Kā veikt vīnogu vīnu mājās

Senos laikos Ēģiptē vīns tika izmantots vietā jebkuru citu dzērienu: ledusskapji nepastāvētu, pasterizācija vēl nav izdomāts, tāpēc sulas un pat ūdens karstā klimatā ātri sabojājis. Vīns ir ne piedzerties, stipri atšķaidīts ar ūdeni, ja precīzāk, ka noteikts daudzums vīna pievieno ūdeni, tā, ka viņa nav bojāti.

Vīnogas lieliska garša, medikamenti un uztura īpašības - nav brīnums, ka senie grieķi to sauca saule nektārs. Starp citu, vīnogas ir ne tikai satur vitamīnus, bet arī fermentācijas process notiek uz jaunām barības vielām. Tas, ko ārsti ārstēšanai un profilaksei daudzu slimību tiek izmantota, piemēram, ārstiem izrakstīt mazas devas vīna cilvēkiem ar nestabilu spiedienu, anēmijas slimniekiem, jo tā lieliski uzlabo apetīti. Daudzi cilvēki šodien dara vīnogu vīnu mājās, jo mēs zinām, ka 100 grami dzēriena patērēts katru dienu, noņem no organisma visas radionuklīdi, tāpēc tas ir ļoti noderīgi, piemēram, tiem, kas strādā pie atomelektrostacijās.

Kā veikt vīnogu vīnu mājās?

Nekas pārāk sarežģīts par pavārmākslu tur: process sastāv no tikai diviem galvenajiem posmiem - vākt un sagatavot ogas un, patiesībā, fermentāciju.

Sākumā, jums ir nepieciešams, lai novērstu ogas no ķekariem un iet caur tiem, atdalot sapuvis, tārpu saēsts, un bojāti ogas, tāpēc tie neietilpst nākotnē vīnu. Pretējā gadījumā dzēriens būs nepatīkama smarža un garša.

Ja ogas nav pārklāta ar putekļiem un citiem piemaisījumiem, nav - nav nepieciešams, lai mazgā: miza uz tā virsmas ir baktērijas, kas būs pozitīva ietekme uz fermentācijas procesā. Ja vīnogas tiek mazgāti, tad tas būs mazliet sliktāk.

Tam seko simpātiju ogām. In seniem laikiem, vīnogas sasmalcināta kājas - tagad šī metode ir arī bieži izmanto. Vai viņi izmanto tevi, tikai neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt kājas - atšķirībā esošajiem baktērijām, svešas izcelsmes dzert, nav nepieciešama. Sagatavošana vīna mājās ne vienmēr ir veikta saskaņā ar senām tradīcijām, lai jūs varētu droši izmantot speciālu spiede vai švīts uz ogām. Ir svarīgi, lai katrs ogu bija sašutuši. Kā konteiners ir labi liels metāla kanna, emaljētas labāk. Pēc - izmantojot marli vai caurduris atdala kūku no sulas.

Tagad jūs varat vai nu sagatavot vīnogu sulu, vai veikt vīnogu vīnu mājās. Lai sagatavotu sulu, jums tikai nepieciešams, pievienot informāciju, kas saņemta no simpātiju svara cukura un vāra to labi, tad roll saņemti pudelē. Paturiet prātā, ka produkts ir koncentrēta, tāpēc tas ir jāatšķaida ar ūdeni.

Vīnogu vīns mājās: pēdējais posms

Gatavot to, jums būs nepieciešams īpašs konteiners - ir 10-bitu vai 20-tilitrovye pudele. Aizpildiet to vajag divas trešdaļas, jo fermentācijas rezultātā ar apjoma misas pieaugumu.

Pour sulu pudeles, to zakuporte polipropilēna vāciņu, pēc tam, kad tajā kurus caurumus kuru plastmasas ieliktni caurule (kas tiks novadīti caur oglekļa dioksīda, kas saražots fermentācijas laikā). Caurumi ir nepieciešams slēgt caurules plastilīna vai vaska, otrs gals tiem jānolaiž traukā ar ūdeni: tas būs iespējams iekļūšanu skābekļa stāšanās pudeles, pretējā gadījumā tas var negatīvi ietekmēt garšīgumu dzērienu, pārkāpjot fermentācijas procesu.

Pēc pudeles vislabāk ievietoti pagrabā vai pagrabā mēneša divas vai trīs, apmēram reizi nedēļā pārbaudes, kā viss notiek. Pēc noteiktā laika, vīnogu vīnu mājās (apmēram pieci grādi izturību) būs gatava.