Lipīdi - kas tas ir? Lipīdi: funkcija, īpašības

Lipīdi - kas tas ir? Grieķu vārds "lipīdi" nozīmē "sīkas tauku." Tie ir grupa, dabas savienojumu bioloģiskā daba plaša satur tieši taukus un taukos līdzīgu vielu. Tie ir daļa no katru dzīvās šūnas, un ir sadalīti vienkāršām un sarežģītām kategorijām. No vienkāršā lipīdu sastāvs ir alkohols un taukskābes, un komplekss satur lielu molekulmasu. Abi ir saistīti ar bioloģisko membrānu, ir ietekme uz aktīviem fermentiem, kā arī piedalās veidošanās nervu impulsiem, kas veicina muskuļu kontrakcijas.

Tauki un trakumsērga

Viena no funkcijām lipīdu ir izveidot enerģijas rezerves organismā un nodrošinātu ūdens, atvairot īpašības ādas, apvienojumā ar siltumizolāciju aizsardzību. Daži tauku saturoša viela, kam nav taukskābes, kā arī minētā lipīdu, piemēram, tas sterīni un terpēni. Lipīdi nevar tikt pakļauti ūdens šķīdumā, bet izšķīst viegli in organisku šķidrumu, piemēram, hloroformā, benzols, acetonu.

Lipīdi, kuru uzrādīšana ir turēti periodiski starptautiskos semināros saistībā ar jauniem atklājumiem, ir neizsmeļami tēmu studiju un pētniecības. Jautājums "lipīdi - kas tas ir?" Tā nekad zaudē savu nozīmi. Tomēr zinātniskais progress nestāv. Nesen atklājās vairākas jaunas taukskābes, kas ir biosintēzes attiecības ar lipīdiem. Klasifikācija organisko savienojumu var būt grūti, jo līdzības noteiktām īpašībām, bet ar ievērojamu atšķirību no citiem parametriem. Vairumā gadījumu tas ir izveidot atsevišķu grupu, un pēc tam atgūt vispārējā aina harmonisku mijiedarbību saistītiem vielas.

šūnu membrānas

Lipīdi - kas tas ir saistībā ar funkcionālas nozīmes? Pirmkārt, tie ir būtiska sastāvdaļa, kas dzīvo šūnu un audu mugurkaulniekiem. Lielākā daļa procesus organismā notiek, piedaloties lipīdu, veidošanās šūnu membrānām, starpsavienojumi un apmaiņa signālu ārpusšūnu vidē, neatbrīvo ar taukskābēm.

Lipīdi - kāds tas ir, ja skatās no stāvokļa spontāni notiek steroīdu hormonu, un phosphoinositide prostaglandīnu? Tas, galvenokārt, klātbūtne asins plazmā piesātināto taukskābju, kas pēc būtības ir atsevišķi komponenti lipīdu struktūru. Sakarā ar hidrofobu īpašībām Pēdējā ķermeņa ir spiests ražot savu vissarežģītākajiem transporta sistēmu. Taukskābju lipīdi galvenokārt nodota komplekss ar albumīnu un lipoproteīnu, kas šķīst ūdenī, tiek transportēti parastajā veidā.

klasifikācija lipīdu

Izplatīšana savienojumu ar bioloģisko dabu, pa kategorijām - šis process ir saistīts ar kādu no jautājumiem, saskaņā ar strīdu. Lipīdi saistībā ar bioķīmisko un strukturālās īpašības var piešķirt vienlīdzīgi dažādās kategorijās. Basic klases lipīdu ietver vienkāršas un kompleksiem savienojumiem.

Vienkārši ietver:

• Glicerīdi - glicerīna esteri ar alkoholu un taukskābju augstākās kategorijas.
• Vaski - lielāks taukskābju esteru un 2-atoms spirts.

Complex lipīdi:

• Fosfolipīdu savienojumi - ar ietverot slāpekļa komponentu, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glikolipīdu - atrodas ārējos slāņos, ka bioloģiskais organisms.
• Steroids - ļoti aktīvās vielas dzīvnieku spektrā.
• Complex tauki - sterīni, lipoproteīni, sulfolipids, aminolipids, glicerīns, ogļūdeņraži.

darbība

Lipīdu tauki kalpo kā materiāls šūnu membrānām. Iesaistīts transporta dažādu vielu perifērijā ķermeņa. Ķermeņa tauku, pamatojoties uz lipīdu struktūru palīdz aizsargāt organismu no hipotermija. Vai funkciju enerģijas ietaupījumus "rezervē".

