ar samazinātu kofeīna daudzumu, šķīstošā sagatavoja kofeīna daudzuma samazināšanas process - tas ir, noņemšana vielas no augļiem kafiju. Šī procedūra tiek veikta dažādos veidos, bet populārākā var saukt par "Eiropas". Šim nolūkam, kafijas pupiņas iegremdē kādu laiku karstā, bet ne verdošu ūdeni, bet pēc tam tiek žāvētas, un kofeīna tiek noņemti ar speciālu šķīdumu. Visbiežāk, metilēnhlorīdā vai etilacetātu tiek izmantots kā šķīdinātājs. Tad graudi tiek piepildīta ar verdošu ūdeni, noskalo un žāvē. Kad šis produkts var zaudēt daļu noderīgas īpašības, bet izmaksas par šo metodi, ir viszemākā.

Pat pēc 12 reizes apstrādes graudi pilnībā noņemtu kofeīnu no tiem joprojām ir neiespējami - procentuālā daļa no vielas gala rezultāts būs no 1 līdz 3. Taste tādējādi atšķiras no parasto dzērienu sliktāk, jo neliela daļa šķīdinātāja paliek kodolu. Dažreiz, lai novērstu kofeīns no kafijas augļu lietošanas saspiestas gāzes, pamatojoties uz oglekļa dioksīda. Bet tas tiek uzskatīts, ka šādā veidā iegūtā dzēriens satur kaitīgas vielas, cilvēka veselībai, tāpēc šī metode tiek izmantota reti.

"Bezkofeinovye" koki

Ir pavisam kafijas bez kofeīna, kas ražo produktu, tā saukto dabisko Kofeīna. Šis augļu koki īpašas pakāpes - Coffeaarabica (Coffea arabica) un Coffeacharrieriana (Kamerūnas kafija), kas saistīts ar gēnu mutācijas, nevis kofeīna ietverto teobromīns. Tie ir dzimtā uz Brazīliju un tika atklāts 2004. gadā. Dzēriens, kas tiek ražots no vīnogām, ieguva tādu pašu nosaukumu - Coffeaarabica.

Nākotnē, iespējams, šķērsojot tādus kokus citiem, augļi, kas satur kofeīnu, lai attīstītu jaunas šķirnes kafiju.

Šveices metode

Beigās no divdesmitā gadsimta, Šveice ir izstrādājusi tā saukto "ūdens" metodi. netiek prasīts Atšķaidītāju šajā gadījumā. Metodes būtība ir tā, ka kafijas pupiņas tiek samazināta noteiktā laikā ļoti siltā ūdenī, tie tiek noņemti no kofeīna, un aromātiskajām eļļām. Tad, šķidrums tiek žāvētas, un kurss ir līdzekļi, kas nosaka unikalitāti šo metodi - ogles filtra. Laiž cauri ar ūdeni, kurā kofeīns tiek neitralizēts, un aromātisko eļļu paliek.

Iegūto šķidrumu samazināts citi kafijas pupiņas, pēc kuriem viens noņem kofeīns saglabājot eļļas. Izeja ir dzēriens bez kofeīna, bet ar brīnišķīgu garšu un aromātu. Šāda metode ir augstāks maksas, bet par izcilu garšas īpašībām un var maksāt prēmiju.

dzert bez kofeīna zīmoliem

Uz pasaules tirgū satiekas zemes kafijas bez kofeīna un tūlītējo dzērienu. Jūs varat iegādāties tos gandrīz jebkurā lielveikalā, bet īstie pazinēji elites šķirņu labāk doties uz specializētām nodaļām. Populārākais ir "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko", kā arī slaveno zīmolu bezkofeīna kafija - "Aromātiskā". Šie produkti tiek ražoti valstīs, piemēram, Vācijā, Šveicē, ASV un Kolumbijas.

kaitējums bez kofeīna

Tiek uzskatīts, ka kafijas pupiņas ar samazinātu kofeīna saturu praktiski nekaitīgs. Bet tas nav taisnība - produkts Kofeīna tiek darīts ar ķīmiskiem līdzekļiem, tāpēc galu galā dzēriens tiks pasargāta no kaitējuma kofeīna, bet apveltīts ar "buķeti" citām vielām, kam ir kaitīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Tāpēc reāls kaitējums un ieguvumi bezkofeīna kafija ir pelnījis īpašu uzmanību.

