Māla krūze - kas tas ir?

Ir grūti iedomāties tipisku ainavu krievu vai ukraiņu ciemā XIX gs bez podi un krūzes, kas karājas nožūt uz žoga likmēm. Krievu ciematu, māla bļodas, bļodas, krūzes, izmanto pienu, bieži sauc par vārdu "krūze". Kas tas ir, un tas, ko bija ražošanas tehnoloģija šādu ēdienu? Visas šīs un māla podi uz seguma jomā šajā rakstā.

Jug - kas tas ir?

Krievijā, keramikas jau sen tiek uzskatīts par simbolu lauku dzīvi. Pārtikas izdevīgi sagatavoti krāsnī un māla podi piemērota šim labākais. Tie paši piederumi, ko izmanto glabāšanai pienu, krējumu un citiem dabas produktiem. Sauc kā podi un burkas mālu, ir ļoti vienkāršs - krūze.

Kas tas ir, šodien, daži cilvēki saprot, dzird šo veco nosaukumu. Patiesībā, Krynka - māla kuģis ar plašām, sašaurinājums kam ir sfēriska forma apakšā. Krūze ir veidots saskaņā ar šo principu, lai tā varētu būt viegli aizdare roku šaurajā daļā. Ārēji šie ēdieni ir vairāk kā parastu krūzi, bet bez roktura un bez vāka. Krynki augstums ir aptuveni 20 cm diametrā pie platākajā daļā nepārsniedz 13 cm ēdienus tilpums - 1.2. Litrus.

ražošanas tehnoloģija

Pirms divsimts gadiem, keramika veikta podnieka ripu. Lai saskaņotu gatavās sieniņas un koka nazis izmanto mitru lupatu. Dienas ēdieni tika žāvēti istabas temperatūrā un pēc tam 3-4 dienas beidzot žāvē krāsnī, lai sasniegtu vēlamo toni ēdienus. Līdz ar to tika veikts Krynka.

Kas to var saprast no raksturīgā dizaina ēdieniem. Lai gan tajā laikā tur bija daži no tās formas. Dažas Krynki vairāk kā podos maigi izliektas formas un ar plašu, atvērtu galu. Citi ir vairāk kā Krynki kannas, kas vienkārši izmanto glabāšanai piena un krējuma saņemšanas.

Krynka māls: pieteikums

Galvenais mērķis Krynki veidoja saglabājot piena: Cilvēks un auksts. Sakarā ar porainu struktūru, keramikas ar saviem produktiem, piemēram, "elpo", un tādējādi saglabājas svaiga ilgāk. Krūka likts uz galda, un tas tiek izmantots, lai sagatavotu ceptas piena krāsnī.

Īpaša Krynki dizains palīdzēja aizstāvēt krēmu šaurā daļā krūze. Šeit viņi var viegli savākti turpmākai sagatavošanai krējumu un sviestu. Jug nesedza, jo trauki tika slēgt tikai ar marles vai kokvilnas audumu.