Kafijas automāts: izvēle, apraksts, priekšrocības un trūkumi

Īpašas kafijas pagatavošanas iekārtas klātbūtne modernajā virtuvē ir viens no galvenajiem tā iekārtas priekšnoteikumiem. Garšīgā un smaržīgā dzēriena izdzīvošanas maksa ļauj izturēt psiholoģisko un fizisko stresu visā darba dienā, kā arī uzmundrināt. Bet patiešām augstas kvalitātes kafiju nav viegli pagatavot. Un dažādu ierīču daudzums, lai izveidotu dzērienu, neatvieglina uzdevumu. Pirms šādas kopsummas izvēles ir jāņem vērā daudz nianses. Tiem, kuri vēl nav gatavi apgūt graudu slīpēšanas tehnoloģiju, bet jau meistarīgi pārtērējuši turku dzeršanas tehnikas, tiek piedāvāta kafijas automāts, ko var izmantot mājās. Šīs ierīces dažādie modeļi ļauj jums izvēlēties instrumentu gandrīz jebkuram eksperimentiem ar kafijas pagatavošanu, nemaz nerunājot par tradicionālajām gatavošanas receptēm.

Bārbeku mašīnu projektēšana un izgatavošana

Standarta versijā šādiem modeļiem ir uzpildes grupa, barošanas krāni, turēšanas ierīce, katli un manometri ar dažādiem papildinājumiem. Pamatā ir alus grupa, kurā tiek izgatavota kafija. Ar šo ierīci karstā ūdens nonāk filtra turētājā, kur jāatrodas kafijas cilindram. Īpašnieks, kas aprīkots ar kafijas automātu, ir rokturis ar portfeļa filtru. Starp citu, tas ir tas pats rags, no kura tiek parādīts ierīces nosaukums. Maisījuma kafijas daļa tiek ievietota turētājā. Attiecība var būt šāda: 7 g 35 ml ūdens (espresso). Tieši filtrā kafijas substrāts tiek nospiests ar temperatūru, kā rezultātā veidojas java, tā saucamā kafijas tablete. Tad rags tiek ievietots uzpildes grupas savienotājā, un sākas ūdens piegāde.

Attiecībā uz katliem un pievades krāniem tie kalpo visam aprakstītajam procesam. Katli parasti izgatavoti no vara, lai gan ir arī tērauda analogi. Tas ir trauks, kurā notiek ēdiena gatavošana. Savukārt krāni piegādā tvaiku un ūdeni caur īpašām caurulēm. Lai kontrolētu temperatūru un spiediena līmeni, tiek nodrošināts manometrs.

Ieguvumi

Šī ierīce, kas nav ierīce, lai nodrošinātu pilnu kafijas pagatavošanas ciklu, joprojām varētu stingri ieņemt pozīcijas tirgū. Lielākā daļa no tā pozitīvajām īpašībām ir saistītas ar kafiju, tas ir, kafijas novietnes kafija. Gatavošanas laikā iekārta nerada īpašas problēmas. Šā tipa mūsdienu modeļi atšķiras no funkcionalitātes un ergonomikas - vērts atcerēties tos pašus spiediena mērītājus, kas ļauj kontrolēt procesu ar augstu precizitātes pakāpi. Kafijas automātam ir arī strukturālas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir lietas ticamība un izturība, it īpaši, ja runa ir par ierīcēm ar metāla rāmi. Šajā gadījumā mēs varam runāt par ierīces ilgmūžību. Tīrība ir atzīmēta arī gatavošanas laikā. Labi pārdomāts dizains ļauj ātri organizēt visu vārīšanas procesu, lai ap mašīna nebūtu atstāts piliens.

Trūkumi

Protams, šādu ierīču ideāls ir grūti atzīt, un dažos darbības aspektos tie ievērojami zaudē spēku pilnvērtīgām kafijas automātēm, pilienu pildvielām un pat turkiem. Tātad galvenais trūkums ir izmaksas. Tas ir patiešām augsts un ierobežo potenciālo īpašnieku loku. Cits nopietns trūkums ir ierobežojums kafijas izvēlē. Fakts ir tāds, ka lielākā daļa ragu ir jutīgi pret slīpēšanas kvalitāti. Labākais variants ir vidēja slīpēšanas graudu bāze. Turklāt burkānu mašīna visām ergonomikām ietver cilvēka aktīvu līdzdalību gatavošanas procesā. Šī nianse padara tādas ierīces, kas prasa lietotāja prasmes. Rūpīgi apspratiet mašīnu ar mašīnu, lai nesabojātu un nepieļautu gardu dzērienu.