Risks biežai produkta lietošanu, var būt šādi:

• Paaugstināts acs iekšējais spiediens, kas palielina iespējamību saslimt ar glaukomu.
• Pastiprināta kuņģa sulas, kas izraisa slimības, kuņģa-zarnu traktā.
• Dehidratācija. Dzēriens ir dabas diurētiķis, tāpēc, lai pasargātu sevi no slimībām, urīnceļu, vajadzētu dzert vienu tasi kafijas, pievienot jūsu ikdienas pabalstu vienu glāzi ūdens.

• izskalošanās kalciju no kauliem ķermeņa. Tomēr šī problēma ir atrisināta. Ieteicams lietot vitamīnus un ēst pārtiku, kas satur šo elementu, piemēram, sieru, olas, pienu, krējumu un riekstiem.
• Provocējot vēža šūnu augšanu. Šis postenis vēl nav pierādīts zinātnieki, bet ir daži pierādījumi par šo hipotēzi.
• Atkarībā attīstību izraisa lielāku nogurumu, miegainība, apātija, vienaldzība, un smagos gadījumos - uz depresiju.

Protams, ja jūs dzert 1-2 tasītes kafijas dienā, kas uzskaitīti vienumi netiks ietekmēta, taču pārmērīga lietošana dzēriens kaut labs nebūs. Tādēļ, lai neitralizētu kaitējumu un priekšrocības bezkofeīna kafija bija maksimāli jūsu ķermeņa, ir vēlams, lai atbilstu pasākuma un nav iesaistīts šo produktu.

Priekšrocības bezkofeīna kafija

Šis dzēriens var būt arī pozitīva ietekme uz ķermeņa pieaugušo. Derīgās īpašības kafija ir šādi:

• fizisko un garīgo veiktspēju uzlabošana.
• Ar stresu pieaugums.
• risku saslimt ar II tipa cukura diabētu samazināšana. Tas ir saistīts ar to, ka tad, kad dzēriens sāk izmantot smadzenes, lai labāk absorbēt glikozi.
• Samazinot iespējamību podagra, it īpaši vīriešiem. Bet tas ir nepieciešams, lai dzert 4-5 tases dienā.

• gremošanu uzlabošana. Pēc dzerot kafiju pēc ēdienreizes, jums palīdzēs organismam labāk asimilēt to.
• risku prostatas vēzi, samazinot par 20%. Turklāt, šis postenis tiek veikta neatkarīgi no kofeīna saturu dzērienā.
• reproduktīvo funkciju vīriešiem uzlabošana. Tiek uzskatīts, ka produkts spēj palielināt aktivitāti spermu.
• Individuāla uzmanība, derīgās īpašības kafijas grūtniecēm.

Dzērienu Ieguvumi grūtniecēm

Grūtniecēm no caffeinated dzērieniem ir jāatsakās. Bet bezkofeīna kafija grūtniecēm ir pat noderīga. Ir pētījumi, kas liecina, ka šī produkta lietošana samazina iespējamību aborts. Bet, protams, tas nedrīkst būt, jo tas, dzeramā pārmērīga kafijas - pietiekami, lai būtu 2-3 tases dienā.

Galu galā ēst dzert, vai ne - tas ir atkarīgs no jums. Bet mums ir jāatceras, ka jebkura zāles lielākās devās būs inde, un otrādi. Ja jūs dzert 1-2 tasītes dzērienu dienā, jūs varat iegūt daudz pozitīvu emociju, vienlaikus samazinot kaitējumu. Un priekšrocības bezkofeīna kafija ir ļoti svarīgi, lai jūsu organismā.