Kā svinēt Beaujolais? Beaujolais brīvdienas Maskavas restorānos

Franču jau sen ir pazīstams ar savu vīna kultūru. Viņu dzērieni ir zināms un mīlēja visā pasaulē. A tradicionālie alkoholiskie festivāli pakāpeniski kļūst starptautisks. Tā ir pieaugoša popularitāti svētki, kas iezīmē sākumu jaunai vīna gadu.

Festivāls jaunajai ražai

Katru gadu trešajā ceturtdienā novembrī, Francija svinēt Beaujolais diena - brīvdienas ar jauno vīna ražas. Šis festivāls ir dzimis XIX gadsimta mazpilsētā Beaujeu.

Tradicionāli svinības sākās, vietējie vīndari. Galvenajā laukumā izgaismoto lāpas no vīnogulāju un atvērtajiem barelu Beaujolais sešu nedēļu iedarbības. Dzēriens ir pildīts litra traukos, kas bija īpašs nosaukums - ". Lyons pudele"

Otrā pasaules kara laikā, Francijas apstājās svin svētkus jaunās Beaujolais. Tas tika saistīta ar palielinātu nodokļu palielinājums no vintage vīnu pārdošanu. Tomēr 1985. gadā tradīcija tika atjaunots.

Tagad Beaujolais diena - brīvdiena starptautiskā mērogā. Slavenā franču dzērienu imports 200 valstīs. Kopējais piegāžu vairāk nekā puse no visa jauno vīnu, kas ražots valstī.

Beaujolais brīvdienas Krievijā

Beigās XX gadsimta festivāls jaunās ražas ir pienācis uz Krieviju. Pirmo reizi sāka svinēt Beaujolais svinības Maskavā. Ar priekšsēdētāja atļaujas Starptautiskās Wine asociācija ir viens no slavenākajiem franču restorānā notika svinīga degustācija dzert trīs stundas pirms pusnakts. Mēs turpināja svinības viesnīcā "Marriott Royal Aurora", kur vīns projekts tika atvesti uz top trīs zirgiem.

Ar Beaujolais pasniedz tradicionālos krievu ēdienus: pankūkas ar ikriem, lasi, stores, pildīti cūkas, lai izceltu savienojuma tradīcijas abām tautām.

Kā svinēt šo dienu Krievijā šodien

Daudzās lielās Krievijas pilsētās, jaunais vīns festivāls ir kļuvis par tradīciju. No gada uz gadu, un restorāniem Franču kafejnīca virtuve piedāvā īpašu izklaides programmu godu Beaujolais.

Pasākumu plāns parasti ietver īsu ekskursiju vēsturē brīvdienu, dzīvās performances franču dziesmas, jautri konkursi, kā atlīdzība par to dod jaunajiem vīna pudeles. Un, protams, degustācija dažādu šķirņu dzērienu.

Mīlētājiem ceļojumu aģentūru organizē speciālus "vīna tūres" mājas Beaujolais. Ceļojums ietver ekskursiju pa pilsētu un apmeklēt festivālu. Ne bez dzeramā jauno vīnu godu sākuma jauno ražas gadu.

Beaujolais brīvdienas Maskavas restorānos

Nosvini vīna festivāls galvaspilsētā sākas no 19. novembra. Pudele svētku dzērienu var atrast jebkurā restorānā vai kafejnīcā, kas specializējas franču virtuvi. Bet daudzi uzņēmumi iet tālāk: tematiskus pasākumus, kas veltīti sākumā vīna gadā.

2009. gadā restorāns «Carre Blanc» notika dienā Beaujolais. Svētki ir kļuvusi ļoti neparasta pieredze iestādē. Salona telpa ir mainīta: ēdamistabas dekorēts ar mucām, elementiem vīna pagrabos. Pakaišu atpūtušies mājdzīvnieki.

Pirmais vīna pudele atklāja jaunu šefpavārs, kurš ir izstrādājusi īpašu ēdienkarti svinēt. Apmeklētājiem tiek piedāvātas vienkāršu zemnieku uzkodas papildus dzērienu.

