Elektriskie pannas noglabāšana. Elektriskā Fryer Grill: raksturojums, veidi un vērtējumi

Jamaikas kartupeļi ar sīpoliem un sēnēm, ceptas zivis ar dārzeņiem, grilētu gaļu, Plānās pankūkas, sulīgs pankūkas ... Tad mums nebūs turpmāk drošības apsvērumu dēļ un tāpēc, ka labākās receptes no šefpavāra - ne tēmu par šo rakstu. Listing tikai tās kulinārās ir pietiekami, lai saprastu, ka viņi nevar būt gatavi bez cepšanas virtuves labā. Mēs ceram, ka raksts būs noderīgi un iesācēju pavāri un pieredzējuši mājsaimnieces un pavāri savā kafejnīcā vai restorānā, kā tā tēma - elektriskās pannas. Otrais vārds frāzē taustiņu. Tas ir ne tikai gabals kopuma virtuves piederumi izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Un ne dārgi titāna panna elektriskā plīts. Ja izvēlaties šo veidu palīgu plāksnes jūsu virtuvē nav atcerēties. Tā vērsta uz dzīvi sapni par skolēnu vecākiem septiņdesmitajos hostelis, mēģinot lēkt rindu kopējā gāzes vai jebkuru citu plīti virtuvē ātri izcept olu par karstu dzelzi noķert vakaru klubā. Sadzīves tehnika, kas strādā no tīkla, ļauj sagatavot veselīgas un gardas maltītes ātri un viegli. Elektriskā panna, grils, piemēram, cept gaļu, kā dabas jebkurā gadalaikā mājīgā virtuvē. Ticiet man pieredze - un rezultāts būs lūdzu jūs un jūsu viesiem.

Dizaina iespējas

Galvenā atšķirība ierīcē, ka panna ir aprīkota ar elektrisko sildelementu, siltuma vai infrasarkano starojumu, kas darbojas no elektrotīkla. Elements hermetizējoši aizpildīta panna ķermeņa un nevar nonākt saskarē ar pārtikas produktiem. Vai vienpusēja uzstādīšana PETN, tikai apakšā, vai vāks, vai arī divpusēji. Elektriskais grils panna - piemērs otrā tipa. Tas tiek uzkarsēta abām virsmām. Mūsdienu ierīcēm vienmēr ir iebūvēts termostats. Tas ir ērti, jo jūs varat uzstādīt vēlamo temperatūru cepšanas virsmas. To atbalsta vienotu un stabilu pāri visam laukumam, kas novērš draudus overcooking pārtikas traukus vai traucējums temperatūras gatavošanas režīmu. Form cepšanas virsma var būt taisnstūra vai apļveida. Šie izmēri ir atšķirīgi, too. Mājsaimniecības pannas ražot daudzumu trīsarpus litriem. Rūpnieciskās modeļiem ir bļoda vairāk nekā desmit litri. Tādējādi barošanas iekārtas ir atšķirīgas. Par elektrisko pannas vāki ir caurums tvaika izejas. Vēl obligāti iezīme kvalitatīvo modeļiem - Alice rokturi izgatavoti no materiāliem ar zemu siltuma un elektrisko vadītspēju, kas nodrošina drošību un ērtu ekspluatāciju.

Plusi un mīnusi materiālu

Populārākais joprojām čuguns panna. Tas ir visvairāk izturīga materiāla. Pat tad, ja pārkaršanas neizdala kaitīgas pārtikas vielas. Lai čuguna trauki nav sākuši rūsas, ja tos aprūpē tas ir labāk neizmantot nekādus mazgāšanas līdzekli, tikai nomazgāt ar tīru ūdeni, un pēc tam karsēti. Vienīgais negatīvais - daudz svara. Joprojām nav ieteicams ilgu laiku atstāt sagatavotos ēdienus dārzeņu čuguna pannas, tie var tumšākas.

Nerūsējošā tērauda, kā materiāls, lai ražotu elektrisko tērauda pannas izmanto nesen. Kad daudzas priekšrocības, svarīgākie no kuriem ir veselības drošību, nerūsējošā tērauda, ir trūkumi. Tā - zema siltumvadītspēja un vāja non-stick. Izgudrojums ir daudzslāņu dibens ar alumīnija-vara ielaidumiem palīdzēja daļēji novērst šos trūkumus, bet ievērojami palielināja cenu produktiem. nerūsējošā tērauda Cepamā prasa rūpīgu apkopi, un to alumīnija kolēģiem. Pirmais Iekšzemes elektriskā panna "brīnums" ir izpildīts, jo alumīnija bez papildu pārklājumu. Par izskatu tas bija nicknamed peld apakštase. Parasti, pulēta alumīnija ir augstas neadhezīvām īpašības. Lai uzlabotu šīs īpašības pārklājumu izmanto: Teflon, keramikas un citiem sakausējumiem.

