Barbe zivis - mazs delikatese

barbe zivis ir atrodama pie austrumu krastu uz Atlantijas okeānu. Lielākie ganāmpulki klīst Vidusjūras un Melnās jūras. Ņemot vērā šos apstākļus, jūras barbe zivis bija labi pazīstama kopš seniem grieķi, feniķieši un citu tautu, kas dzīvo šajā reģionā. Aprakstos kulinārijas gardumiem, kas ir tik mīlēja palutināt sevi cēlu Roman Empire lejupslīdes periods, kas minēts ēdienus no šīs zivis. Pat tad, gardēži novērtē aromatizējošām īpašībām nelielu garšīgas zivis. Mazākas skaits kefale ganāmpulku atrodami Kanāriju salām un Azoru salās, piekrastē no Albion, viens no tās pasugai var nozvejotas arī šeit uz Baltijas jūru.

barbe zivis ir atrodama tikai piekrastes zonā, nekad nav tālu no peldēšanas prom no krasta. Atklātā jūrā tas ir neko darīt, jo tas baro mazos bentosa bezmugurkaulniekiem - moluskiem, vēžveidīgajiem, un tā tālāk, un iekšas okeāna izlietnes ir ļoti reti, dodot dziļumā līdz trīsdesmit metriem. Tikai micēlijs kļūst mazāks - līdz piecdesmit metriem.

Lielākie paraugi sasniedz garumu nedaudz vairāk par trīsdesmit centimetriem, un visbiežāk lielumu zivis - no divdesmit līdz divdesmit pieci. Kauli tajā mazliet, tāpēc gatavot barbe - baudu. Modern gardēžu zivis novērtēti ne mazāk sena, tāpēc delikatese izmaksas tiek uzturēta relatīvi augstā līmenī. Taisnība, tas ir maz ticams, kāds varēs, piemēram, romieši, iegādāties lielāko vienumus no sudraba svars (burtiskā nozīmē). Lūk, viņa - zivs barbe. Iegādāties kilograms saldētas zivis tagad var būt aptuveni trīs simti piecdesmit rubļu. Tieši uz Melnās jūras piekrastē, var vienoties ar zvejniekiem, un par zemāku cenu, bet tas ir maz ticams, ka būs ļoti atšķirīgs.

Makšķerēšana kefale ir savas nianses. Ņemot vērā, ka zivis ir apakšā dzīves, visbiežāk mehānisms viņas uztveršanas - dunk ar āķa piekto septītajai lieluma. Kā sprauslas noķert izmanto kefale tārps nereis, gammarus smalki sagrieztu gaļu vai svaigas zivis. Par ēsmu zvejnieki izmantot kādu saspiesta gliemene.

barbe zivis dod aleirītiskās vai smilšaina augsne. Pārvietojas virs apakšā, tas ir viņa gara ūsas pieskaras zemei, meklējot pārtiku. Zivis nārsto no maija līdz augustam, sasniedzot dzimumbriedumu divu gadu vecumam. Vienā sezonā sieviete var nārstot vairākas "pieejas" slaucīt līdz astoņdesmit astoņi tūkstoši olu. Pirmajā dzīves gadā izmēra jūras barbe sasniedz līdz divpadsmit centimetru, un tikai vēlam apcep aug daudz mazāk metienu. Mūža garums jūras barbe - līdz divpadsmit gadiem.

Šis neparastais nosaukums Mullet saņemti no turku vārda "bārdu". Protams, jo garie stīgas karājas uz leju, kā bārdu. Tas ir otrais, neoficiālo nosaukumu - kefale. Mūsu Melnā jūra daudz rakstzīmes, kas ir viens no tiem, bez šaubām - barbe zivis. Fotogrāfijas no šī mazā jūras delikatesēm izgreznot sienas piekrastes kafejnīca, stendi un foto izstādes vietām zvejas entuziasti. Tātad, augļi, zivis - lai prieks par mums!