Kā atvieglot mājas vīnu? Precizējums vīna mājās

Iekšzemes vīna - sarežģīts process, kas ir daudz nianšu. Īpaša uzmanība jābūt skaidrībai vīna mājās. Vīns no dažiem augļiem un ogām jāprecizē sevi un nav nepieciešama jūsu iejaukšanās. Šādi dzērieni pieder vīna jāņogu, aveņu, dzērveņu, aronijām. Tomēr, lai pilnībā attīrītu vairums vīni nepieciešama cilvēku palīdzība.

Tas ir stadijā filtrācijas un precizēt turpmāko dzēriena izpaužas atbrīvoties nevēlamu vielu, kas padara to duļķains. Noņemot nogulsnes vīns tiek pārveidota par tīru un cēlu dzēriens kļūst nododami. Kā atvieglot mājas vīnu? Vispirms jums ir nepieciešams, lai filtrētu tā, un izvēlēties vispiemērotāko Clarifier.

Kā noņemt vīnu ar raugu?

Noņemot un skaidrojums par jauno mājas vīnu jāveic ne vēlāk kā divu nedēļu laikā no tā fermentācijas rauga. Pretējā gadījumā, dzērienu var pasliktināties.

Pirms uzsākt procesu skaidrojumu, tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no vairumā no nogulsnēm apakšā. Tas būtu jādara šādi:

1. Put pudeli vīna nākotnē pieaugumu (galda vai izkārnījumos).
2. Next, zemākā līmenī (piem, grīdas), katliene novietots. Ir jābūt rūpīgi iepriekš iztīrīti sodas, ka nekādas citas vielas uz tās sienām neietilpst vīnā.
3. Pieturēties pie pudeles plānas gumijas šļūteni. Tajā pašā laikā mums ir jānodrošina, ka beigas caurules nav dibenu dēļ. Otrs gals apakšējā baseina.
4. Nedaudz noliekt pudeli tā, ka šķidrums plūda caur šļūteni traukā.

Notecināt vīnu no pudeles bļodā būt ļoti uzmanīgiem, ne rezultātā ar nevajadzīgiem nogulšņu šķidrumu.

Vairāki veidi, lai filtrētu

Pat tad, ja pēc izņemšanas no rauga vizuāli vīnu, šķiet skaidrs, ka joprojām ir nepieciešams turpmākai filtru. Lai to izdarītu, ir vairāki pierādīts veidus:

1. Ar porainu kartona.
2. Pēc konusveida maisu flanelis, kalikons, lina vai parķis.
3. Kad azbesta palīdzība.

Katrs no šiem variantiem ir efektīvs savā veidā. Tie ir līdzīgi viens otram par rīcību un tehnoloģiju principu, bet ir savas īpatnības.

Lai notīrītu vīnu no ārzemju daļiņas, ir nepieciešams atkārtoti iet caur filtra materiāls. Ja izvēlaties audumu vai kartona, tad šķidrums ir izlej vairākas reizes, lai nomazgātu no tā, cik vien iespējams, "atkritumu".

Kā filtrēt?

Iepriekš metodes nenodrošina absolūtu garantiju pilnas skaidrības par dzērienu. Ja redzat, ka šāda attieksme nav pilnībā novērsis duļķainība, azbesta izmantošana:

1. Ielej vīnu emaljas bļodā un pievieno nedaudz azbestu.
2. Rūpīgi sajauc to un izkāš caur auduma maisiņā.
3. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes, ar katru ierakstu, pievienojot šķipsniņu azbestu.

Ja redzat, ka vīns ir kļuvis pilnīgi skaidrs, un apakšā maisā veido pienācīgu slānis azbesta, var pārtraukt filtrēšanu, un pāriet uz nākamo posmu apstrāde - noskaidrošanu.

Precizējums par tautas līdzekļiem

Precizējums Vīna mājās - tas ir, faktiski, vēl vairāk dziļums filtrēšana, kas noņem no viņa visu vismazākās daļiņas, pagriežot šķidrumu no duļķains, lai notīrītu. To sauc par līmēšanas.

Fakts ir tāds, ka nav svarīgi, ko jūs izvēlaties Clarifier, mikroskopiskas daļiņas "atkritumu" vīnā tās ietekmi piekļauties otru un veido pārslas. Viņi beidzot nokārtot, lai apakšā pudeles, un tad tas būs iespējams iepriekš aprakstītajā veidā izliet pilnībā attīrītu šķidrumu caur gumijas cauruli.

