Sēņu leccinum. Viņa uzskati un kur tas aug

Sēņu leccinum (beka), ir ēdami un pieder ģimenei Boletovye. Atkarībā no dzīvotnes tas tradicionāli iedala trīs tipos: purvs, pelēka, parastiem. Šajā rakstā jūs uzzināsiet vairāk par baravikām, par tā noderīgas īpašības, un par to, kur un cikos tas aug.

Apraksts sēnītes

Beka (leccinum, podobabok, Berezovik) parastā - tā ir ēdama sēne vidēja lieluma, kas pieder pie ģimenes Boletovye. Viņa mīksts cepure tumši brūns ir ar diametru 5-15 cm. Tās ārējā virsma vienmēr ir sauss, bet lietus pie vecās sēnes ir lipīga. Ilgi kāju (biezums 2,4 cm) ir balta vai pelēka krāsā ar melniem plankumiem. Šī sēnīte var atrast jauktos mežos, kur ir bērzu. Tā aug no sakņu sistēmu. Savākt beka iespējamo laika posmā no jūlija līdz oktobrim.

Boletuses veidi un kur tie aug

Purvs sēņu leccinum aug mitrā augsnē purvainā apvidū, kur ir sūnas, bet pie bērziem. Growing atsevišķi. Tā vāciņu var sasniegt ar diametru 10 cm Krāsa cepures var būt pelēka, balta, pelēka, brūna, un kājas -. Balts. Raksturojas ar to, ka tajā vietā iegriezums, tie savukārt rozā. Nogaršojiet īpašības purva baravikām daudz zemākas nekā parasti. Pārtika ir labāk ēst jauniešu sēnes, jo vecais pārāk daudz, drupināt, kad vārīti. Šis veids ir labākais, lai dzēstu vai cep dēļ sālīšana no tā kļūs slikti.

Grey sēņu leccinum (leccinum griseum) var atrast dienvidu reģionos Krievijā. Tā aug lapu koku mežos pie ozola, skābardis, bērzs. Vāciņš var būt iekrāsoti dzeltenā-brūns ēnā brūns vai melns. Tās virsma ir grumbuļaina un ļoti kreka sausuma periodos. Pie griezuma miesā blackens vai kļūst netīrs violeta.

Ja jūs vēlaties redzēt, kas var būt beka (sēņu leccinum) foto, kas atrodas zemāk, viss skaidri pierādīt.

Kreisajā attēlā rāda parastu leccinum. Atrodas vidū purva baravikām. Labajā pusē ir pelēks sēņu.

Cik noderīga pārdota erezoviki?

Ēdamo sēņu leccinum ne tikai garšīgi, bet arī satur optimālu daudzumu tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu. Tai ir šķiedrvielu, ūdens, osis, monosaharīdi, minerālvielas, saharīdus un taukskābes. Tomēr tas satur daudz vitamīnu B, E, askorbīnskābes, nātrija, magnija, fosfora, dzelzs, mangāns, kālija, kalcija. Neskatoties uz tik bagātu kopumu elementi, beka - mazkaloriju produkts. Tā ir viegli sagremojamas olbaltumvielas un noderīgas aminoskābes (tirozīns, glutamīna, leicīns, arginīna). Diētiskās šķiedras absorbē toksiskās vielas un izņemt tos no cilvēka ķermeņa.

Piemērošana sēnītes kulinārijā leccinum

Jaunie beka ir slaveni ar savu lielisko garšu, kas nav mazāka par baltajām sēnēm. Tāpēc tie nav tumšākas ar termiskās apstrādes, tas ir nepieciešams, lai mazuļi vai vārīt tikai galvas un kājas, ko izmanto mērcēm vai zupām. Sēņu leccinum saņemt pārsteidzošs cepta vai vārīta. Jebkura zupa, marināde vai vienkārši cepti kartupeļi kļuvis iecienīts ēdiens savai ģimenei vai viesiem!