Mājas un profesionālie modeļi

Teorētiski teorētiski var izmantot modernas elektriskās ierīces vairāku kafijas gatavošanas darbību veikšanai gan mājās, gan restorānos. Ražotāji nesen ievieto raksturīgus akcentus, skaidri definējot divas nišas, taču ir arī izņēmumi. Jo īpaši automātiskā kafijas automāts Bosch no VeroBar diapazona ir piemērots gan barista, gan parastajam lietotājam. Tomēr mājas modeļi ir mazi, universāli un autonomi - tādā nozīmē, ka tiem nav nepieciešama trešo pušu tehnoloģiju un papildu ierīču palīdzība. Šāds aparāts pats veic presēšanu, mitrināšanu, alus darīšanu un dozēšanu. Atkarībā no modifikācijas var būt iespējams arī veidot kapučīno.

Profesionālās ierīces ir paredzētas plaša funkcionalitātei, augstas veiktspējas un, kā rezultātā, lieliem izmēriem. Tāpat ir jāpatur prātā, ka lielākajā daļā no tām ir stacionāras vienības. Standarta profesionālā ragu kafijas automātā ir viena uzpildes grupa, taču ir arī divkanālu modeļi. Būtiskas atšķirības ietver pieslēguma metodi - iekārta ir tieši savienota ar ūdens apgādi un kanalizāciju. Bāra raga obligātie raksturlielumi ir barista un kafijas automāti.

Pamata atlases kritēriji

Ir svarīgi, lai rags būtu izgatavots no augstas stiprības metāla, piemēram, nerūsējošā tērauda. Tam jābūt aprīkotam ar metāla filtru, kas kafijai piešķirs ēstgribušu dzeltenīgu putu. Tālāk jāņem vērā jaudas indikatori, kas tieši atkarīgi no dzēriena stipruma. Bet ir viens izsmalcinātība. Fakts ir tāds, ka mazjaudas blokiem raksturīga lēna ūdens plūsma, izmantojot kafijas putekļus. Bet šis niansējums nonāk pie plus, jo šajā laikā dzērienam būs pietiekami aromātiskas un garšas īpašības. Mājas labākā izvēle var būt kafijas automāts ar jaudu 800 vati. Svarīgs jautājums ir par iebūvēto kafijas dzirnaviņas klātbūtni kopējā konfigurācijā. Graudu slīpēšanas iespējas trūkums ievērojami samazina šādu ierīču funkcionalitāti, starp citu, nošķirot tos no klasiskajām mašīnām šī dzēriena pagatavošanai. Tomēr daudzi ražotāji ražo automātiskus kafijas automātus ar espresso kafijas dzirnaviņas. Protams, šādas modifikācijas ir dārgākas, bet darbības laikā šie izdevumi sevi attaisno.

Vadības un opciju prasības

Parasti carob tipa modeļiem ir elektromehāniska vadības sistēma. Šis princips ir diezgan piemērots parastajiem lietotājiem, kam ātri un bez ieķērušās procesa smalkumu vajadzētu iegūt kvalitatīvu dzērienu. Minimālajai kontroles iekārtai šajā gadījumā būtu jāparedz rotācijas regulators, lai iedarbinātu ierīci un radītu tvaiku. Papildus pogas ar indikatoriem var tikt integrētas arī korpusā. Piemēram, gaismas indikators var informēt lietotāju par katla stāvokli, nepieciešamību pēc tīrīšanas vai uzpildīšanas. Mūsdienīga mājās paredzēta kafijas automāts, kas paredzētas mājām, var nodrošināt ātras krūzes sildīšanu. Tiem, kas nevēlas tērēt naudu šādā veidā, varat ieteikt apkuri mikroviļņu krāsnī. Un kampuccino faniem ir vērts ieteikt manuālu ēdienu gatavošanu ar iebūvēto cappuccino palīdzību. Priekšroka būtu jāpiešķir klasiskajai paranello sistēmai, kas ļaus jums pagatavot kafiju ar biezu putu putu.