Katram vīnam - ar Clarifier

Ir daudz naudas tērēt skaidrojumu vīnu mājās. Daudzi no tiem ir piemēroti konkrētam vīna veidam :

1. Vīniem no bumbieriem vai āboliem - želatīnu.
2. Par neterpkih un ne ļoti saldu - tanīns.
3. Par sarkano - olu baltumu un tā tālāk ..

Pirms gaišāku mājās vīnu, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo koncentrāciju par līdzekļiem, ar ko jūs darīt to. Tehnoloģija, izmantojot visas vielas, iepriekš to pašu, un to sauc par "metode zinātniskās šķēpu".

Tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams vismaz trīs tvertnes ar nodaļas lielumu (piemēram, bērnu pudelīšu un mērīšanas tases) ieliet 150 gramus vīna un pievienot katru no šīm dažādām summām balinātāja.

Kuģis, kurā efekts ir vislielākais (veido maksimālo skaitu pārslu) un būs atskaites punkts, lai noteiktu, cik daudz "skleivatelya", jums būs nepieciešams.

Arī skaidrojums vīna mājās tiek veikta ar pienu, ogles, siltuma, aukstuma un tā tālāk. Ieslēgts. Bet visas šīs metodes nevar noņemt visus nosēdumus laikā un prasa jaunas atkārtojot procedūru.

Lai nebūtu jātērē savs laiks un enerģiju šajā nebeidzamā procesā, tas ir iespējams izmantot efektīvākus līdzekļus - bentonīts.

Universāls līdzeklis visiem vīniem

Bentonīts - ir pulveris, pamatojoties uz balto mālu. Tās darbības princips ir balstīts uz atvilktnē kopā veido mikroskopiskas daļiņas ar pretējām maksas. Ti graudi ar pozitīvu lādiņu piesaista proteīnus un citas vielas ar negatīvu. Tomēr viņi stick kopā un apmesties uz leju.

Precizējums vīna bentonīta, ne tikai palīdz novērst duļķainību par dzērienu. Pulveris arī attīra to un rada sava veida immnitet no kaitīgām baktērijām un rauga, neļaujot tai pasliktināties uz ilgu laiku. Viņš nemainīja nu smaržu vai dabisko krāsu vīna. Kaut izejām no šķidrās nelielu daudzumu tanīnu, kas dod dzērienam raksturīgo savelkoša garša.

Šīs izmaiņas ir tik nelielas, ka viņi nevar jūtama, ja ne pārspīlēt to: nefiltrējiet pārāk daudz, un tikai skaidrojumu vīnu pareizi. Vīns ar savām rokām, ir ļoti svarīgi, lai sabojāt, tāpēc, lai nezaudētu savu garšu.

Ausma vīna bentonīts

Šis process ir ļoti vienkāršs. Lai iegūtu maksimālu rezultātu jums ir nepieciešams veikt minimālu piepūli. Lai veiktu bentonīta skaidrojumu vīna mājās, jums ir:

1. Pour nedaudz verdoša ūdens traukā vai kauss un ieliet pulveri tajā.
2. Uzmanīgi sapurināt saturu, līdz tā ir līdzīga struktūra ar krējumu. Noteikti, lai pārliecinātos, ka šis masas nebija gabali.
3. Tad tai atdzist apmēram pusstundu vāku.
4. Vēlreiz visu labi noslaucīt un ielej nākamo dzērienu.

Optimālā attiecība pulvera un ūdens - tas ir viens no četriem. Precizējums bentonīta vīns - ļoti ekonomisks veids, jo tikai viena materiāla iepakojumā (būtībā tā ir pildīta līdz 15 gramiem), ir pietiekams 20-25 litriem vīna.

Pabeigšana vīna apstrādi?

Lai izveidotu perfektu, tīru dzēriens, jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, labu mājās vīnu.

vīnu apstrāde ir nepieciešama īpaša uzmanība, aprūpe un kontrole katrā posmā.

Pēc izņemšanas no rauga, filtrēšanu un precizēšanu viss, kas jums jādara - ir atstāt iegūto šķidrumu pie pārējo nedēļu un pusi vai divas.

Tad ielej dzērienu caur sifonu, neietekmējot nogulsnes veidojas, - un viss, jūs varat droši gaidīt, līdz tas beidzot sasniedz stāvokli, un ir gatavs lietošanai.