Tajā pašā gadā, kafejnīca "Zhan Zhak" piedāvā apmeklētājiem svinēt svētkus ar dzīvo franču mūziku, dzerot grauzdētas kastaņi ar jaunu vīnu.

In 2015, īpaša programma festivāla Beaujolais piedāvā restorāns "Moscow City", "Geraldine» Café Most, «Alpen Glück". Uzņēmums piedāvā dzīvu sniegumu franču dziesmas, īpašu svētku ēdienkartes, loterijām. Daži restorāni tika veiktas svinībās mūsdienu garu: zem uguns deju mūzikas un gaismas šovs.

Kā svinēt Beaujolais mājās?

Ja jūs nevēlaties, lai svinētu svētkus ieskauj svešiniekiem, jūs vienmēr varat organizēt tematiskās ballītes draugiem. Beaujolais diena - svētki, kas neprasa daudz pūļu, lai organizētu to.

iegādāties dzērienus un uzkodas sagatavoti pietiekami, lai rotā māju, paņemiet mūziku (franču tautas dziesmas ir vislabāk piemērota).

Uz svētku tradīcijas jāsāk pusnaktī trešajā ceturtdienā novembrī. Satieciet jauno vīna gadā, atverot pudeli Beaujolais.

Kā izvēlēties vīnu?

Beaujolais diena - brīvdiena mīļotājiem labas franču vīna. Tāpēc ir nepieciešams zināt, kas dzēriens ir labāk izvēlēties svinībām.

No pudeles Beaujolais cena svārstās no 400 līdz 2000 rubļu 750 ml. Piemērots lietošanai tikai svaigu dzērienu, tāpēc tas ir labākais, lai iegādātos novembrī.

Intensīva rubīns krāsa, salda garša un aromātiska aromāts, kas ir tipisks vīnu no Bozo, pilnībā atspoguļo "Beaujolais Saint-Louis", "Beaujolais Vilage", "Beaujolais Blanc". Pirms pasniegšanas dzēriens tiek atdzesēts līdz +12 - +14 ° C, lai palielinātu tā kvalitāte atvērts.

Kādi ēdieni tiek pasniegti uz Beaujolais?

Jaunais vīns ir lieliski apvienota ar svaigām sarkanām ogām (dzērvenēm, ķiršiem, zemenēm, jāņogām), ēdieni sarkanā un baltā gaļa, liesa zivīm un jūras veltēm.

Tradicionāli Beaujolais Francijā pasniedz ēdienus fazānu, irbe, trusis, rubeņi, brieži, mežacūkas. Viņi veiksmīgi uzsvēra pikantu augļu garšu dzērienu.

Simbols sākuma vīna gadā - viens no nedaudzajiem dzērieniem, kas apvieno perfekti ar olu ēdieniem. Tas ir saistīts ar faktu, ka Beaujolais satur vairākus tanīni, kas rada rūgtu garšu. Vainot var pieteikties klasiskās franču omlete, olas poshirovannye.

Saldie Lovers var viegli apvienot Beaujolais ar saldu augļu desertiem, šokolādi. Labs papildinājums tiks cepšanas ar skābu ogu.

Ironiski, dzēriens nav pārāk veiksmīgi apvienot ar sieriem. Bet, ja jūs joprojām vēlaties pieteikties griešana, vislabāk ir izvēlēties sieru no kazas piena vai kabrion.

Gaļa ar asinīm un sliktu gaumi Beaujolais atklāj, dod vīna rūgta.

Neatkarīgi uzkodas izvēlaties, svarīga lieta šajā festivālā - pudele laba jauno vīnu un lielisku noskaņojumu.

Tas nāca no Francijas svētki Beaujolais ieguva mīlestību cilvēku daudzās valstīs. Un tas turpina augt. Varbūt pēc pāris gadiem jaunais vīna festivāls sasniegs provinces Krievijas pilsētām.