Ražotāji

Kafijas pagatavošanas tehnoloģija ir samērā šaurs un to pārstāv mazs skaits uzņēmumu. Protams, ja runājam par kvalitātes ierīcēm. Jo īpaši Bosch kafijas automāts ar inteliģentu VeroSelection sistēmu nodrošina efektīvu dzēriena veidošanas procesu, vienlaicīgi to raksturojot ar zemu trokšņu līmeni un vieglu darbību. Ražotāju De Longhi var uzskatīt par vienu no segmenta līderiem. Šīs zīmola mašīnu īpašības ir tehnoloģijas IFD un Vario. Pirmajā gadījumā sistēma nodrošina putotāja piena automātisku izplatīšanu, otrajā - ierīce ļauj regulēt dzēriena stiprumu. SAECO ražošana ir arī ievērojama. Šajos modeļos izmantotie ragi ir nospiesti membrānas ar blīvēšanas gredzeniem, kas ļauj veidot optimālu spiedienu espresso gatavošanas laikā.

Cik tas maksā?

Labas ierīces izmaksas sākas no aptuveni 2 tūkstošiem rubļu. Par šo summu jūs varat saņemt vienību no plaši pazīstama zīmola ar pamata funkcionalitāti. Bet garšo prieks šajā gadījumā, vai tas ir vērts gaidīt - tomēr, kā arī darba resursu, kas būs apveltīts ar šādu kafijas automātu. Cena 7-8000 rubļu. Jau dod iemeslu paļauties uz pieņemamu garšu, ierīces ergonomiskām priekšrocībām un uzticamību. Ja jums ir nepieciešama profesionāla vienība, jums būs jāsagatavo summa 20-30 tūkstošu rubļu līmenī.

Tehniskās apkopes un remonta nianses

Vispirms ir vērts apsvērt sadalījumu cēloņus un pamatojumu regulārai apkopei. Parasti problēmas rodas, izmantojot cieto ūdeni, liela graudu slīpēšanas lietošanu un nepienācīgu ierīces tīrīšanu. Parasti šie faktori ietver kafijas automātu remontu, neatkarīgi no tā veida. Tomēr kaņepju modeļiem ir savas īpašības.

Parasti lietotāji saskaras ar faktu, ka rags ir vienkāršs. Šajā gadījumā pārbaudiet O gredzena stāvokli. Ja tas ir aizsērējis, tad pēc elementa tīrīšanas problēmu var novērst. Bieži vien mehānismos tiek konstatēts tauku uzkrāšanās, kas arī veicina blīvēšanas ierīces pārkāpumu. Lai kavētu kafijas automātu remontu, ieteicams regulāri veikt apkopi. Piemēram, periodiski pārbaudiet gatavošanas vienību. To vajadzētu noņemt un mazgāt siltā ūdenī. Tas pats attiecas uz citām noņemamām sastāvdaļām.

Atsauksmes

Kopumā šādu automašīnu īpašnieki atstāj pozitīvas atsauksmes. Piemēram, modeļu funkcionalitāte un veiktspēja ir ļoti vērtīga. Pat ja jūs iegādājaties ierīci ar ierobežotām iespējām, to var papildināt ar papildu elementiem - piemēram, ierīces vienai malšanai padara paklāju mašīnas gandrīz universālas. Pārbaudes ar kritiku parasti saistītas ar lielām izmaksām un darbības traucējumiem. Cenšoties paplašināt izvēles diapazonu, ražotāji nodrošina ierīces ar elektroniskām sistēmām, kas var nedarboties, mazinot novirzi no lietošanas instrukcijas. Tomēr labi pazīstamos uzņēmumos šādi trūkumi notiek mazāk un mazāk.

Secinājums

Kafijas pagatavošanas iekārtai ir jākonkurē ne tikai ar citu sugu pārstāvjiem, bet arī ar savas klases modeļiem. Pircēji parasti koncentrējas uz labākajām kaņepju kafijas automātiem, bet ne vienmēr zina, kādi kritēriji tiem ir jāmeklē. Katrā gadījumā optimālajam variantam var būt atsevišķs raksturlielumu saraksts. Piemēram, barista modelim vajadzētu nodrošināt labu sniegumu, gatavošanas ātrumu un uzticamību. Mājās tādas mašīnas īpašības kā dizains, garša un ergonomika nāk priekšplānā.