cons pārklājumi

C plus skaidri nepielīpošās pārklājumi. Principāls un ļoti bīstams trūkums ir tas, ka alumīnijs un tā sakausējumi nepieļaujam siltumu. Ja biezums virsmas panna ir mazs, non-stick pārklājumu no augstām temperatūrām iztvaikot ēdiens ievadīt kaitīgas cilvēka veselībai. Šo pašu iemeslu dēļ, strādājot ar alumīnija trauki pārklāts neiesaka izmantot jebkuru metāla naži, lāpstiņas, tā, lai nesabojātu virsmu. Mazgājiet tos tikai bezalkoholiskos sūkļus ar īpašām mazgāšanas. Saskaņā ar visiem ieteikumiem par kalpošanas var pagarināt, bet tomēr tas nav tik liels, salīdzinot ar pannas izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai čuguna.

gandrīz multivarka

Pašreizējie modeļi mājsaimniecības elektrisko pannu var izmantot cepšanai, sauteing beztauku vai ar minimālu daudzumu tajā, kas ir noderīga veselībai. Tie ir labi ceptas pankūkas. Electro lūdzu faniem mājās picu. Nav problēmu tas var uzsildīt līdz vajadzīgajai temperatūrai, gatavi ēdieni vai atkausēšanas pārtika ir labāka un drošāka nekā mikroviļņu krāsnī. Par kopumu iespējamo funkciju Elektro, ja jūs uzskatāt, atsauksmes - tas ir ekonomisks mini multivarka.

raksturojums elektrogrile

Īpaša vieta starp elektriskās mājsaimniecības ierīces aizņem elektrisko cepšanai.

Modeļi mūsdienu uzlabotas zīmoli ir atvērtas vai aizvērtas. Slēgti grili - tas ir ļoti kompakts galda krāsns, kurai ir īpaša kamera darba. Sildelementi un motors atrodas īpašos nodalījumos. Tie ir izolēti no produkta, bet gan ar zīmogu cieši viņam. Sakarā ar šo gaļa, zivis tiek ceptas ātri, vienmērīgi, bez dūmu un smaržu. Produkti nedeg. Kafejnīcās un restorānos iekšzemes kauss izmantošanu atvērtos cepšanai. Tie ir lielāks apjoms, viņiem nav kameras, viņi strādā ar infrasarkano starojumu. Sildelementi ir uzstādīti grila vāka. Dūmu un smarža nevar izvairīties, tāpēc tie tiek izmantoti ārpus telpām.

Elektro-industrial tips

Daudzos aspektos, rūpniecības elektriskā panna izgāšana ir labākais risinājums lieliem un maziem pārtikas uzņēmumiem. Lai uzlabotu pārtikas kvalitāti rūpniecības cepšanas virsmas modeļiem bieži nerūsējošā tērauda vai dzelzs formā bļodas ar īpašām vākiem paredzēti ar rievām izkraušanu kondensātu. Aizvēršanas blīvums ir regulējams atsperes mehānisms. Rapid apkures un augstu koeficientu siltuma pārskaitījumu rūpniecības pannas ko nodrošina to, ka sildelementi ir apkopot tieši apakšā siltuma interfeisa materiāls, kura biezums pie kvalitatīviem modeļiem ir starp piecpadsmit milimetriem. Iekšējās virsmas ir atvieglojums, kas paātrina gatavošanas procesu zemu izmaksu tauku. Bowl var būt vairāki apkures zonas ar atsevišķi refrižerators. Vienā apgabalā, varat ātri cept, un, no otras puses, lai saglabātu ēdienu karstu. Liela cepšanas virsma ir uzstādīts uz speciāla stenda vai galda. Vārds panna elektriskā lūzuma norāda klātbūtni bļoda noliekšanas mehānisms, lai atvieglotu evakuāciju un rūpēties par šo produktu. Tas var būt rokasgrāmata (mehāniska svira) vai elektrisko (nospiežot pogu). Otrais ir ērtības un drošības savstarpēji saistīti ar mehānismu vāciņu palielināt. Operācijas trauki ir iespējama tikai ar vāku atklātu. Rūpniecības modeļi ir aprīkoti ar vadības paneļiem ar temperatūras kontrolieriem un signāla indikatoru. temperatūras robežas svārstās no divdesmit līdz trīssimt grādiem. Sildot ar cepšanas virsma iepriekš trīs simti piecdesmit grādiem izraisīja ārkārtas izslēgšanu apkure savas apkures elementi.

Lai kalpotu ilgu laiku

strādājot ar elektrisko iekārtu drošības pasākumi - Noteikumi par pakalpojumu un mājsaimniecības un rūpniecisko elektriskās pannas ir atkarīgs no tā, kā jūs ievērojis noteikumus par darbību un uzturēšanu, un tas ir ļoti svarīgi. Papildus detalizētus norādījumus par obligātu lasījumam, ražotāji augstas kvalitātes zīmolu padara to brīnišķīgi pans receptes. Pirms eksperimenta, sagatavoties tām. Vai jums patīk tas, ticiet man!