Tauku rezerves tiek koncentrēti šūnu citoplazmā veidā pilienu. Mugurkaulniekiem un cilvēks, jo īpaši, ir īpašas šūnas - adipocītos, kuri spēj satur daudz tauku. Ievietojot tauku uzkrāšanos adipocītos ir saistīts ar lipoid fermentiem.

bioloģiskās funkcijas

Tauki ir ne tikai uzticams enerģijas avots, tas arī ir izolācijas īpašības, kas saņem atbalstu bioloģijā. Tādējādi lipīdi ļauj sasniegt vairākas noderīgas funkcijas, piemēram, dabas dzesēšanas ķermeņa, vai arī otrādi, tās izolāciju. In ziemeļu reģionos ir raksturīga zema temperatūra, visi dzīvnieki uzkrāj taukus, kas tiek deponēts pa visu ķermeni vienmērīgi, tādējādi radot dabisku aizsargslāni, kas veic funkciju termisko aizsardzību. Tas ir īpaši svarīgi lieliem jūras dzīvniekiem: vaļi, valzirgu, roņu.

Dzīvnieki, kas dzīvo karstā valstīs, kā arī uzkrāt ķermeņa tauku, bet tie nav izplatīti visā organismā, un ir koncentrētas dažās vietās. Tā, piemēram, tauku kamieļiem iet uz pauguru, dzīvnieki tuksnesī - ar biezu, īsu asti. Daba ir rūpīga un pareizu izvietošanu tauku un ūdens dzīvo organismu.

Struktūra funkcija no lipīdu

Visi procesi, kas saistīti ar darbību organismā, ievērojot noteiktus likumus. Fosfolipīdi ir pamats bioloģiskās slāņa šūnu membrānas un holesterīna regulē vienmērīgo minētajām membrānām. Tādējādi, lielākā daļa no dzīvās šūnas ieskauj plazmas membrānu ar dubultu slāni lipīdu. Šāda koncentrācija ir svarīga normālai šūnu darbību. In viens no bioloģiskās membrānas mikrodaļiņas satur vairāk nekā miljons lipīdu molekulām, kas piemīt dual īpašības, un tie abi hidrofobu un hidrofilu. Kā likums, tie ir savstarpēji izslēdzoši īpašības nonequilibrium dabu, un tāpēc to funkcionalitāte ir diezgan loģiska. The šūnā lipīdi - ir efektīvs dabas kontrole. Hidrofobais slānis parasti dominē šūnu membrānu un aizsargā pret iekļūšanu kaitīgo joniem.

Glycerophospholipids, fosfatidiletanolamīna, fosfatidilholīns, holesterīns arī veicina necaurlaidība šūnām. Auduma struktūras ir izvietotas citas membrāna lipīdus, sphingomyelin un ir sfingoglikolipid. Katrai vielai ir īpaša funkcija.

Lipīdu cilvēka uzturā

Triglicerīdi - tauki neitrālu, ir efektīvs enerģijas avots. Piesātinātās taukskābes skābes, ir gaļas un piena produktus. Taukskābe, bet nepiesātināta atrodami rieksti, saulespuķu eļļas un olīveļļas, kukurūzas sēklām un graudiem. Tāpēc, ka organisms nav paaugstināt holesterīna līmeni, ir ieteicams ik dienas norma dzīvnieku tauku ir ierobežota līdz 10 procentiem.

Lipīdi un ogļhidrāti

Daudzas dzīvnieku organismi "kaudze" taukus noteiktos punktos, zemādas audos krokās ādas, un citās vietās. Lipīdu oksidācija šādu tauku ir lēns, un tādēļ process to pārveidošana par oglekļa dioksīdu un ūdeni, ļauj iegūt ievērojamu enerģijas daudzumu, kas ir gandrīz divas reizes vairāk, nekā var dot ogļhidrātus. Turklāt, hidrofobās īpašības tauku novērš nepieciešamību, izmantojot lielu daudzumu ūdens, lai veicinātu mitrināšanu. Daylight tauku fāze notiek enerģiju "sausā". Tomēr tauki ir daudz lēnāka ziņā enerģijas atbrīvošanu, un ir vairāk piemērots dzīvnieku kādā stāvoklī ziemas guļas. Lipīdu un ogļhidrātu, piemēram, viens otru papildina procesā organisma.